Артемий Лебедев про Е-добавки
Индекс Е означает Европу. Больше он ничего не обозначает. В Америке уже другие обозначения. Когда в Европе столкнулись с тем, что перечень ингредиентов не помещается на фантик конфеты, придумали систему компактного обозначения и назначили всем химическим веществам, из которых состоит еда, числа.
На 1 начинаются красители, на 2 — консерванты, на 6 усилители вкуса и пр.
Читать дальше »