+21403.86
283 читателя, 1567 топиков

Сало официально признано одним из лучших продуктов в мире.

Вкусно, полезно, питательно.

Сало официально признано одним из лучших продуктов в мире! Вот почему

Любите сало? Правильно делаете!

Недавно учёные проанализировали более 1000 сырых продуктов, чтобы оценить их питательность, и сало оказалось на одном уровне с семенами чиа, миндалём и свекольной ботвой.


Читать дальше  » 

Важные правила хранения вчерашних салатиков

Знаете ли вы, сколько им и другим продуктам с новогоднего стола положено «жить» в холодильнике, чтобы остаться безопасными для здоровья?



Утром вы с ужасом обнаружили, сколько же всего не съедено...

Не бойтесь, не такой уж это ужас-ужас. На самом деле, готовая еда может храниться довольно долго. Конечно, не все новогодние каникулы, но все же и не несколько часов. Есть продукты, которые бактерии любят особенно: соусы, тушеное мясо, салаты, моллюски, блюда из яиц со сливками, мясные супы и фарши. Санитарные нормы и правила, которые были приняты еще в Советском Союзе, но по-прежнему в ходу, уверяют нас, что чем меньше срок хранения, тем лучше (см. инфографику). Но эти правила нормируют самый минимальный срок хранения.


Читать дальше  » 

Царские «голубцы» с секретом, чтобы порадовать гостей за новогодним столом

Мясо в капусте
 
Мясо в капусте


Голубцы – популярное блюдо, сочетание вкуса мяса и капусты любят многие. Только вот на Новогодний стол хочется подать что-то более изысканное и оригинальное. На выручку придет этот рецепт мяса, запеченного под капустными листьями. Выглядит точно, как голубцы, но значительно вкуснее.


Читать дальше  » 

Сырные булочки-сконы. Вкусная выпечка к завтраку.

Предлагаю приготовить отличные сырные булочки – сконы. Такую вкусную выпечку можно приготовить на субботний завтрак, удивить своих родных.


Читать дальше  » 

Кто, когда и зачем придумал салат Селедка под шубой

Автор этого замечательного салата — купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве. И весьма популярных.


Читать дальше  » 

Вкуснейшие блюда французской кухни

Франция славится многими вещами — красивым языком, очаровательными городками, роскошными пляжами. Однако именно французскую кухню знают и любят во всем мире, и забыть ее невозможно. Будь это простой круассан или классическое блюдо типа петуха в вине, французская еда всегда найдет отклик у изысканных гурманов. Представляем вашему вниманию 32 блюда, которые необходимо попробовать во Франции.


Читать дальше  » 

Особенные и иногда странные дальневосточные блюда

На Дальнем Востоке проживают представители десятков народностей. Русские, украинцы, татары, чукчи, коряки, нивхи, эвены, нанайцы, удэгейцы — список очень длинный. И у каждого народа неповторимая и самобытная культура, религия, одежда и, конечно, национальная кухня. Предлагаем подборку самых необычных дальневосточных блюд.


Читать дальше  » 

Десерт родом из детства: торт-зебра без выпечки


Есть десерты, вкус которых знаком с детства. Этот торт без выпечки как раз из таких. Наверняка такой рецепт хранился в кулинарных книгах наших мам и бабушек, ведь приготовить все можно было из самых доступных ингредиентов. Вместе с тем в результате получался нежнейший торт, который можно было подавать не только к вечернему чаю, но даже на праздник.


Читать дальше  » 

Самые дорогие блюда планеты

Человечество придумало множество способов нерационально потратить деньги, и невероятно дорогие блюда — один из самых популярных. Представляю вашему вниманию десять необычных продуктов, которые стоят поистине баснословных денег.


Читать дальше  » 

Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле.

Давно уже хотел рассказать вам про самые известные котлеты в СССР, а именно про тот рецепт, который использовался в школьных столовых.


Читать дальше  » 

Монументальные торты южноафриканской художницы

Монументальные торты южноафриканской художницы

Домохозяйка Дороти Клерк из Кейптауна, ЮАР, начала стряпать торты на дни рождения своих детей и поняла, что это занятие ей по душе. Дороти стала развивать свой талант, и теперь создает настоящие шедевры. Вы только посмотрите на созданные Клерк и ее помощницами слонов, безумного шляпника, носорога, тираннозавра или хотя бы бабу в ванной.


Читать дальше  » 

Как приготовить вареники без лепки, а чебуреки - не замешивая тесто: рецепты на скорую руку

Как быстро приготовить вареники и чебуреки и при этом не возиться с тестом.
 
Как быстро приготовить вареники и чебуреки и при этом не возиться с тестом.


Чтобы полакомиться варениками и чебуреками, совсем не обязательно проводить целый день на кухне и возиться подолгу с тестом. Находчивые хозяйки придумали ленивые способы приготовления этих блюд, которые займут не более получаса, а результат – не отличишь от традиционных рецептов.

Вареники без лепки и чебуреки без раскатывания теста – звучит фантастически, но на практике вполне возможно. Некоторые хозяйки не любят магазинные вареники и чебуреки, опасаясь за состав начинки. Готовя дома, можно быть уверенным и в том, что мясо свежее, и в том, что в результате у вас будут сытные вареники, а не пустышки.


Читать дальше  » 

Шаурма из минимума продуктов

Как приготовить шаурму из минимума продуктов по цене чашки кофе.
 
Как приготовить шаурму из минимума продуктов.


Шаурма — блюдо, которое за последние годы полюбилось многим как сытная альтернатива обеду или ужину. Аппетитный лаваш в мясом и овощами можно приготовить и дома, при этом стоимость такой шаурмы в «базовой комплектации» будет не больше, чем чашка американо в кафе.


Читать дальше  » 

Праздничный рецепт лосося в обалденном соусе

Предлагаю приготовить блюдо из лосося в очень вкусном соусе с азиатскими нотками. Рыба выходит мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов.

Праздничный рецепт лосося в обалденном соусе блюда из красной рыбы, блюда из рыбы, лосось, лосось в соусе, новогоднее меню, новогодние рецепты, праздничный стол, рецепты из лосося


Читать дальше  » 

Решилась попробовать это

Пишет Марина Лысцева:

Знакомьтесь — перед вами арахисовые черви или сипункулиды, что в переводе с латинского (siphunculus) означает «дудочка».

Это тип морских червеобразных организмов, внешне напоминающих фаллос. Если зверушку потревожить, он сжимается до размеров ореха и действительно становится похож на неочищенный арахис. Когда его потрошат, то он также становится похож на оболочку от арахиса.

В кухне Юго-Восточной Азии считается деликатесом и афродизиаком.
Я к нему несколько лет приглядывалась и вот, наконец, решилась попробовать. Заверните полкило!

20181108_194735


Читать дальше  » 

Русские особенности жареной картошки

Нашел замечательный рецепт и попробовал сделать. Очень понравилось. Попробуйте, не пожалеете!!! А если Вы угостите этим блюдом гостей, то они, без сомнения, останутся восхищены Вашими кулинарными талантами.


Читать дальше  » 

Как легко реанимировать засохший хлеб, чтобы не выбрасывать продукт понапрасну в мусорку

Как использовать черствый хлеб с пользой.
 
Как использовать черствый хлеб с пользой.


Если дома регулярно залеживается хлеб, обязательно нужно найти ему применение. Благодаря этим трем простым рецептам у вас не пропадет ни крошки. Да и семья будет рада, от таких вкусных перекусов никто не откажется.


Читать дальше  » 

Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане.

Боитесь отравиться «Новичком»? В Узбекистане это возможно. Не употребляете мясо? Тогда вам тут делать нечего. Брезгливые? Мимо! Остальные – велкам. Самса, лепешки, шурпа, многоликий плов – возможно, лучшая кухня в бывшем СССР!

С такой едой и ценами моя диета полетела к чертям! Зато бросил пить: была веская причина!


Читать дальше  » 

Ленивые хачапури на сковороде: Простой рецепт вкусного и сытного блюда

Ленивые хачапури на сковороде: пошаговый рецепт приготовления.
 
Ленивые хачапури на сковороде: пошаговый рецепт приготовления.


Слово «хачапури» уже давно вошло в обиход. Грузинская кухня многим по вкусу, сытные лепешки съедаются в два счета, вот только не всегда есть время и возможность идти в ресторан. Побаловать семью дома хачапури с пылу с жару тоже можно, готовится быстро и просто, да и ингредиенты настолько простые, что найдутся в холодильнике практически у каждой хозяйки.


Читать дальше  » 

100 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина…

1. Мясо — это мышцы. Все основные типы мышечной ткани: гладкая, сердечная и скелетная — идут в пищу. Последняя — источник того, что называют мясом. Остальное — субпродукты. Считается, что чем выше от земли часть тела животного, тем мягче мясо и нежнее блюдо. Но есть и исключения.

2. Острый нож — безопасный нож. Невозможно не обрезаться, работая на кухне. Но тупой нож скорее соскочит с корочки или жилки, дернется в руке и нанесет более рваную и болезненную рану. Кромка ножа должна быть острой и без зазубрин, не зря это требуется по кашруту.


Читать дальше  » 

8 продуктов, которые не портятся годами

8 продуктов, которые не портятся годами

Соль, свечи и спички – минимальный набор, который обязательно лежит в запасе практически в каждом доме. А все потому, что срок хранения этих вещей практически неограничен, соль не потеряет своих свойств даже десятилетия спустя. В этом обзоре – еще 7 продуктов, которые тоже можно хранить очень долго, так что запросто можно сформировать из них НЗ на черный день.


Читать дальше  » 

Рецепты блюд от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Удивительно, но во Франции дети любят здоровую пищу и едят даже рыбу и овощи. Более того, им не нужно запрещать фастфуд: они не хотят его сами. Как французским родителям это удается? Просто мамы с первого прикорма серьезно подходят к детскому питанию. Ну и конечно же, применяют фантазию.

Для тех, кто тоже хочет сформировать у своего ребенка здоровые пищевые привычки, предлагаем подборку рецептов чудесных детских блюд. И не забудьте про замечательную французскую традицию привлекать малышей к готовке!

Рецепты блюд от француженок, которые заставят детей забыть о фастфуде


Читать дальше  » 

7 кулинарных ошибок, которые могут испортить любое блюдо

Вы решили приготовить вкусное и новое блюдо, нашли рецепт, строго следовали ему, но результат был далек от оригинала? Знакомая для многих ситуация, с которой сталкивались почти все. Почему так происходит?


Читать дальше  » 

Доставку еды критикуют: слишком много, слишком жирно!

В Шотландии обрушились с критикой на одну из служб доставок еды за то, что они доставляют слишком много условно вредной еды, которая при этом стоит копейки по местным меркам. За £9.99 (26 BYN) привозят огромную коробку еды, приготовленной во фритюре, плюс бонусом 2 литра напитка IRN BRU. По британским меркам это почти даром. Особенно с учетом того, что в коробке более 5000 ккал и огромное количество жира.
Под катом подробнее.

Доставку еды критикуют: слишком много, слишком жирно!


Читать дальше  » 

Приготовить баклажаны, как грибы

Как приготовить баклажаны, как грибы

Баклажаны как грибы – один из самых вкусных летних гарниров, который не требует особых затрат времени и дополнительных ингредиентов. Эта овощная закуска может быть полноценным блюдом, а может быть лишь гарниром к мясу. По виду и по вкусу баклажаны на сковороде действительно похожи на жареные грибы. А если добавить немного грибного бульона, сходство будет более сильным.


Читать дальше  » 

Как приготовить известное блюдо

«Агашкина залупянка» уже давно стала мемом и синонимом адовой еды. Мы вот посмеялись и забыли, а кто-то поставил перед собой челендж и приготовил все точно по классическому рецепту.

Наслаждайтесь, классическая залупяночка на пять с плюсом.

Как приготовить известное блюдо

Читать дальше  » 

Избушка на курьих ножках, которую можно съесть (но не нужно)

Сегодня у нас чудо-блюдо: Избушка на куриных ножках. Все ингредиенты легко закупаются в ближайшем Ашане.

Избушка на курьих ножках

Нам понадобятся:
1. Горчица марки «Каждый день»
2. Продукт плавленый марки «Каждый день»
3. Масло подсолнечное марки «Каждый день»
4. Деликатесный майонезный соус марки «Каждый день»
5. Кетчуп острый марки «Каждый день»
6. Ноги цыплят-бройлеров марки «Каждый день»
7. Хлеб бородинский марки «Каждый день»
8. Зелень с соседского огорода


Читать дальше  » 

У этого 70-летнего повара есть звезда Мишлен за очень крутую уличную еду, но ему плевать

Возможно вам ни о чем не говорит такое понятие, как звезда Мишлен. Не вдаваясь в лишние подробности — получить её это очень и очень круто. Всего ресторану может быть присвоено 3 звезды, но даже получение одной из них — это дикий успех. В Бангкоке существует огромное количество забегаловок разнообразной уличной еды, и всего 2 подобных заведения во всём Таиланде удостоились получения одной звезды Мишлен. Одним из таких заведений является ресторан Jai Fai (Джай Фай), который уже успел засветиться в разнообразных телешоу и видео на YouTube. Но главной звездой ресторана является вовсе не Мишлен, а его 70-летний повар Ян Фай (Jan Fai), которой абсолютно плевать на всякие регалии, и которая просто делает свою работу, причём делает её отменно. Она даже не стала вешать звезду на стену ресторана! Попробовать еду из этого легендарного тайского заведения отправилась девушка по имени Милиен Бота (Milien Botha), и вот её впечатления.

Ян Фай является одним из двух поваров, готовящих уличную еду в Таиланде, удостоенных звезды Мишлен


Читать дальше  » 

Можно готовить хоть каждый день. Вкусный ужин с мясом и овощами

Рецепт вкусного ужина с мясом и овощами пригодиться любой хозяйке. Когда как не летом порадовать себя и семью запеченными баклажанами с мясом и помидорами. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех любителей летних овощей.

Можно готовить хоть каждый день. Вкусный ужин с мясом и овощами видео, кулинария, простой рецепт, рецепт, ужин


Читать дальше  » 

Элементарный рецепт яблочного штруделя для тех, кто не хочет морочить голову с вытяжным тестом

Ленивый штрудель из лаваша - быстрый и вкусный десерт!
 
Ленивый штрудель из лаваша — быстрый и вкусный десерт!


У наших мам в кулинарных книгах обязательно значился пирог с названием «Гость на пороге». Чаще всего это выпечка на кефире или любимая шарлотка. Вкусно, но готовится-то ведь совсем не быстро. У современных хозяек популярностью пользуется другой рецепт – ленивый яблочный штрудель из тонкого лаваша. Всего 20 минут, и вкуснейший вариант знаменитого австрийского десерта – на столе!


Читать дальше  » 

Почему стол называют «шведским»?



Как гласит старая гиперболизированная байка — русского человека на шведском столе можно узнать по загруженности тарелки. Если европейцы аккуратно заполняют фарфоровое пространство, то наши люди набивают целые горы ограниченные потолком и с навыками цирковых эквилибристов все это несут к столу. Кстати, это не значит что европейцы меньше едят, это значит что им не лень сходить за добавкой во второй раз. Но я удаляюсь немного от сути, так почему же ломящиеся от еды столы называется «шведскими»?


Читать дальше  » 

Зачем мариновать шашлык с научной точки зрения

Существует огромное количество рецептов шашлыка, и практически все они сводятся к тому, что мясо, перед тем как нанизывать на шампуры и жарить, нужно промариновать. Можно выдержать мясо в вине, пиве, уксусе, кефире и даже минеральной воде.

Конечно, шашлыки, приготовленные по разным рецептам, будут различаться тонкими оттенками вкуса, но всегда мясо, зажаренное на открытом огне после маринования, на вкус получается более нежное и сочное.

Если же вымочить мясо в обычной кипяченой воде, то таким мягким и сочным оно не станет. Как с точки зрения химии объяснить необходимость стадии маринования мяса для получения вкусного шашлыка?


Читать дальше  » 

О пользе свинины

Почти во всех тоталитарных сектах существуют специальные методики питания для отупления адептов.

Запрет на свинину это один из методов по отуплению людей.

Такой обычай существовал ещё в Древнем Египте, жрецы египтянам запрещали употреблять в пищу свиное мясо, но сами употребляли, так как свиное мясо улучшает мышление.

Чем тупее прислуга, чем выше состояние депрессии, тем незыблемее власть элиты.

О пользе свинины еда, здоровые, полезное, сало, свинина, факты

Читать дальше  » 

Невероятно вкусный завтрак

Вкусный и нежный завтрак обеспечит вас энергией на целый день. Готовить такой омлет очень просто, а результат великолепный. Выглядит завтрак эффектно, красиво и аппетитно.

Невероятно вкусный завтрак, я готовлю каждый день видео, завтрак, кулинария, рецепт

Короткое видео с рецептом, меньше трёх минут без слов:


Читать дальше  » 

Не нужно далеко ходить, чтобы собрать хороший урожай грибов

Иногда достаточно сесть в таганрогскую или краснодарскую маршрутку или пару месяцев не убирать в квартире. Нужно доказательства? Их есть у меня.

Не нужно далеко ходить, чтобы собрать хороший урожай грибов fungo, grzyb, mushroom, грибы, грибы в необычных местах, тяга к жизни


Читать дальше  » 

Господи, нет: Новый виток популярности чайного гриба

Бабушка будет довольна

Господи, нет: Новый виток популярности чайного гриба

Слоистая скользкая субстанция из бактерий и дрожжей в мутной трёхлитровой банке пугала не одно поколение. Чайным грибом бабушки поили внуков на советских кухнях — считалось, что он полезен для здоровья, а в жаркую погоду заменяет покупной квас и лимонад. К концу 90-х банки почти полностью исчезли с подоконников — в магазинах появилась газировка, питьевые йогурты и другие продукты, которые заменили гриб. Сейчас напиток меняет имидж. В США он получил известность под названием «комбуча» и стал полезным заменителем сладких напитков. За 2017 год рынок комбучи в США вырос на 37,4%, до $556 млн. «Секрет» изучил путь чайного гриба и узнал, зачем он сменил имя и возвращается в Россию на пике популярности.


Читать дальше  » 

Вяленая говядина Билтонг

Вашему вниманию представляется моя любимая закуска к пиву и, как ни странно, к красному сухому вину, хотя её можно и так жевать — я закатываю в вакуумные пакеты и беру с собой в дальнюю дорогу как перекус за рулём. Храниться она в таком виде может годами. Итак, говядина билтонг. Рецепт мною взят с просторов интернетов и немного адаптирован. Такой способ вяления пришел к нам из Африки, где с холодильниками напряг и вяленое мясо — просто панацея.

Мясо

Мясо билтонг, говядина, еда, своими руками, сделай сам

Читать дальше  » 

Быстрый и полезный завтрак из 3 ингредиентов

Кто думает, что вечер пятницы – это Очень Сложное Время, тому явно не приходится каждое утро просыпаться на два часа раньше, чтобы собрать детей в школу и приготовить завтрак на всю семью. Вот уж, когда каждая минута на счету.

Хорошая новость: справиться с утренней рутиной быстрее и не скармливать домашним очередную пачку сосисок возможно. Например, можно сделать вот такой быстрый завтрак. Всего 3 ингредиента, а сколько удовольствия!

Быстрый и полезный завтрак из 3 ингредиентов


Читать дальше  » 

Ужасные факты о всеми любимых закусках

Ну кто из нас не любит различные вкусные вредности, которые, временами, отлично заменяют нам завтрак, обед и ужин (но об этом не в слух)? Крекеры, чипсы, мармеладные мишки и многое другое уже давно полюбились многим людям, даже невзирая на то, что полезного там очень мало.

Ужасные факты о всеми любимых закусках


Читать дальше  » 

Рецепт вкуснейшего плова от знатоков восточной кухни

Кто готовил плов хоть раз, тот скажет, что это похоже на ритуал, в результате которого получается волшебное блюдо. Хотя все действия выполняются в определенной последовательности, любой мастер подтвердит, что невозможно сделать два одинаковых плова. Сегодня мы поделимся рецептом, проверенным много раз. Надеемся, он понравится вам тоже)

Итак, закатаем рукава и приступим.


Читать дальше  » 

Овощи, которые так часто режут неправильно

Что наша жизнь? Еда. Нет, вполне серьёзно и без диванной философии: от того, что человек ест, напрямую зависит его самочувствие и долголетие. Не зря ведь специалисты так навязчиво советуют налегать на овощи. Кстати, о них. Разбавить рацион витаминами будет гораздо проще, если резать овощи «как надо». Подумать только: большинство людей делает это неправильно, чем только зря растрачивает продукты и собственное время!

Овощи, которые так часто режут неправильно


Читать дальше  » 

Грибные шашлыки

Многочисленные майские праздники ознаменовали собой открытие «шашлычного» сезона, который продлится вплоть до глубокой осени. Ведь ничто так приятно не дразнит обоняние, как запах шашлычка. Прекрасным дополнением к мясу могут служить не только овощи, но и грибы… в виде шашлычков.

Пальчики оближешь: грибные шашлыки


Читать дальше  » 

Фастфуд дома

Три вечных вопроса мучают человечество. Одиноки ли мы во Вселенной? В чем смысл жизни? И почему в макдоналдсе так вкусно? Первые два вопроса не в нашей компетенции, а вот на третий ответ, кажется, знаем.

Рестораны быстрого питания никаких сверхъестественных ингредиентов не используют, тут все дело в соблюдении рецептуры. Так что настоящий фастфуд (в хорошем смысле этого слова) вы можете приготовить и дома, если возьмете на вооружение этот пост.


Читать дальше  » 

«Kиевский» и другие самые легендарные торты CССР

Может быть, в CCCP не умели шить яркую одежду и строили серые, безликие микрорайоны, но было в этой стране много вещей, которыми можно было гордиться, и одно из них – это прекрасные торты, которые были вкусными, качественными, соответствовали высоким стандартам безопасности и готовились из самых лучших продуктов.

Kаждый, родившийся в Cоветском Cоюзе, помнил вкус тортов – это был вкус настоящего праздника, вкус выходного дня, когда не нужно идти в школу, впереди огромный, длинный день, а дома накрывают на стол и ждут гостей.

Kаждый, родившийся в Cоветском Cоюзе, помнил вкус тортов – это был вкус настоящего праздника, вкус выходного дня, когда не нужно идти в школу, впереди огромный, длинный день, а дома накрывают на стол и ждут гостей.  СССР, вкусно, кондитерская, торты

Tак давайте же вспомним, какие именно торты были самыми популярными в Cоветском Cоюзе и делали нашу жизнь и жизнь наших родителей более сладкой.


Читать дальше  » 

Чем опасно приготовление яиц в скорлупе в микроволновке

55-летняя Диана Кобб в интернете наткнулась на интересный способ приготовления еды — приготовления яйца в скорлупе в микроволновке. Это и совершила наша героиня — поместила яйцо в стакан с водой и включила микроволновку на 60 секунд. Но при попытке достать его — оно взорвалось и ошпарило лицо женщины. Раскаленное содержимое яйца попало на шею и лицо женщины, чудом не задев глаза. Порядка 2 недель женщина провела в больнице, а теперь распространяет свои фото и предупреждает всех об опасности.

Чем опасно приготовление яиц в скорлупе в микроволновке


 


Читать дальше  »