Кажется, что в скорлупе нет дырочек, через которые мог бы поступать кислород. Откуда же он берется?
Прочная скорлупа надежно защищает нежное содержимое яйца. Белок служит источником воды и питательных веществ, а желток в оплодотворенном яйце — это главный «склад» пищи для растущего эмбриона. Но как же он дышит? Ведь если куриное яйцо погрузить под воду, зародыш задохнется. Значит, кислород каким-то образом проникает сквозь скорлупу из внешнего воздуха. Но каким?
Оказывается, у птичьего зародыша есть свой собственный «биокостюм» и система жизнеобеспечения. Ключевую роль в дыхании играет особый орган — аллантоис. Интересно, что эта система настолько эффективна, что ею пользуются не только птицы, но и рептилии — от маленьких ящериц до огромных крокодилов.
Исследователи из Университета Неаполя предложили новый способ приготовления яиц, который обеспечивает оптимальную текстуру белка и желтка. В отличие от традиционных методов, новый подход предусматривает чередование нагрева и охлаждения, позволяя добиться идеального баланса между плотностью белка и «кремообразностью» желтка.
При взгляде на это создание на ранней стадии зрелости может показаться, что ребёнок забыл на дереве какую-то плюшевую игрушку. Но вольвариелла шелковистая никакая не игрушка, а гриб.
Знакомая с детства сказка про Рябу не так проста, как нам кажется. Просто мы привыкли к ней настолько, что не задумываемся о ее смысле и происхождении.
Если посмотреть на историю с курочкой Рябой внимательно, возникает ряд вопросов. Для начала: зачем глупые старики пытались разбить золотое и явно очень дорогое яйцо? Почему так расстроились, когда мышка им в этом помогла? Почему обрадовались обещанию снести им новое яичко, простое?
Пользователи соцсетей не могли пройти мимо. Мы собрали самые смешные и неадекватные мемы, посвящённые удалению яйца.
Кто в своей жизни хотя бы раз не варил куриные яйца? Их можно есть присыпав солью, а можно пустить в дело приготовления какого-либо блюда. Беда кроется лишь в том, что почти каждый, кто вступает на непростую стезю готовки куриных яиц, допускает в этом деле одну ошибку, которая приводит к тому, что в конечном итоге получается совсем не тот результат, о котором мечтал новоявленный повар.
Нет, это не странный морской камушек. И нет, это не отвалившийся от установки бур. Вы удивитесь, но то, что вы видите — яйцо. А ещё больше удивитесь, когда узнаете, что яйцо это акулье!
Чужих детей не бывает: похоже, это утверждение касается не только людей, но и животных. Во Флориде сова взяла под опеку маленького утенка и заботится о нем, как о родном птенце. Необычную парочку заметила фотограф-натуралист, которая гуляла в заповеднике, вместе со своим супругом. Снимок опекунши и ее воспитанника мигом облетел все соцсети.
Очень интересное видео о том, как происходит развитие цыпленка в яйце по дням. Мало кто задумывается о сложном механизме, который заложен на генетическом уровне, обеспечивающим рост и развитие цыпленка.
Белоснежный померанский шпиц по кличке Пом Пом отправился в собачью парикмахерскую, чтобы привести в порядок свою красивую шёрстку. Хозяйка привела его к талантливому сингапурскому грумеру Андреа Обри Сим. Девушка взялась за дело, и через некоторое время Пом Пом превратился в маленькое пушистое яйцо. Мастер сделала идеальную стрижку округлой формы, которая понравилась не только её клиенту, но и пользователям сети. Видео процесса стало так популярно, что пёс-яйцо стал настоящей знаменитостью.
Ночь. Сосед проснулся окно прикрыть (похолодало на улице).
Глянул вниз — кто-то трется возле машины другого соседа, припаркованной на дороге под домом. Машина дорогая.
Решил понаблюдать — вруг паранойя спросонок.
Подъезжает внедорожник с чумазыми номерами, выходит человек с инструментальным ящиком, отдает ящик первому кадру, садится обратно в машину.
Машина паркуется рядом, на свободное место, через пару занятых мест по ходу движения, свет гасят, двигатель не глушат.
Основополагающий философский вопрос «Что появилось раньше — курица или яйцо?» вот уже на протяжении нескольких веков не даёт спокойно спать лучшим умам человечества. Но теперь учёные, кажется, знают на него ответ!
Джордж Осгуд не первый год ведет фермерское хозяйство, в частности, занимается выведением цыплят. Как-то раз, просматривая предложения в интернет-магазине, он увидел яйца страуса эму. Шансы успешной инкубации, по мнению продавца, составляли 50%. В надежде взрастить хотя бы пару эму, Осгуд купил четыре яйца.
Яйцо эму vs яйцо курицы
Китай производит большинство яиц, приблизительно 160 миллиардов ежегодно. В США приблизительно 260 миллионов куриц производят более 65 миллиардов яиц ежегодно.
Курица может отложить около 250 яиц ежегодно.
Курица — одно из первых домашних животных, появившихся в Китае приблизительно в 1400 до н.э.
Цвет желтка будет зависеть от того, чем кормят курицу. Они могут быть даже оранжевыми, если курицы будут есть много травы или кукурузы.
В наши дни еда — один из самых популярных объектов для фотографии — Инстаграм и Фейсбук полны снимками разнообразных яств. Мишель Бальдини из Мексики — один из тех, кто любит «поделиться» своими завтраками со всем миром, и его завтраки (как правило, яичница) действительно заслуживают внимания. Судите сами
Вы когда-нибудь задумывались над тем, какого оттенка должен быть желток яиц, которые мы употребляем в пищу? Оказывается, это имеет большое значение.
Еще 100 лет назад ученые выяснили, что цвет желтка определяется содержанием картиноидов. Это антиоксиданты, которые способствуют образованию витамина A и улучшают состояние наших костей. Следовательно, чем насыщеннее цвет желтка, тем больше в нем полезных для человека веществ.
Готовить яйцо как самостоятельное блюдо в России начали несколько веков назад. А яичница долгое время оставалась праздничным блюдом.
XVII век в Европе по праву может называться «куриным». Выведено более 100 культурных пород кур. В России селекционные работы начнутся лишь в XVIII веке. До этого в крестьянских хозяйствах куры неслись нерегулярно, а яйцо было меньше современного почти в два раза. Чтобы приготовить относительно питательную еду, требовалось как минимум два десятка яиц.
Статья с сайта Росконтроля, в которой рассказывается, чем белые яйца отличаются от коричневых, какие из них можно назвать диетическими и действительно ли холестерин в яйцах особенно опасен.
Глядя на эти потрясающие резные скульптуры, созданные бывшем заключенным, трудно поверить, что они выполнены из настоящих страусиных яиц. Высота каждого из них всего лишь 15 см, но детализация сюжета просто поражает. При более внимательном рассмотрении, можно разобрать, что темы рисунков взяты из «тюремной» жизни автора.
Хочу поделиться с вами семейным рецептом приготовления кабачка, фаршированного морковью, луком и яйцом. Историю происхождения данного рецепта не помнит даже моя мама, а тщетные поиски в мировой паутине не дали результата, так что к какой национальной кухне принадлежит данный шедевр или он является исключительно семейным достоянием, никто не знает.
Ближе к Пасхе 2015 г. аграрии поставили точку в вопросе, что было раньше: курица или яйцо. Производство птицы вышло на знаковый рубеж давно, ещё в 2005 г. достигло рекордных показателей 1990 года. Тогда как по яйцам мы подтянулись только сейчас. В прошлом году набрали 41 млрд штук, в 2015 г. ожидается 42 миллиарда. Это вшестеро больше населения Земли, почти по 300 на каждого жителя страны. Особое достижение – РФ начала массовый экспорт яиц, в 2014 г. он вымахал на 75%, за границу отправили полмиллиарда штук.
Чудо свершается на двадцать первый день — из самого обычного куриного яйца на свет божий появляется маленькое желтое чудо. Хотите попробовать? Пробуйте! Человечество изобрело инкубатор более тысячи лет назад.
Цыпленок был выращен в чашке Петри.
Как то довольно давно я вам рассказывал про излюбленное филиппинское блюдо — балют (или как его называют сами филиппинцы — балот).
Балют — вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Употребляется в пищу во всех странах Юго-Восточной Азии, в особенности Филиппинах.
Балют филиппинцы употребляет ежедневно, он является неотъемлемой частью их пищевого рациона. Это блюдо для данного народа является исключительно мужским, так как считается, что он воздействует на потенцию. Особенно подчеркиваются свойства околоплодного сока, который сохраняется в качественном балюте. Производство балюта на Филиппинах поставлено на индустриальную основу, и рассматривается возможность поставок в Европу. Балюту приписывают свойства афродизиака.
(23 фото)
Как приготовить чудо яйцо и удивить всех на пасху!
Вот оно, это чудо-яйцо! Шедевр!
Способ приготовления!
Как заявляют в Росстате, к концу 2013 года Россия на 96 процентов сможет удовлетворять собственные потребности в птицеводческой продукции, установив для этой промышленности новый рекордный уровень.
Вероятно, практически всем нашим читателям знаком “Киндер Сюрприз” — яйцо из шоколада с сюрпризом, содержащее внутри пластиковый контейнер с игрушкой или сувениром, которые разрабатываются как собственными, так и приглашенными дизайнерами. За долгие годы существования этого бренда, такие шоколадные яйца изготавливались многими компаниями по всему миру.
Пасхальные яйца, которые также называют крашанками или писанками, бывают всех форм и размеров. Впрочем… с формами – это было поэтическое преувеличение, яйцо всегда остается яйцом. Но пасхальные яйца отличаются друг от друга цветами, узорами, размером и особенностями оформления. Мы предлагаем вашему вниманию подборку фотографий, запечатлевших пасхальные яйца разных стран мира.
(35 фото)
Фальшивое яйцо всмятку обнаружил житель города Янтай, провинция Шандонг, восточная часть Китая, 29 мата 2012 года. Яйцо было изготовлено из промышленных химикатов и пищевых добавок, как сообщает Донг Дзинши, эксперт государственного центра контроля и инспекции продукции. Донг отметил, что фальшивое яйцо стоит меньше 0,1 юаня (0,016 доллара), в то время, как настоящее яйцо обойдется приблизительно в 0,5 юаня.
О том, что страус – самая большая птица в мире, вам может быть и известно. А как насчет того, что страус откладывает самые большие яйца из всех птиц? Или о том, что он – самое быстрое в мире существо, бегающее на двух ногах?
Итак, 10 вещей, которые вам наверняка не были известны о страусах.
(16 фото)
Вкусные с аппетитной хрустящей корочкой… Один из множества вариантов этого популярного блюда – так называемые “ленивые” драники или “ежики”.
Бывший студент Южного федерального университета Евгений Мельников, бросивший куриное яйцо в министра образования РФ Андрея Фурсенко, проведет 15 суток в изоляторе. Об этом сообщает "Интерфакс".
