Чем русский борщ отличается от украинского?

Скажу честно, моим любимым первым блюдом является борщ. Ем его дома, заказываю его всегда в столовых, ресторанах и других заведениях общепита. И вот что удивительно -почти всегда эти блюда разные. Практически не реально угадать, каким борщ будет в очередном заведении даже одного и того же города.

Это все имеет отношение к такому интернетному холивару, как чье же это национальное блюдо и чем собственно украинский борщ отличается от неукраинского...


Читать дальше  » 

Конфеты что тертый пенопласт, кофе - густая вода

Как ест человек с коронавирусом, который не чувствует вкусы и запахи


«Гастрономический» видео дневник красноярки, потерявшей из-за ковида обоняние и не только

Как ест человек с ковидом, который не чувствует ни запахи, ни вкусы? Каждый прием пищи превращается в эксперимент, цель которого понять: есть или не есть, рассказала «Комсомольской правде – Красноярск» Галина Круглова, наша бывшая коллега, долгое время проработавшая в пресс службе ГИБДД, сейчас заведующая очным отделением и преподаватель астрономии в красноярском техникуме.

К слову, Галина поняла, что заразилась, в середине ноября. Сегодня – пятый день ее борьбы с болезнью. Говорит: «Потеря обоняния – интересный жизненный опыт».


Читать дальше  » 

Причудливые факты из истории еды

Темп современной жизни требует, чтобы мы всё делали быстро – даже ели. Такой способ потребления мы считаем позорным. Помимо того, что вы не можете насладиться уникальным опытом, который предлагает тот или иной продукт питания, вы с меньшей вероятностью узнаете его историю.


Читать дальше  » 

Молоко взрослым: польза или вред

Одни утверждают,что молоко полезно для организма,а другие стараются отказаться от этого напитка. Кто прав?
 
Молоко взрослым: польза или вред
 

Долгое время считалось, что один стакан молока обеспечивает 30% суточной потребности кальция в организме и польза молока была неоспорима. Более того, употребление молока во многих странах рекомендовано людям среднего возраста для раннего предупреждения возрастной хрупкости костей. Исследование под руководством Уолтера Уиллета, доктора медицинских наук Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне показало, что молоко в этом случае не приносит никакой доказанной пользы. Ученые рассмотрели шесть исследований, в которых приняли участие почти 200 000 женщин и не обнаружили никакой связи между потреблением молока и снижением риска переломов.


Читать дальше  » 

Как в России появился кефир

А вы знаете, что массовому производству в нашей стране популярного кисломолочного напитка кефир нет и 110 лет? А про то как секрет производства этого напитка добывали на Кавказе можно снимать кино. Ведь в этой истории есть всё для хорошего фильма и романтическая составляющая, и детективная интрига, и почти шпионские страсти. И всё это на фоне восхитительной природы Кавказа. Хотите узнать эту историю? Пожалуйста!


Читать дальше  » 

Может ли куриный бульон вылечить простуду

Все мы знаем,что нет лучшего средства от простуды,чем золотистый,наваристый куриный бульон. Но что это — дань старинной традиции,или вареные кости в самом деле могут исцелить вечную сырость в носу и избавить человека от недомогания?
 
Может ли куриный бульон вылечить простуду
 
Кружка горячего куриного бульона — это аппетитное лакомство при простуде и гриппе. Но есть ли от него реальная польза?

В наш век антибиотиков и препаратов узкого спектра может показаться, что горячий бульон — это всего лишь аппетитное плацебо, позволяющее сделать процесс борьбы организма с инфекцией чуть более комфортным. Но это лишь часть правды.


Читать дальше  » 

Как приготовить сало, чтобы захотелось добавки: 4 рецепта от классики до экзотики


С приходом холодов всё чаще хочется чего-то сытного: вкусной колбаски, мяса или же кусочек нежного пикантного сала на ломтике тёмного хлеба, да под картошечку с квашеной капусточкой и огурцом. Сегодня в нашей подборке рецептов раскрываем все самые вкусные секреты засолки сала в домашних условиях.


Читать дальше  » 

Где растут фрукты

Фрукты, как обычные так и экзотические, являются неотъемлемой частью и украшением новогоднего стола. Но знаете ли вы, как растут ананасы, авокадо финики или королевский фрукт — дуриан?

Итак, где растут фрукты для наших новогодних столов. И не только фрукты.

Где растут фрукты


Читать дальше  » 

Блюда из чёрствого хлеба, которые подойдут тем, кто устал готовить из него только гренки


Хлеб есть практически в каждой семье. Его с удовольствием едят взрослые и дети, и мало кто не употребляет в пищу. Он отлично сочетается с любым блюдом и без него. И даже чёрствый хлеб – не повод для того, чтобы выбросить его.


Читать дальше  » 

Советские продукты, которые со временем растеряли свой оригинальный вкус


Современная гастрономия намного доступнее и разнообразнее, чем она была в советскую эпоху. Однако многие из тех, кто жил во времена СССР, до сих пор с теплом вспоминают продукты, которые были именно тогда. Причина подобной ностальгии проста — сегодня практически невозможно найти их аналоги, что обладали бы таким же вкусом, как и в советскую эпоху. Вашему вниманию 11 продуктов из СССР, которые к сегодняшнему дню растеряли свой оригинальный вкус.


Читать дальше  » 

Блюда, которые дешевле купить, чем готовить самому

Существует мнение, что домашняя еда намного вкуснее и полезнее магазинной, ведь вы точно знаете, из каких ингредиентов состоят котлеты, съеденные на ужин, и какой творог вы положили в свежеиспеченные блины. Да, с этими утверждениями сложно поспорить, однако все же есть категория продуктов и блюд, которые намного проще и дешевле купить в магазине, чем пытаться приготовить самостоятельно.


Читать дальше  » 

Артемий Лебедев про Е-добавки

Пиздец, самое большое мракобесие — это боязнь добавок Е.

Индекс Е означает Европу. Больше он ничего не обозначает. В Америке уже другие обозначения. Когда в Европе столкнулись с тем, что перечень ингредиентов не помещается на фантик конфеты, придумали систему компактного обозначения и назначили всем химическим веществам, из которых состоит еда, числа.

На 1 начинаются красители, на 2 — консерванты, на 6 усилители вкуса и пр.

Читать дальше  » 

Мохнатые воришки

18 животных-наглецов, которые стащили у людей вкусняшки и попались с поличным, но им нисколько не стыдно

Животные кажутся такими милашками, но на самом деле это всего лишь прикрытие, чтобы отвлечь людей и захватить самое главное — их еду. Пушистые и не очень воришки готовы на всё, лишь бы стащить вашу пиццу, кексики, булочки и даже, казалось бы, неинтересную для них цветную капусту. Если около вас оказался даже самый миленький зверёк, то это не повод терять бдительность и выпускать из виду свою вкусняшку.


Читать дальше  » 

Сало консервированное: простая закуска для любого повода


Никто не откажется хорошо поесть! Особенно, когда речь заходит об употреблении такого популярного на отечественных просторах лакомства, как сало. Приготовить последнее можно самыми разными способами. Одним из наиболее интересных методов является конечно же консервирование. Благодаря ему есть шанс получить в свой холодильник сытную закуску для любой поры года и повода.


Читать дальше  » 

Что вредного в лапше: действительно ли не стоит есть «Доширак» пачками


А не заварить ли нам «Доширак», чтобы заморить червячка? Лапша быстрого приготовления пользуется неизменным спросом не только на отечественных просторах, но и за границей. При этом адепты здорового питания любят утверждать, что данное лакомство не очень-то полезно для человеческого организма. Самое время раз и навсегда разобраться в том, действительно ли подобные утверждения имеют под собой хоть какие-то основания и если проблема и вправду есть, то в чем же она заключается.


Читать дальше  » 

Неловкие ситуации, когда домашние животные были готовы на всё ради еды... и застряли

15 неловких ситуаций, когда домашние животные были готовы на всё ради еды. И застряли

Давайте будем честны: в современном мире домашние животные всё меньше несут практическую пользу. Они просто радуют наше сердце и душу тем, что живут рядом с нами, играют, спят и едят. И вот поесть они любят особенно. Настолько сильно, что ради еды готовы пойти на всё, как говорится, «вижу цель — не вижу препятствий». Перед вами целеустремлённые создания, которые так хотели есть, что даже застряли.


Читать дальше  » 

Чем могут питаться бактерии, когда вокруг ничего нет?

Всем организмам на нашей планете нужно откуда-то добывать энергию, и бактерии — не исключение. В лесах, городах и даже на поверхности наших тел им всегда есть чем полакомиться. Но что же им делать, если вокруг нет ни деревьев, ни металлов, ни живых организмов? А ведь для существования живым организмам также очень важно наличие воды. В 2017 году австралийские ученые проводили научные исследования на территории холодной Антарктиды, где как раз нет ничего, чем могли бы питаться бактерии. Но, несмотря на суровые условия, микроскопические существа на родине тюленей и пингвинов все-таки существуют. В ходе их изучения исследователи выяснили, что для питания им не нужно ничего, кроме свежего воздуха. А в пустынных регионах нашей планеты всегда есть чем дышать. Но каким же образом бактерии извлекают энергию из воздуха?

Бактерии могут выживать даже в самых экстремальных условиях


Читать дальше  » 

Достойный конкурент Бураку Оздемиру и Нусрету Гекче

Скачать



Бурака и Нусрета знают во всем мире – турецкие повара буквально взорвали социальные сети и научили полмира готовить простую и вкусную еду. Но недавно у них появился конкурент – точнее, конкурентка, которая круче этих бравых хлопцев.

Оригинальные снимки овощей и фруктов Мацека Ясика

Давно известный факт: потребительство — чума человечества. Ненасытность каждого нового поколения растет. Мы уже не можем наслаждаться сладостью старого доброго яблочка. Даже старый добрый бургер не приносит удовлетворения! Фотограф Мацек Ясик не может смириться с бездумным потребительским отношением к миру и обратил свой фотообъектив на самые обыкновенные для нас вещи — овощи и фрукты, которые на самом деле не так просты, как нам кажется.


Читать дальше  » 

Жить стало дороже и хуже

Обсуждение на международной площадке: граждане из разных стран практически единодушно сошлись на том, что образование, медицинское обслуживание, жилье, одежда, обувь, еда и многие предметы бытовой техники стали дороже, но по качеству не только остались на прежнем уровне, но и стали гораздо хуже.


Читать дальше  » 

Страна-зерноколонка душит Запад

Издание The National Interest (США) задается вопросом: станет ли пшеница оружием России, пока мир борется с коронавирусом? Надеяться на Россию в поставках зерна рискованно, пишут авторы, обеспокоенные временным запретом на экспорт зерна из РФ.


Читать дальше  » 

Продукты, которые были только в СССР

Советская кухня смешала рецепты всех наций, собранных в стране. Белорусские драники, сибирские пельмени, кавказский шашлык...
Советская кухня не только собрала в себя самые питательные и, по большей части, несложные в приготовлении национальные блюда народов страны, но и создала на их основе новые. В результате такого кулинарного микса получились советские уникальные блюда.

 


Читать дальше  » 

Секретный ингредиент

Пришло время открыть семейную тайну, хранимую веками моими предками и переданную мне. Тайну, универсального вкуса. Вкуса который подходит всем, не смотря на вероисповедание, пол, национальность и социальную принадлежность.

А началось все с того, что у меня заболела мама. Вынужденно легла в больницу и мы двое младших пацанов остались с отцом одни. Старшим повезло больше, разъехались кто куда, в техникум, институт, женились и вышли замуж, а нам с братишкой было только девять и восемь лет. Батя весь вечер колдовал у плиты на кухне, вращая пятилитровую кастрюлю.
-Кушать подано, садитесь жрать, — наконец-то произнес он.


Читать дальше  » 

Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т. п.

Во время экскурсии в Сингапур нашу небольшую, но теплую компанию журналистов зачем-то пригласили осмотреть фабрику по производству рыбных шариков. Смысл посещения этой фабрики дошел до меня не сразу — ведь далеко не каждая фабрика по производству еды рискнет показать журналистам, из чего на самом деле все это делается. Но здесь всё было представлено предельно честно и откровенно, поэтому далее небольшой репортаж с картинками.

Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п.

Читать дальше  » 

Интересные факты о сгущенном молоке

Несмотря на то, что родиной сгущенного молока, все-таки, являются Соединенные Штаты Америки, вклад изобретателя данного продукта был весомым и для нашей страны. Как известно, сгущенное молоко входило в состав пищевого пайка еще со времен второй мировой войны. Затем оно же входило в состав пайков для военных, работников государственных предприятий и других гражданских лиц. Кроме того, она помогала пережить периоды продовольственного дефицита.

Интересные факты о сгущенном молоке


Читать дальше  » 

Самая популярная итальянская паста

Паста — королева итальянской кухни. За год среднестатистический итальянец поглощает более 26 кг макаронных изделий — в четыре раза больше, чем, к примеру, американец. На сегодняшний день в Италии производят как сухую, так и свежую пасту, в основном из твердых сортов пшеницы. Всего существует около 350 ее видов. Неотъемлемой частью пасты является соус, который готовится на основе разнообразных овощей, мяса, сыра или морепродуктов. Те, кому посчастливилось попробовать настоящую итальянскую пасту, никогда не забудут ее вкус и аромат.

Самая популярная итальянская паста


Читать дальше  » 

Вкус Индии: Лучшие блюда родины специй

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.


Читать дальше  » 

Мексиканская кухня: вредная, но жутко вкусная

Мексиканскую кухню вряд ли можно назвать здоровой — острые соусы, жареное мясо, чипсы и почти полное отсутствие супов. Но при всем при этом мексиканская гастрономия весьма популярна в мире. Основой большинства блюд является тортилья — лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Из нее готовят буррито, тако, начос и т.д. Главный алкогольный напиток — мескаль. На десерт мксиканцы употребляют какао или горячий шоколад.


Читать дальше  » 

Животные, которым просто невозможно отказать

Личное пространство? Нет, ваши животные точно не слышали такого слова… И даже когда вы садитесь за стол, чтобы насладиться любимой пищей, они будут где-то рядом — внимательно наблюдать и просить поделиться. И вы не сможете им отказать!


Читать дальше  » 

В интернетах показывают ну очень странные сладости, которые производят в Вологде

На вкус и цвет товарища, как говорится нет, но некоторые гастрономические сочетания уже действительно выходят за грань добра и зла. Например, как вам гречка в шоколаде? Что будет, если сделать зефир со вкусом овощей? Пользовательница Твиттера с ником Sonya_Wino показала в Твиттере странные сладости, которые производят в Вологде.И если для вас пицца с ананасом это кощунство и преступление, то этот пост вам следует читать с большой осторожностью.

Пользовательница Твиттера показала, какие сладости производят в Вологде


Читать дальше  » 

Мы делаем это неправильно: ошибки при приготовлении еды

Вы решили приготовить блюдо,а оно вышло не очень? Вот в чем может быть причина и чего в следующий раз делать не стоит.

Перегружать сковороду

Правила жарки

Чем больше мяса жарится одновременно, тем вернее вы получите его вареным. Для поджаристой корочки кладите меньше кусков на сковороду.


Читать дальше  » 

Топ отвратительных блюд китайской кухни

Люди из разных частей мира потребляют продукты, которые мы считаем странными, но Китай в этом плане определённо опережает все остальные страны. Прогуляйтесь по любому уличному рынку в Китае, и вы найдёте необычные деликатесы, угощения для туристов и совершенно отвратительные продукты. Одни блюда славятся своим вкусом, другие – уникальностью, третьи – своими лечебными свойствами. Их могут готовить из животных, растений, насекомых и всего, что попадётся под руку. Известная поговорка действительно похожа на правду: «Китайцы едят всё, что с четырьмя ногами, кроме столов и стульев, и всё, что летает, кроме самолётов».

 

10. Балют

Топ отвратительных блюд китайской кухни


Читать дальше  » 

Что едят заключенные в США и России

Как бы ни провинились перед обществом те, кто отбывает свои сроки в местах заключения, их нужно кормить — питательно и своевременно. Одни считают, что законопослушные налогоплательщики не должны за своей счет содержать преступников, другие, упоминают о человечности и, наоборот, борются за улучшение питания.


Читать дальше  » 

"Главное, чтобы было много солнца!": Фруктоеды о своей жизни

Оказывается, есть такой тип питания, как фруктоедение. Приверженцы такого образа жизни пошли даже дальше веганов — они едят, как следует из названия, одни фрукты. Полагаю, вы сами понимаете, как это может сказаться на фигуре. И на организме, разумеется, тоже. Пара фруктоедов сняла ролик, в котором рассказала о том, что фруктоедение — это хорошо, и они не собираются сдаваться. Интересно, а они не падают в голодные обмороки?

Скачать

Истории о кулинарных провалах

Умение вкусно готовить — такой же талант, как умение петь или рисовать, и обладают им, конечно, не все. Но у большинства из нас нет выбора — каждый день нам нужно жарить, варить и тушить, чтобы мы сами или наша семья не остались голодными. Но иногда кухня превращается в настоящее поле боя, например когда приходится иметь дело со скороваркой или мультиваркой, которые могут вести себя весьма неожиданно.


Читать дальше  » 

Ядовитая еда, которой мы не прочь перекусить

Мы нередко можем услышать,что тот или иной вид пищи — яд. В общем-то переизбыток любых веществ в организме крайне вреден,отравиться таким образом можно даже водой. Но некоторые продукты являются ядом и в относительно небольшом количестве и,неправильно приготовленные,вполне способны привести к серьёзным болезням или смерти.

Это не значит, конечно, что мы должны срочно отказаться от грибов или вишен. Просто следить за тем, что ты ешь, — одна из важнейших вещей в повседневной жизни.

 
Картофель, привычный нам всем, далеко не сразу получил такой статус. Его даже выращивали в качестве декоративного растения, а также пытались есть побеги и листья, содержащие в себе яд соланин. Ничем хорошим для людей это не кончалось — в побочные эффекты входит тошнота, диарея, дезориентация, потеря сознания и даже кома.

Читать дальше  » 

Фаст-фуд или здоровая пища: из чего состоит рацион лидеров государств

порой кардинально отличается." border=«0» src=«novate.ru/files/u40607/406074539.jpg» title=«Рацион глав государств порой кардинально отличается.» vspace=«5» />

Рацион глав государств порой кардинально отличается.


Пожалуй, нет на свете человека без определённых предпочтений в питании. Зачастую он определяется многолетними привычками в выборе продуктов, особенностями национальной кухни или состоянием здоровья. Не обходит стороной эта тенденция и мировых лидеров: каждый из них имеет своих гастрономических фаворитов, которые должны быть известны в дипломатической сфере. Ведь, как ни парадоксально это звучит, но ошибки в подборе рациона того или иного главы государства могут даже сказаться даже политической ситуации в мире. 


Читать дальше  » 

Война войной: что входит в сухой паек армий мира

Как известно,на голодный желудок мало чего сделаешь,не говоря уже о защите отечества. Стало быть,производительность солдата,а значит и успешность в той или иной военной операции,напрямую зависит от его сытости,то есть от индивидуального рациона питания(ИРП). Тут главное не только набить желудок калориями,хотя и это играет не последнюю роль. Но также накормить вояку вкусной едой,насколько это вообще возможно в полевых условиях. Каждая страна решает эту задачу по‑своему.
 

Читать дальше  »