В детстве родители заставляли нас есть лук и чеснок в осенний период, чтобы мы реже болели простудными заболеваниями. Но едва ли в то время кто-то с охотой это делал, ведь у чеснока не самый приятный запах, да и вкусным его тоже не назовёшь. Но мы стали взрослыми и теперь уже сами не прочь натереть корочку хлеба ароматной долькой чеснока. Сегодня мы хотим рассказать вам, почему вам стоит налегать на чеснок, если вы хотите быть здоровыми.

Что ели русские императоры? Позволяли ли они себе излишества, или же предпочитали питаться гречкой и пельменями? Заглянем на кухню русских царей и императрицы Екатерины Второй.

Тупик — птица экзотическая и невероятно симпатичная. Для местных жителей это прежде всего деликатес.

Эти морские птицы настолько милы на вид, что посмотреть на них приезжают тысячи туристов. Но для жителей этого исландского островка тупики — деликатес и напоминание о том, как готовила мама.

У каждого народа есть свои уникальные национальные блюда. Чешскую кухню сложно представить без свиной рульки, итальянскую – без тонких ломтиков карпаччо, а испанскую – без хамона. А вот национальное блюдо ненцев, чукчей и эскимосов называется копальхен. Народы Cевера с детства употребляют это мясной деликатес, однако людям неподготовленным пробовать копальхен нельзя, поскольку последствия могут быть плачевными.

Усилитель вкуса Е621 довольно часто встречается в описании состава на упаковке. Можно сказать, что консервы и полуфабрикаты трудно найти без глутамата. Его добавление простое и не затратное: килограмм этого порошка можно приобрести в РФ за несколько сотен рублей. Ну, а в воде он растворяется быстро и без проблем.

В азиатских странах этот белый порошок стоит на полках рядом с солью и сахаром. Используется как обычная приправа, прижившаяся на своём месте. Её история насчитывает сто лет с небольшим.

А может и вы держите баночку с Е261 на кухне?

В основе своей — это японское блюдо "рамен" (лапша в бульоне с добавками), только быстрого приготовления. В Японии это фактически современное национальное блюдо (примерно как у нас салат оливье).  Она там гораздо популярнее суши и подается в ресторанах. Это для японцев вообще одно из основных блюд. Они даже признали его самым значительным изобретением 20 века. В Японии, все полки в супермаркетах забиты лапшой быстрого приготовления, можно даже встретить людей в костюмах и галстуках, которые на скамейке в обеденный перерыв ее точно так же едят как Навальный.

Кстати, в некоторых странах странах такая лапша не только "дешевая", но и "элитная" еда, в зависимости от состава. Ее используют в некоторых рецептах.

Кто не знает истории изобретения этой лапши? Читайте ...

«Мясо черепахи лечит рак» – эта традиционная уверенность широко распространена в китайском городе Гуанчжоу, столице провинции Гуандун. Здесь на рынках полно экзотических и исчезающих видов животных. Покупают такой товар рестораны и фармацевтические фирмы.

Котофоторепортаж

Американская телекомпания CNN с помощью своих так называемых гражданских корреспондентов составила список самых отвратительных блюд в мире. Главным ужасным деликатесом были названы «столетние яйца» — традиционное блюдо китайской кухни. На дерзость CNN через несколько дней отреагировали сами китайцы — они обиделись на телекомпанию, обвинили ее сотрудников в невежестве и потребовали извинений.

Несмотря на необъятность нашей Родины, иностранцы, как правило, не очень осведомлены о нашей стране, а уж тем более, о кухне. А как они относятся к не самым традиционным блюдам, таким как щавелевый суп и холодец.

Есть у меня шикарный друг, назовем его Палыч, с ним частенько у меня бывает спор, а спорим мы по-разному и очень эмоционально, например, приглашаю его на рыбалку за 100 км от города, казалось бы все-ничего, но он заявляет "да ты че, это же 100км", но его совсем не смущает прокатиться за 80 км в Дюны на Финский залив о котором пела наша любимая группа Ленинград, ну да ладно. По долгу службы или скорее работы всеми любимы Палыч поехал в Ташкент, 3 дня он пребывал в легкой эйфории от тго как все дешево и вкусно, а заодно, тепло и сухо, но человека можно понять, который повидал наше нынешнее Питерское лето, и вот на третий день прислал он в наш общий чат такое сообщение "Золус баранина тут сказочная, я не знаю что они с ней делать, а вот твой плов почему-то вне конкуренции с этим" и собственно по приезду Палыча пришлось таки ехать на залив, собственно был взят казан, стол, нож, шумовка и тд, вообщем погнали. Фоток конечно было мало, тк сидели в кустиках, а казан воткнули в песок, поэтому будем довольствоваться тем что есть. Для начала ставим кухню а там уже снимаем мясо барана с его кости

Поговорим о мясе! О, в этом вопросе советский человек ещё достаточно тёмен! Тут тебе и кровь, и глисты, и другие ужасы. Оно и понятно: раньше массовому потребителю хорошее мясо было недоступно, но сегодня стейк есть в меню многих ресторанов и стоит вполне адекватных денег. Проблема в том, что люди не привыкли есть хорошее, а, главное, правильно приготовленное мясо! Поэтому до сих пор шугаются не до конца прожаренного мяса или подгоревшей корочки. Ну что, будем работать. Развеял для вас 10 мифов о мясе, которые я часто слышу.

В 1962 году американец Джон Гленн на борту космического корабля «Friendship 7» выдавливал из металлических тюбиков яблочное пюре и пюре из говядины с овощами прямо себе в рот через отверстие в скафандре. Все это выглядело настолько захватывающе, что прочно засело в коллективном сознании как образ того, что едят космонавты.

Магазинные продукты часто содержат дополнительные компоненты, и редакция Chert-poberi.ru решила разобраться, из чего же состоит наша любимая еда. Эти данные не относятся к конкретным маркам, а отображают ситуацию в целом.

Предлагаемая информация вовсе не повод навсегда отказаться от этих продуктов. Просто контролируйте их потребление и следуйте рекомендациям, особенно если речь идет о детях. При покупке пищевых товаров, чтобы сделать правильный выбор, воспользуйтесь советами в конце статьи.

Австралийский город Мельбурн славится своим пищевым безумием, то они продают "деконструированный кофе", то ложку Nutella за $5. На этот раз внимание интернета привлекло блюдо под названием "activated charcoal fish and chips", которое выглядит как какашки больного меленой. Кафе Long Story Short Café предлагает своим клиентам это необычное блюдо, которое подается вместе с кремом из свеклы и йогурта, салатом и картофелем фри. Так что же это за неаппетитные чёрные штуки?

На самом деле это рыба, в приготовлении которой вместо кляра использовался активированный уголь

Несмотря на то, что смертную казнь за преступления отменили уже практически по всему миру, в США ее все еще практикуют в качестве наказания за тяжкие преступления. Тем не менее, американцы позволяют приговоренным к смерти заключенным самостоятельно выбирать блюда для своей последней трапезы. Ниже представлена вторая часть последних обедов приговоренных к смертной казни.

На весь день хватит. И на любой вкус.

Ежели все сразу взять.

Фотограф – Greg Stroube, США.

Крысиное мясо можно запросто отведать в ресторанах Ханоя, во Вьетнаме. Оно считается деликатесом на юге страны уже на протяжении многих лет. Для местных крестьян охота на крыс — хорошая возможность для дополнительного заработка. Самым продуктивным сезоном для крысиной охоты в дельте Меконга является сезон наводнений, когда крысы, спасаясь от воды, выползают из нор. Один килограмм крысиного мяса стоит 100.000 донгов или $5 долларов.

Раньше крысиное мясо было популярно среди крестьян, проживающих на юга Вьетнама, в дельте Красной реки и Меконга, но сейчас бум «крысоедения» охватил и другие регионы.

Даниэль Барреси – талантливый мастер фруктово-овощного и сырного карвинга, который при помощи специального ножа превращает обыкновенные продукты в потрясающие произведения искусства! Созданные им шедевры – результат кропотливой работы, но, на первый взгляд, кажется, что это настоящее волшебство.

Следующий список включает в себя самую опасную еду мира. Однако, правильные советы по её приготовлению помогут избежать трагедии и превратят еду из потенциального убийцы в деликатесы, которые поразят вас своим необычным вкусом.

1. Рыба фугу (Япония)

У меня для вас плохие новости. Смеялись над “жирными американцами”? Посмейтесь теперь над русскими. В нашей стране идёт настоящая эпидемия ожирения. И это — не от хорошей жизни.

Сегодня мы попытаемся разобраться во Вьетнамской кухне, ее особенностях и вкусовых качествах, а так же попробуем дать вам совет о том где и как вкусно и не дорого покушать во Вьетнаме.

Почему же некоторые рестораны решили отказаться от тарелок? Некоторые формы подачи блюд веселят, другие шокируют. Так или иначе, поход в подобные рестораны вам точно запомнится.

Билтонг (возможны варианты — билтон, бельтонг и т.д.) — отличная закуска к пиву или к вину. Как большой любитель вяленостей — рекомендую. Делается быстро, на вкус замечтально. Осторожно, вызывает привыкание.

Кухня Исландии не отличается большим разнообразием и богатством. Во многом это обусловлено тем, что земля не слишком плодородна и климат неблагоприятен. Поэтому испокон веков исландцы выкручиваются как могут — в еду у них идет абсолютно все, создается даже ощущение, что у них нет такого понятия, как пищевые отходы.

Мы подобрали 15 блюд национальной исландской кухни, некоторые из которых, пожалуй, могут съесть только настоящие викинги.

Некоторые торты это всего лишь изделия из теста, вы едите их и всё. Но некоторые из них можно назвать настоящими шедеврами, смотреть на которые уже удовольствие. Московская пекарня использует Instagram в качестве платформы, чтобы показать свои уникальные творения — торты, украшенные шоколадными «мазками».

Сейчас у москвичей будет шок...
Причем, одновременно с двух противоположных сторон: с одной вас поразят цены на камчатского краба, с другой — вы офигеете от цен на красную икру.
Итак, отправляемся на рыбный рынок Южно-Сахалинска, не самый дешевый, зато аккуратный, чистый и цивилизованный. Посмотри, сколько придется оставить денег, чтобы купить домой дальневосточные деликатесы...

Так устроен мир: в одной его части людям нечего есть, а в другой, где еды предостаточно, они выдумывают для себя жуткие разрушительные диеты. Например:

Женщина несколько месяцев просидела на диете, состоящей только из энергетического напитка Red Bull

Мясное блюдо Бефстроганов, является традиционным русским блюдом. Его название происходит от французского Bouef Stroganoff (мясо По-строгановски). Своим названием блюдо обязано одному из поваров графа Строганова, который объединил кулинарные технологии русской и французской кухонь. Дело в том, что у французов принято подавать мясо с соусом по отдельности, в этом же блюде соус — это подлива.

Зоозащитники всего мира празднуют победу! Незадолго до печально знаменитого фестиваля собачьего мяса, который уже семь лет ежегодно проходит в китайском городе Юлин, в Китае введен полный и окончательный запрет на употребление в пищу собачатины. Собачье мясо запрещено продавать, готовить, предлагать в ресторанах и уличных забегаловках. За нарушение закона преступнику грозит огромный штраф примерно в $15 тысяч или тюремное заключение.

Президент России Владимир Путин в рамках телефонного разговора с президентом Венесуэлы Николасом Мадуро пообещал отправить еды для жителей латиноамериканской страны, в которой обострился экономический и политический кризис, сообщает Associated Press со ссылкой на МИД Венесуэлы.

Источник: AP 2017

Поесть для нашего человека, порой, чуть ли не самое главное в путешествии или на отдыхе.
Хорошо и вкусно накормят — считай, отдых удался. Но не дай бог еда в том или ином месте окажется так себе или, чего хуже, совсем никак — пиши пропало. И негативные отзывы в Фейсбуке, и с друзьями поделится "никогданеходивресторанупетровича", и близким мозг вынесет.

Вот почему свой обзор сразу трех отелей Radisson в Сочи я решил провести в разрезе гастрономии. Как и чем готовы накормить своего гостя в ресторанах и на завтраках Radisson Роза Хутор, Radisson Blu Resort & Сongress Centre и Radisson Blu Paradise Resort & Spa.
Не обессудьте, ниже много фотографий еды...

В Японии много странного. Но там много и вкусного. Вот, например, 15 закусок, в которые мало кто отказался бы вонзить свои зубы.

1. Окономияки — одно из популярнейших блюд японской уличной кухни. Это — жареная лепешка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушеным тунцом

На фото: «Это все подводник ест на обед. Отдельно горячие блюда я готовить не стал. Для обеда я попытался прикупить по списку продуктов в магазине, согласно рациону подводника. Получилось накладно – в районе 1300 рублей по московским ценам. И это я еще не считал, например, мясо для макарон по-флотски, картошку и жареный лук дл супа.

Решил отметить День моряка-подводника настоящим подводным обедом. Честно скажу, даже сейчас, на гражданке, я не могу себе порой позволить питаться так, как нас кормили в морях 25 лет назад.

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

В какое же интересное время мы живем: еда слышит больше признаний в любви, чем люди!

Мы собрали интернет-признания, которые будут близки каждому, кто неравнодушен к холодильнику, особенно по вечерам.

Согласно прогнозам исследователей из Университета Миннесоты (США), к 2050 году население земного шара вырастет до 9,6 миллиарда человек и в мире начнет ощущаться масштабная нехватка продовольствия.
Так или иначе, нам придется менять свои пищевые привычки, и весьма существенно. То, что сейчас кажется дикостью и экстримом, через 30 лет, возможно, станет нормой.

Когда понимаешь, как много дел за свою жизнь успевают реализовать известные телеведущие, актеры и изобретатели, задумываешься над тем, где же они черпают энергию. Безусловно, отлично выглядеть и фонтанировать идеями им помогает не только четкий распорядок дня, но и сбалансированное питание. В нашем обзоре – интересные наблюдения над тем, чем предпочитают обедать знаменитости. Оказалось, далеко не все придерживаются постулатов правильного питания.

Каждая страна имеет свои языковые и культурные особенности. Некоторые культуры нам понятны, другие – нет. Но если с языками и культурой более или менее ясно, то как обстоят дела с кухней? Здесь все немножечко сложнее. Поскольку есть такие «национальные» блюда в различных странах, которые у нашего человека вызовут, скорее всего, только отвращение.

Эти сказочные творения, которые достигают до 7 метров в высоту, непременно дадут пищу для разговоров гостям — конечно, если вашего бюджета хватит на их заказ.

Традиционные сладости в Корее напоминают молекулярную кухню. Особенно удивляют ингредиенты: большинство десертов сделаны исключительно из рисовой муки с добавлением бобовых. Но это, действительно, вкусно и полезно! Как они это делают, хитрецы?