Первый канал рассказал о дефиците овощей в Европе


Первый канал рассказал о скором голоде в Европе. Как говорится в репортаже федерального канала, «непривычно пусто в магазинах Британии, Норвегии и Дании. Продажу того, что осталось в запасах, строго нормируют».


( Читать дальше )

Овощи и фрукты, которые как бы напоминают нам, что у природы отличное чувство юмора

А вы знали, что редька умеет бегать, а морковь — грустить и обниматься? Принимая всевозможные странные формы, растения могут превращаться в животных и даже людей. В этом посте собраны фрукты и овощи, которые, похоже, совсем забыли, что они растения…

Номер 1



( Читать дальше )

Овощи-гиганты

Осень — традиционная пора сбора урожая. Главное — вовремя его собрать. Иногда забытый огурец дорастает до размеров кабачка, а из тыквы впору делать карету. На обычных вроде бы грядках появляются гигантские морковки, капусты, редиски и прочие культуры.

Одни списывают такие овощные аномалии на плохую экологию, другие — на «неправильные» семена, третьи — на чудо-удобрения. Между тем швейцарец Бени Майер, обладатель рекорда в Книге Гиннесса, вырастивший самую большую тыкву за всю историю наблюдений весом в 1054 кг, считает, что особого секрета-то и нет: натуральные удобрения (к примеру, навоз и морские водоросли), много солнечного света, искусное применение агротехники и хороший полив.

Если такое чудо выросло у вас — учтите, в мире даже конкурсы среди овощных гигантов проводятся! Ну, а мы подобрали самые интересные фото плодов-гигантов.

Номер 1



( Читать дальше )
  • +30
  • 23 сентября 2016, 07:55
  • Vendetta
  • 1

18 уловок, которые сохранят овощи и фрукты свежайшими

Иногда заглядываешь в холодильник или в ящик с картофелем и видишь грустное зрелище: несвежие, начинающие портиться овощи и фрукты. Они словно ждут, когда их отправят в помойное ведро. Мы впустую тратим деньги на покупки и свое время.

Чтобы не было так мучительно больно выбрасывать испортившееся, здесь собраны самые ценные советы, которые позволят хранить овощи и фрукты долго и в самом свежем виде.

Перед хранением ничего не моем



Даже перфекционистам придется привыкнуть к тому, что овощи и фрукты перед хранением лучше не мыть.
Если грязь раздражает, ее можно протереть сухой салфеткой. Иначе вы рискуете смыть защитную пленку, которая предотвращает плесень и гниение.



( Читать дальше )

О зеленых овощах

Источник: Кулинарные заметки Алексея Онегина

Брокколи, спаржа, горошек, стручковая фасоль… Эти и многие другие овощи объединяет одно: "поймав" в процессе приготовления тот самый ярко-изумрудный цвет, вы сделаете так, что на тарелке они будут выглядеть еще более аппетитно, чем до термообработки – случай для овощей не то чтобы беспрецедентный, но встречается нечасто (с помидорами, к примеру, такой фокус не пройдет). Посему давайте разбираться – как сохранить требуемый цвет при варке зеленых овощей?



( Читать дальше )

Полный расколбас (2016)

И веганы, и мясоеды, трепещите!


Премьера (мир) — 10 июня 2016
Премьера (РФ) — 11 августа 2016, WDSSPR

Оригинальное название — Sausage Party (2016)
Страна — США
Жанр — комедия, приключения
Режиссер — Грег Тирнан, Конрад Вернон

Баклажаны запечённые с шампиньонами и сулугуни

Баклажаны запечённые с шампиньонами и сулугуни

Это очень несложное в исполнении и не слишком затратное блюдо. Но, очень вкусное, особенно придётся по душе баклажаноманам.



( Читать дальше )
  • +35
  • 26 сентября 2015, 17:36
  • Vendetta
  • 4

Необычно растущие овощи и фрукты

О произрастании фруктов и овощей, характерных для наших широт, знает каждый из нас. Но в других климатических зонах встречаются экзотические фрукты и овощи, о которых мы мало что знаем. А ведь некоторые из них растут очень даже необычно.



( Читать дальше )

Кожура фруктов и овощей. То, что мы выбрасываем перед их употреблением.


У многих людей уже давно вошло в привычку очищать фрукты и овощи. Мы без сожаления выбрасываем кожуру бананов, картофеля, лимонов, апельсинов.
Однако парадокс состоит в том, что зачастую именно в ней и содержатся важные для организма витамины. Кожура большинства фруктов и овощей не просто съедобна, но и крайне полезна.
В связи с тем что мы не всегда знаем, у кого покупаем продукты, существуют некоторые предостережения. Многие фрукты и овощи обрабатываются различными химическими средствами, из-за чего в кожуре накапливается большое количество пестицидов и других вредных веществ.
Поэтому желательно употреблять кожуру продуктов, в которых вы уверены. Например, выращенных на даче, купленных в сезон на маленьком рынке, продавцов которого вы знаете, либо в той стране, где им свойственно расти. Одним словом, если вы уверены в натуральности продукта, не спешите чистить его и выбрасывать кожуру. В ней может содержаться больше полезных веществ, чем в самом плоде.



( Читать дальше )

Разновидности огурцов, о которых вы даже не слышали

Вряд ли найдется человек, который в своей жизни хоть раз бы не слышал сравнение «как огурчик». Вот только воображение рисует обычно картинку красивого зеленого и хрустящего огурчика прямо с грядки, а совсем не те примеры, которые мы предлагаем в обзоре. Таких огурцов вы не то что не пробовали, вы о них и не слышали.

(Всего 10 фото)



( Читать дальше )

Салат "Нэсуаз" и "Тысяча островов"

Салат "Нэсуаз" и "Тысяча островов"

Рецепт не классический, просто вот так любят у меня дома.



( Читать дальше )

Художник превращает обычные фрукты и овощи в очаровательных животных

Бразильский фотограф Ванесса Дуалиб превращает простые овощи и фрукты в веселые персонажи для своей серии фотографий «Играя с едой».
Номер 1

( Читать дальше )

Большой огуречный коллайдер.

В Большом Адронном Коллайдере я был, в большом бетонном, тоже. А вот в большом огуречном побывал впервые.

Можете себе представить 30 миллионов огурцов и 5 миллионов тонн овощей, которые растут на 350 тысячах растений? Если тоже хотите все это увидеть своими глазами, тогда вам нужно в Самарскую область, в тот самый большой огуречный коллайдер. А если серьезно — на один из самых крупных в России тепличных комплексов, который не канул в лету вместе с СССР, а реинкарнировал в ультрасовременное производство миллионов свежих овощей.
Номер 1
 Фотографии и текст Сергея Анашкевича



( Читать дальше )
  • +69
  • 23 сентября 2014, 22:46
  • nikaspd
  • 1

Ядовитые фрукты и овощи, ежедневно потребляемые нами в пищу

Даже не подозревая, мы ежедневно едим продукты, которые в своем составе содержат самые настоящие яды. Считая, что не может быть ничего полезнее, нежели фрукты и овощи, мы даже не подозреваем, как ошибаемся. Бывают случаи, когда люди погибали от принятия в пищу привычных и казалось бы безвредных растений или плодов. Представляем список десяти фруктов и овощей, есть которые может быть небезопасно.



( Читать дальше )

Вегетарианский зоопарк

В своей очередной серии работ под названием “Playing with my food” ("Игры с едой") бразильская фотохудожница Ванесса Дуалиб превращает обычные овощи и фрукты в очень забавных и легко узнаваемых животных. Она терпеливо выкладывает продукты в нужную форму, обрезает всё лишнее, добавляет глаза и фотографирует их.

Номер 1



( Читать дальше )

Челябинцев оградят от некачественных овощей

Несмотря на все заверения, работа китайских овощеводов продолжает вызывать нарекания. Теплицы граждан КНР нарушают плодородный слой земли. Китайские гастарбайтеры используют небезопасные материалы. Но в 2014 году контроль за ними многократно возрастет. Ситуация постепенно нормализуется.

На недавнем совещании в Минсельхозе Челябинской области руководитель челябинской областной общественной организации «Ассоциация китайских предпринимателей» Чжан Ин уверяла собравшихся в том, что китайские овощеводы – законопослушные люди. Дескать, все возникающие проблемы они готовы решать в рамках закона. Но так ли это?
На том же совещании начальник отдела управления Россельхознадзора по Челябинской области Андрей Гущин доложил, что в 2013 году было проведено девять мероприятий, в ходе которых выявлено 30 различных нарушений. В том числе был выявлен завоз из КНР с семенами моркови семян повилики – опасного сорного растения. Сегодня Челябинская область пока еще свободна от этого сорняка, являющегося карантинным объектом. Надолго ли, если мы и дальше позволим «законопослушным» китайским овощеводам работать у нас?


( Читать дальше )
  • +30
  • 05 декабря 2013, 09:25
  • Mendoza
  • 2

18 удивительных фото продуктов под микроскопом

24 июля 1938 года изобретен растворимый кофе. Многие считают, что он ничем не уступает натуральному кофе. Наша подборка поможет своими глазами оценить разницу между растворимым кофе и кофейным зерном и познакомиться с другими продуктами «поближе»

Номер 16



( Читать дальше )

10 интересных фактов про фрукты и овощи

Сельское хозяйство является основой всей человеческой цивилизации. В тот момент, когда человечество стало способно выращивать свою собственную еду, оно смогло прекратить кочевой образ жизни охотников-собирателей. Когда мы больше не должны были преследовать мигрирующие стада и собирать личинки из грязи, чтобы выжить, мы смогли развивать жизнеспособную культуру, язык и музыку. Ниже приведены 10 странных и интересных фактов про продукты, которые мы считаем своими любимыми.



( Читать дальше )

Продукты в окрестностях Фукусимы

Японские ученые предупреждают местных жителей о том, что следует воздержаться от употребления в пищу продуктов, которые выросли в окрестностях АЭС «Фукусима-1». Я бы не стал пробовать такие овощи и фрукты, это точно.
Номер 1
Номер 26


( Читать дальше )

Откуда овощи и фрукты на наших прилавках ?

Давайте попробуем разобраться…

Какова «национальность» овощей и фруктов, которые мы едим? И почему необходимо везти за тысячи километров даже лук и чеснок, которые легко вырастить хоть на дачном участке?

Очень часто многие  эксперты объясняют: импортные овощи России нужны из-за нашего климата. Летом мы и на своих огурцах-помидорах продержимся, но зимой только заграница нам поможет.

Но если посмотреть на основных наших зарубежных «кормильцев» (см. схему), то невольно возникают вопросы. Допустим, Испания и Турция — страны, безусловно, южные. Но чем уж так лучше климат в Нидерландах или Польше? А ведь именно на Нидерланды приходится наиболее существенная часть нашего овощного импорта из ЕЭС. И приезжают к нам голландские овощи большей частью в декабре — апреле — в разгар «несезона».

— Не могут наши тепличные хозяйства конкурировать по ценам с голландскими, — объясняет Дмитрий Янин, председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей. — Постройка теплиц в России обходится намного дороже. Это достаточно большие первоначальные вложения, а плата за кредит у нас по сравнению с Нидерландами высока.

Это подтверждают и в ассоциации «Теплицы России». Вообще теплицы промышленного масштаба сейчас мало кто желает строить даже рядом с Москвой, где рынок сбыта вроде как обеспечен, — невыгодно.

Что же получается: неприхотливый репчатый лук, которым особенно активно снабжает нас зимой Голландия, выгоднее везти из-за бугра?

— Именно так, — утверждают специалисты. — Если, конечно, правительство не примет какие-нибудь меры, скажем, по удешевлению кредита и сопутствующих услуг.

И все таки, как это выглядит подробнее …



( Продолжение разбора и фильм (Среда обитания. Тот еще фрукт), в конце. )

10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Практически каждый день мы едим продукты, произведенные из растений, содержащих смертельные яды. Многие из нас считают, что не может быть ничего полезнее фруктов и овощей, но мы порой не подозреваем о скрытой угрозе, которая в них таится.

Конечно, чаще всего нам не стоит беспокоиться, но были случаи, когда люди случайно убивали себя, съедая ядовитую часть растения или плода. Вот 10 фруктов и овощей, с которыми стоит обращаться осторожнее.





( Читать дальше )

Пищевой фотоальбом гурмана

Организованный хаос – именно так можно описать эти «Фруктовые труды», созданные художником Алексис Клементс. Эта девушка-фотограф из Денвера создала серию натюрмортов, в которой она выставляет в симметричные и организованные узоры ржавые ложки, разбитые яйца и запыленные овощи. Дефекты и недостатки объектов интересно сочетаются с их идеальной расстановкой, создавая изумительные «витрины».

foodie01 Пищевой фотоальбом гурмана

1. Клементс использует все виды еды – от хлеба и мучных изделий до цитрусовых фруктов и ягод, но, в любом случае, все ее фотографии имеют единую цветовую гамму.



( Читать дальше )

Дефицит овощей и фруктов возник в магазинах Магаданской области

МАГАДАН, 28 дек — РИА Новости, Людмила Щербакова. Дефицит овощей и фруктов возник в магазинах Магаданской области накануне Нового года из-за того, что торговый порт по причине штормового ветра до сих пор не разгрузил судно с продуктами «Василий Бурханов» — оно третьи сутки стоит на рейде в бухте Нагаева


( Читать дальше )
  • +42
  • 28 декабря 2012, 22:56
  • Said
  • 26

Мифы о здоровом питании и их опровержение

Мы часто слышим, как люди поучают друг друга, как питаться правильно. При этом выдавая за истину распространенные «народные» заблуждения. Попробуем опровергнуть популярные мифы о здоровом питании.



( Читать дальше )

Фестиваль урожая в Англии

В графстве Северный Йоркшир, Англия, открылся ежегодный фестиваль урожая Harrogate Flower Show, который продлится три дня. На этом мероприятии английские фермеры покажут свои шедевры, поделятся секретами садоводства и огородничества, а также поучаствуют в обучающих программах для посетителей.



( Читать дальше )

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ


Наличие свежих продуктов теперь не зависит от времени года. Традиционно новогодние мандарины можно спокойно купить в магазине в середине июля.

Часто за покупками не нагуляешься, поэтому мы собрали информацию о том, как правильно хранить свежие овощи и фрукты, чтобы они долго пролежали и не испортились.



( Читать дальше )

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ ОВОЩАХ


Трудно найти человека, который бы не знал, что овощи полезны: в них содержатся витамины, минеральные вещества и умеренное количество калорий.

Тем не менее, каждый овощ обладает своими уникальными свойствами. В этой статье мы расскажем о некоторых из них.



( Читать дальше )

Как наука сделала помидоры невкусными

Генетики все отбирают и отбирают, «селекционируют и селекционируют», а обычные помидоры тем временем становятся все менее вкусными. Таковы неутешительные выводы самих генетиков, — пишет ScienceNow.

1120 Как наука сделала помидоры невкусными

Современные селекционеры выводят новые сорта, опираясь на множество факторов. Красота и товарный вид, устойчивость к влиянию окружающей среды, борьба с вредителями, — пожалуй, эти моменты идут во главе списка приоритетов. Например, выведенные сорта зачастую характеризуются тем, что непосредственно перед «поспеванием» плоды темно-зеленой окраски становятся салатовыми, светлыми. Это – чистой воды сигнал для фермера: мол, можно срывать и везти на базы, а там плоды станут красными. Или, как минимум, красноватыми. В природе же томаты сначала темно-зеленые, а потом практически сразу – красные. Эта «тактическая хитрость», как и множество других, как оказывается, стоит нам вкуса!



( Читать дальше )

Дождь в саду

Когда идет затяжной дождь можно прижаться носом к окну и смотреть, как вода стекает по прозрачной поверхности стекла. А можно навинтить на фотокамеру макрообъектив и пойти на фотоохоту за мокрой зеленью в огород.



( Читать дальше )

Хорош ли нам заморский овощ-фрукт?

Известна шутка, что Россия — страна вечнозеленых помидоров. Подтекст этой шутки понятен, как и анекдота, ходившего в предперестроечное время о советском человеке, испытавшем культурно — гастрономический шок от общения с американскими продавцами («Скажите, когда у вас в продаже появляется свежая клубника?» — В шесть утра»). Тогда было смешно и казалось, что нам тоже надо так — всесезонные, свежие, гладкие и глянцевые овощи и фрукты на прилавках круглый год. Как обычно — «догнать и перегнать»…

( Читать дальше )
  • +17
  • 12 июня 2012, 00:18
  • WIT
  • 3

Удивительные овощи от китайских селекционеров

 Китайцы как всегда удивили. Селекционеры вывели вот такие удивительные овощи: необычных форм, размеров и цветов.




( Читать дальше )

Красивые салаты

 


1. Салат из питайи (драконий фрукт): питайа, нут, ростки, гранат



( Читать дальше )

Лук-порей. Чем полезен и что из него можно приготовить?

Лук среди других овощей занимает не слишком заметное место. Однако редко какая хозяйка сможет обойтись без него, готовя вкусный обед. Семейство луковых довольно многочисленно. Среди родственников привычного нам репчатого есть даже травы. Самая интересная среди них – лук-порей. Полезные свойства лука-порея известны очень давно.



( Читать дальше )

Помидоро

В Риге прошла выставка помидор



( Читать дальше )

Овощи из Европы возвращаются на российские прилавки

Об этом накануне договорились Евросоюз и Россия. Однако, по требованию Роспотребнадзора, условия поставок ужесточены.

Теперь на таможне нужно предъявить специальный сертификат с лабораторным подтверждением, что партия продукта не содержит патогенной палочки. Эмбарго было введено 2-го июня. Европейские сельхозпроизводители потеряли несколько десятков миллионов евро. Во Франции фермеры вышли на улицы с протестами. В Париже сегодня завершается саммит глав аграрных ведомств стран «Двадцатки», где обсуждают рост цен на продовольствие. Люди требуют прекратить спекуляции.
Президент Франции Николя Саркози, выступая на открытии саммита, призвал министров одобрить план борьбы с резкими колебаниями цен.

В каких странах мы закупаем больше всего овощей.

Скандал с кишечной палочкой-мутантом и запретом на ввоз овощей из Европы вызвал немало вопросов. В самом деле, какова «национальность» продуктов, которые мы едим? И почему необходимо везти за тысячи километров даже лук и чеснок, которые легко вырастить хоть на дачном участке?



( Читать дальше )
  • +12
  • 20 июня 2011, 16:52
  • lenaa
  • 8

Роспотребнадзор полностью запретил ввоз овощей из Европы

Россия с четверга ввела запрет на ввоз свежих овощей из всех стран Евросоюза из-за распространения в ряде европейских государств, прежде всего, Германии острой кишечной инфекции. «С сегодняшнего утра вступит в силу запрет на ввоз из стран ЕС свежих овощей. Свежие овощи, произведенные в этих странах, будут изыматься из оборота на всей территории России», — заявил «Интерфаксу» в четверг глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко. По его словам, соответствующее предписание Роспотребнадзор уже направил в российскую Таможенную службу. До 2 июня действовал запрет на ввоз в РФ овощной продукции только из Германии и Испании.

( Читать дальше )

Праздничные бутерброды и вкусные украшения из овощей

Домохозяйкам на заметку, как можно украсить стол на праздник и порадовать оригинальными бутербрдами детей



( Читать дальше )
  • +32
  • 18 мая 2011, 17:08
  • avve
  • 7

Судак, запеченный в духовке с овощами

Блюдо простое в приготовлении, превратит любой стол в праздничный…

Номер 1

Ингредиенты

Филе судака – 600 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) – 100 г
Сыр – 100 г
Сметана или сливки – 100 г
Мука – 1 ст. л.
Соль
Черный перец
Лавровый лист



( Читать дальше )

Самые необычные гибриды и сорта овощей и фруктов

Йошта, плуот, нэши, брокколини, фиолетовый картофель, желтый арбуз и другие успехи селекционеров, приятные на вкус.

1Номер 1

Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как нектарины и миниолы, и вовсе, как теперь кажется, были всегда.

Однако этими двумя фруктами ассортимент, конечно, не ограничивается. Посмотрим 10 самых любопытных фруктов и овощей, которые появились на свет благодаря селекции.



( Читать дальше )

Овощной этикет: как правильно есть дип-соус и артишоки



Чтобы с вами не случилось анекдотичных ситуаций, изучите правила овощного этикета.
Зеленый горошек сорвался с вилки и выпал из тарелки, оливка улетела в декольте сидящей по соседству дамы, листовой салат и болгарский перчик оказались слишком большими, а артишок вообще вызвал шоковое состояние: как же к нему подступиться? Чтобы с нами не случилось столь анекдотичных ситуаций, учим правила овощного этикета.

( Читать дальше )

Курица с овощами или овощи с курицей.

картинка

Вдохновением явилась курица "качиаторе"



( Читать дальше )

Савойские тюльпаны или вон-тон на свой лад

Номер 2
 

Итак. Очень хотелось чего то интересного, с подвыпедвертом, на азиатский манер. Поэтому сегодня будет немного кулинарного экзорцизма.
Вперед на амбразуры, товарищи...



( Читать дальше )

Овощные рулеты, типа по китайски

И снова здраствуйте!
Говорят что у православных начался мега пост, ну и мы заделаем чтонить постное.
Опять нам понадобится вок, только ничего тушить или стирфрай, на нем делать сегодня не будем.
Будем делать "голубцы" овощные, их тоже мильен видов есть, мы простенькие самые зачудим.

Номер 1
 


( Читать дальше )

МАТЛЮБЕ

Номер 1
 

МАТЛЮБЕ — перевертыш, так это блюдо переводится с арабского языка, посмотрим что же это...



( Читать дальше )

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

картинка

Полностью вегетарианский рецепт!.. если не обращать внимание на лосося сзади))



( Читать дальше )

Anatomy Model Woman

Такие обычные овощи

Стоимость годового урожая картофеля в странах мира превышает стоимость ежегодной добычи золота и серебра.


alt



( Читать дальше )