1. Заливное из носа лося

Берется мохнатый нос лося и варится в кипящей воде в течение 45 минут.
После этого носище охлаждают, удаляют шерсть, промывают и кладут в кастрюлю с холодной водой.
Добавить одну нарезанную луковицу, головку чеснока, чайную ложку соли, специи и уксус.
Варить бульон, пока мясо носа не станет мягким и нежным.
Выставить на ночь на холод.

В полученном холодце будут два вида мяса: белое мясо лицевых мышц животного и мясо его ноздрей.

Этот божественный, хоть и странный, рецепт канадским лосеедам подарили индейцы из северных лесов.

 «Мы то, что мы едим» — это выражение знакомо каждому. Именно поэтому многие стремятся сделать свой рацион не только вкусным, но и полезным. А вот американцы как всегда удивляют и не хотят прислушиваться к здравому смыслу. Настоящей кулинарной сенсацией в ресторанах этой страны стали… Glowing Sushi, светящиеся в темноте суши, приготовленные из рыбы с ГМО.

1. Салат из питайи (драконий фрукт): питайа, нут, ростки, гранат

Удивительные снимки акул, которые вышли на охоту для того, чтобы полакомится морскими котиками.
На большинстве фотографий маленьким морским котикам удается увернуться от смертоносной пасти с острыми зубами.

Каждый из компонентов, входящих в состав этого блюда, может использоваться совершенно самостоятельно или как компоненты для многих других мексиканских блюд. В данном случае это будет… это будет… Пусть это будет мясо с бобами и сальсой

 Так что же мы едим?

Такой вопрос задает Карен Алперт (Caren Alpert) в своей серии микроснимков продуктов “Terra Cibus” (Terra cibus в вольном переводе означает «пища от земли»).

 Дымляма – блюдо, название которого тянется своими корнями к узбекскому слову думляш – пропарить/запарить. Что лучше чугунного казана подходит для равномерного нагрева большого объема пищи? Только старый казан, набравший в себя аромат запахов многократно приготовленной в нем разной вкуснятины, уже заготовивший запах вкуса в себе, в своих чугунных стенках. Для приготовления дымлямы нам понадобятся: курдюк, мясо барана, лук репчатый, картофель, помидоры, болгарский перец, специи, баклажан и капустные листы, без них дымляма не дымляма.

 Мороженое в жидком азоте

Манила, Филиппины
В то время как в NASA уже давно освоили технологии замораживания пищи для астронавтов, лишь несколько особо смелых поваров решаются подняться на новые рубежи молекулярной гастрономии и предложить гостям нечто подобное. Один из таких пионеров живет в Маниле. Его фирменное блюдо — мороженое, которое приготовлено с помощью жидкого азота. В линейке вкусов студеного лакомства вы найдете и розу, и лаванду, и даже яйца с беконом!

Что есть в сильный мороз, чтобы согреться.

Список напитков, которые согреют в мороз, знаком всем. О согревающей силе некоторых продуктов и блюд знают немногие, если не считать универсальный бульон. Для всех, кто с трудом переносит нынешние холода, гид по самой «горячительной» пище.

Согласно древним азиатским учениям, все на свете продукты делятся на согревающие и охлаждающие. Мясо, особенно, жареное, греет не хуже водки. В компанию с ним, одним из самых согревающих продуктов является тыква.

 Джеффри Лайф — один из известнейших докторов Нью-Йорка. В его клинике предлагают "уникальную сбалансированную программу, сочетающую здоровое питание,  физические упражнения и прием гормона оптимизации". Пациенты за обследования платят тысячи долларов для того, чтобы достичь идеала своей фигуры.

Очень интересный салат, рекомендую !

Столкнувшись с местной культурой, бренды используют стратегию продуктовой локализации с учетом не только региональных лингвистических, но и социальных, а также гастрономических особенностей.

Путешествуя по миру можно обнаружить на прилавках продуктовых магазинов множество знакомых брендов, но с необычным вкусом.

Посмотрим как известные бренды приспосабливают свой продукт под предпочтения людей в разных странах.

О странных вкусовых пристрастиях китайцев ходят чуть ли не легенды, однако порой они просто поражают своей жестокостью. Последний писк в ресторанах Гонконга – кошки, сваренные вживую.

Блюдо не особо сложное и трудоемкое. Смотрим...

Независимо от культуры или религии, еда играет центральную роль в праздновании памятных дат. Etoday покажет вам 10 разных десертов со всего мира, что будет весьма кстати накануне Нового года. Эти уникальные десерты — всегда желанные блюда, поскольку они — прекрасное завершение праздничного ужина или обеда.

Салат «Оливье» — популярный в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционно-новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом известен как «русский салат»

Один из салатов холодный и возможно для кого то будет альтернaтивой оливье на Новогоднем столе.

Но поток желающих по-быстрому закинуть в себя пару гамбургеров не иссякает, а даже наоборот увеличивается.
В мире едва ли не каждый день открывается новый "ресторан" с Золотыми Арками на вывеске. И в каждом из них девочка или мальчик на кассе находят кому сказать "Свободная касса, заказывайте, пожалуйста".
И существенную роль в успешности сети и нескончаемом потоке паломников сыграли жесткие стандарты, обязательные к соблюдению в любой точке мира, и разнообразные маркетинговые секреты. Рэй Крок, человек, который придумал McDonald's в том виде, в котором он существует сейчас, любил повторять, что он работает не в пищепроме, а в шоу-бизнесе. И он был чертовски прав.

AdMe.ru скомпилировал в этом материале хитрости McDonald's, которые заманивают вас в один из тысяч маков, вынуждают купить побольше, побыстрее с этим управиться, уйти, но обязательно вернуться.

Отличная Новогодняя закуска.

Захотелось чего-то такого вкуснющего, столовского из советского и счастливого детства ;-))

Иностранцы, впервые приезжая в Японию, тешат себя тем, что у них уже есть ясное представление о японской пище: суши, терияки и, возможно, лапша. Они приезжают, ожидая увидеть, здесь суши-бары на каждом углу. Но сырая рыба – это только первая ступень. Это одна из составляющих гастрономического удовольствия, которое ожидает их, благодаря продуктам, которые можно попробовать только в этой стране.

Касу марцу — итальянский сыр с живой начинкой. Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи. Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу. Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза,  ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!

“О вкусах не спорят» – говорит средневековая схоластическая мудрость. Но когда речь заходит о еде, большинство начинает дружно любить одни продукты и ненавидеть другие. 10 продуктов, от которых 90% населения Земли начинает подташнивать.

Почти вегетарианские макароны...

Картошку хорошо с селедочкой. Тыкаешь себе вилочкой, запиваешь чем-нибудь горячительным: и пусть весь мир подождет. По картошке с селедочкой нас знают во всем мире: это как рис для китайцев.

Предлагаю Вашему вниманию отличный суп, замечательно подходящий для осенней поры.

Вкусный, самодостаточный такой салат и до безобразия простой...

Вариантов у него много. Выделил этот. Будем готовить.

Вот. И снова сЕлянка. Потому что этот суп не что иное, как одно из самых величайших достижений человечества. Я это утверждаю совершенно ответственно.
Так что представляю вам свое изобретение в соавторстве с Еленой Ивановной Молоховец и Верой (?) Филатовой.

 Острый суп родом из Туниса!  Делается очень быстро и легко . Если вы любите острую пищу то вам под кат

Думаю, что нет смысла об"яснять насколько красив, вкусен и ароматен перец. И он сам по себе такой, что с ним что хочешь, то и делай: его можно жарить, парить, варить, запекать и даже есть сырым.

Как питаются сотрудники администрации президента.