Сэндвичи удобны всегда и везде: можно ими не только позавтракать или отужинать, но и даже взять их с собой в офис в качестве обеда.

Приехав в другую страну, мы, так или иначе, оказываемся в супермаркете, где нас нередко поджидают весьма странные продукты. Какие-то из них мы пробуем, а какие-то не рискуем. В данном посте для вас собрана подборка этих самых необычных продуктов.

Чипсы со вкусом борща

Наверное, были бы популярным продуктом в нашей стране.

Вкусный омлет на завтрак! Что может быть лучше? Только еще более вкусный омлет! Это блюдо так просто готовится, а разнообразные ингредиенты делают его особенным, ароматным и аппетитным. Сегодня мы хотим предложить вам 7 вдохновляющих рецептов омлета на любой вкус и случай жизни.

Япония является страной, в которой можно попробовать множество роскошных блюд, подающихся в ресторанах со звездами «Michelin». При этом во многих ресторанах можно пообедать как за 100 долларов, так и за 1000.

Естественно, самым распространенным блюдом в Японии являются суши, причем лучшими поварами по их приготовлению считаются престарелые граждане в Японии. Вкусовые качества элитных блюд обусловлены качественными ингредиентами, используемыми для их приготовления.

В этой подборке собраны смешные морды котов и не всегда стандартные для них продукты питания)

Блины обожают все, и делать их, казалось бы, легко, но только когда «набьешь» руку. Для неопытного человека блины порой превращаются в настоящее испытание.

Сегодня делимся с вами рецептом, с которым блины получаются просто идеальными даже у начинающих «блиноделов». Они будут легко печься, получатся нежные, тонкие и пористые и хорошо подойдут для начинок. А все благодаря секретному ингредиенту — крахмалу.

… необычно сочетание продуктов или растений которые к обычным продуктам относятся с трудом, довольно популярная тема на кулинарных форумах. Однако большинство из них относятся к кулинарии других стран, где они не являются чем то исключительным.
Данный пост только о тех сочетаниях или употреблении, которые являются личным опытом автора.

Посему не нужно гневно вменять мне в вину, что именно Вы чуть ли не каждый день это едите, а я ничего в теме не понимаю. Не претендую на глубокое знание предмета… просто что то захотелось чего то эдакого.

Арбуз с хлебом. Арбуз должен быть холодным, а хлеб теплым — предпочтительно испеченным в печи

Скачать

Кошелек показывает дно. Вы не один: падение курса рубля заставляет многих россиян начать экономить на всем, включая еду.

Если питаться в кафе и покупать готовую кулинарию вам больше не по карману, начните готовить сами. С этими шестью простыми и дешевыми блюдами справится даже новичок и, при этом, ими не только семью накормить не стыдно, но и подать к столу гостям.

Паста с рыбными консервами

Американский фотограф Питер Мензель путешествует по миру и изучает, что едят самые обычные люди по всему миру — от йога до фотомодели.
Фотографии с жителями разных стран он собрал в книгу «Что я ем: вокруг света за 80 обедов».
Листая книгу, просто диву даешься, как непохожи люди друг на друга и насколько разную жизнь они ведут.
Отпечаток на их рацион накладывают профессия и привычки, культура и обычаи, и, конечно же, уровень жизни.
Чего стоит хотя бы разница в калорийности еды: от 800 ккал до 12,3 тыс. ккал в день.
Ниже представлены самые интересные фотографии Питера Мензеля.
На каждой из них запечатлен человек с обычным набором пищи, который он съедает за день.

Сале Абдул Фадлилли, продавец верблюдов из Каира, Египет.

Ему 40 лет, рост — 172 см., вес — 74 кг. Его дневной рацион составляет 3200 ккал.

Сильный пикантный вкус, который делает все, от мешанины спагетти до хлеба, таким вкусным, может служить жизненно важной эволюционной цели. Мы даже можем использовать его для борьбы с недоеданием. Я частенько задумывался и не находил ответа о том, как люди пришли к разработке сложнейших кулинарных навыков. Впрочем, прошло 1,8 миллиона лет с тех пор, как человек прямоходящий начал готовить. Но дрожжевой хлеб, например, можно было придумать лишь по счастливому стечению обстоятельств.

Сыр — это не просто солёная пластинка на бутерброде с маслом. Это целая культура и история.

1. Первопродукт

Что такое любовь? Ответ на этот вопрос у каждого будет свой. «Для кого-то любовь – это радость дарить, для кого-то любовь – это страх потерять» и еще тысячи вариаций. Существуют и те, кто вообще не верит в любовь, считая это чувство банальной химической реакций в организме, не имеющей ничего общего с тем возвышенным ощущением, которое описано в книгах, песнях и фильмах.

Скачать

Создатели короткометражного фильма «Вальс» попытались взглянуть на любовь под другим углом. Они использовали для демонстрации чувств двух улиток, которые разделены стеклянной перегородкой и стремятся друг к другу, как истинные возлюбленные.

Все диетологи, против питания на ходу! Но бывают же моменты, когда кусочек хлеба с вкусненькой намазкой действительно спасает нас от голода и предотвращает гастрит.

1. Чесночное масло

Нужно: 200 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, пучок укропа, соль, 2-3 ст. ложки лимонного сока. Сливочное масло растереть с солью, добавить лимонный сок, чеснок и укроп, тщательно взбить венчиком или в блендере.

Трудно найти более вкусную закуску к пиву, чем Beef Jerky.

Мясо

Потребуется 1 кг постного мяса говядины. В принципе, можно использовать любое мясо: телятину, курятину, свинину, мясо дикого кабан, лося, и даже рыбу. Очень важно, что бы не было жира и прожилок. После высыхания, жилистое мясо невозможно прожевать.

Тема уничтожения санкционной еды стала одной из самых обсуждаемых в социальных сетях. Хэштег #РоссияЖжет, которым пользователи сопровождали записи, попал в десятку мировых трендов Twitter

Массовое уничтожение в России санкционной еды, указ о котором вступил в силу 6 августа, привлекло повышенное внимание пользователей социальных сетей. Хэштег #РоссияЖжет, которым сопровождались записи об утилизации продуктов, вышел в десятку мировых трендов Twitter.

Портал Hotels.com составил барометр цен на еду в различных отелях по всему миру. Этот ценовой барометр, нередко называемый сэндвич индекс, включает в себя средние цены на такие блюда, как гамбургер с картофелем фри и газированным напитком на ланч, чашечку кофе, бокал красного вина и сэндвич на ужин. Теперь, собираясь в путешествие, вы можете узнать, питание в каком из отелей стоит недешево.

Этот проект уже успел покорить сердца многих кулинаров. Он очень популярен, так как предлагает простые рецепты в картинках, на которых наглядно показано, как лучше всего приготовить то или иное блюдо. В таком сможет разобраться не только начинающий кулинар, но даже ребенок. Возьми на вооружение эти рецепты.

Просмотрев рецепты этих блюд, мало кто откажется от соблазна приготовить что-то для себя или своей семьи.

Достаточно часто владельцы ресторанов с целью привлечения большего количества клиентов устраивают различные ресторанные конкурсы. Зачастую они заключаются в поедании на время различных блюд. Хотя такие конкурсы и являются достаточно популярными, они порой начинают надоедать избалованным клиентам и поэтому рестораторам приходится проявлять фантазию, чтобы придумать что-то новое и необычное.

Король Пруссии Фридрих Вильгельм I как то сказал, что «Война войной, а обед – по расписанию». Хотелось бы, что бы поводов для конфликтов не осталось между государствами, но пока это лишь мечта, а многомиллионные армии охраняют суверенитет стран и обеспечивают спокойствие граждан. А ведь каждый военнослужащий должен быть накормлен! Мы собрали для вас информацию, чем кормят солдат армий крупнейших государств.

Франция славится многими вещами — красивым языком, очаровательными городками, роскошными пляжами. Однако именно французскую кухню знают и любят во всем мире, и забыть ее невозможно. Будь это простой круассан или классическое блюдо типа петуха в вине, французская еда всегда найдет отклик у изысканных гурманов. Представляем вашему вниманию 32 блюда, которые необходимо попробовать во Франции.

Ужин в ресторане — это не просто вопрос еды и насыщения. Это может быть настоящим приключением. В некоторых ресторанах предлагают изысканные блюда, невероятные виды из окна и потрясающую атмосферу — и люди готовы лететь на край света, лишь бы отобедать в них.

От снежной деревни в Финляндии до подводного ресторана на Мальдивах — приглашаем вас в виртуальный тур по 40 лучшим ресторанам мира.

(Всего 40 фото)

Забытые деликатесы возвращаются в лоно высокой русской кухни

Безусловным трендом современной мировой гастрономии является пристальный интерес к локальным продуктам. Наша страна здесь не исключение. А учитывая размеры и природное разнообразие России, ее гастрономический потенциал можно считать поистине неисчерпаемым. За последние годы в сегмент высокой кухни стремительно ворвались барабулька и муксун, черные лисички и брюква, рапаны и оленина, раки и тыква. Каким еще продуктам российские шеф-повара, рестораторы и гастрономические эксперты пророчат большое будущее.

А вы знали, что апельсин получился в результате скрещивания мандарина и помело? Во всяком случае, существует такая версия. А пробовали ли вы когда-нибудь фрукт под названием "плумкот", являющийся гибридом абрикоса и сливы? Насчёт попробовать — вряд ли, но показать вам эти удивительные фрукты мы можем.

Плумкот

Летом, когда все изнывают от жары, все равно хочется чего-нибудь вкусненького. К чаю. Поэтому мы собрали для вас 12 рецептов вкуснейших десертов, которыми можно порадовать себя и своих близких летом. В них много фруктов, солнца и хорошего настроения.

Клубничный крем-сыр

В блендере смешайте 8 столовых ложек сливочного сыра, 7 зефирин, измельченных на кусочки, и мелко порубленные ягоды клубники. Положите получившийся крем в миску и подавайте со свежими фруктами.

Погожие деньки, хотя в наших краях они не часты, имеют обыкновение все же быть и возвращаться. И это обстоятельство – всегда гарантированный шанс бросить в багажник лопату и топор, пару железяк и бутылку хорошего вина, ну и по мелочи – хорошую баранью ляжку, соль-перец-зиру и прочее, необходимое для застолья на лоне природы.

Совсем скоро у меня намечается небольшая 4-х – 5-ти дневная прогулка по джунглям на вершину «домашнего» вулкана. Неспешно работая над подготовкой к этому походу, я четко осознал, что нам, проживающим в стране природных катаклизмов, просто необходимо иметь снаряжение и набор для выживания.
Закупая туристическое оборудование (о котором я напишу позже в других постах), я также начал создавать наш личный неприкосновенный аварийный запас для использования в экстремальных условиях, о котором я хочу вам рассказать сегодня.

В простонародье предметы для выживания называются «тревожный чемоданчик», я же назвал свой набор «чемодан на случай зомби апокалипсиса».


Снаряжение для выживания, какое оно должно быть? Что оно должно включать себя?
Итак, начнем.
Во-первых, ну какие нафиг рыболовные крючки и лески в зомби апокалипсисе?!

Этот продукт незаслуженно клеймили вредным много десятилетий. Однако оказалось, что он не только не вреден, но даже очень полезен! Реабилитация произошла мгновенно. Ведь даже во времена гонений мало кто мог отказаться от ломтика вкусного, нежного сала в пользу "здорового образа жизни". Так что же это такое, сало?

Что такое сало и чем оно полезно

Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F.

И ёжику понятно, что одними кабачками сыт не будешь. Просто это такой овощ, что там толком в желудке зацепиться нечему и вкус у него универсальный – чем заправишь, того и песня. Я вообще баклажаны люблю и с удовольствием их готовлю. Но, я-то и не одна, у меня еще целое семейство кабачкоедов. Вот, например, это животное просто с рук врывает кусочки кабачков и хрумает шо то ваше порося

Рис можно смело назвать уникальным продуктом, потому что из него можно приготовить что угодно: от первых блюд до десертов. Специально для тех, кто любит рис и хочет разнообразить свое меню, мы собрали 6 блюд, в которых этот продукт раскрывается совершенно необычно.

Ресторанные конкурсы — прекрасная реклама для хозяев и интригующее развлечение для клиентов. Чаще всего они заключаются в потреблении максимального количества блюд из меню, или поедании чего-либо на скорость. Таким образом они привлекают новых клиентов и максимальное внимание к своему заведению. В современном мире рестораны развиваются с максимальной скоростью, конкурируя друг с другом и предлагаю новые уникальные блюда и развлечения. При этом чаще всего выигрывают те рестораны, которые обещают надорвать вам живот, а не разорить бумажник. В этой подборке я расскажу вам о самых шокирующих ресторанных конкурсах и их участниках.

Конкурс Рамен

Фотограф Николас Неппер — большой поклонники кино. Он создал необычную и юмористическую серию снимков, запечатлев игрушечные копии любимых киногероев в сочетании со сладостями. Вдохновением автору послужил пример его супруги, которая победила в телешоу Masterchef. По словам Николаса, его возлюбленная сумела изменить свою жизнь и подтолкнуть его самого на реализацию идей.

Стоит отметить, что в процессе съёмки фотограф использует реальные десерты; правильно выставленный свет и расстановка объектов в кадре обеспечивают восприятие реалистичности, однако требует много времени и труда. По словам Неппера, читая книгу или просматривая очередной фильм у него тут же рождаются в голове новые картинки, которые он планирует воплотить в жизнь, какими сложными они бы не казались на первый взгляд.

(Всего 13 фото)

1. «Во все тяжкие»

Памятники сладостям

 Памятник шоколаду в Покрове 

Отправляясь на кухню, для приготовления очередного кулинарного шедевра, мы машинально совершаем ряд ошибок, о которых даже не догадываемся. С самого детства мы смотрели, как готовили наши мамы и бабушки и теперь, также как они, мы промываем макароны после приготовления, чтоб те не слиплись, варим картошку с открытой крышкой, не можем потерпеть и обжигаясь кушаем ещё не остывший кекс, а также делаем много других вещей, которые, оказывается, делать не стоит.

Дорого ли жить в Шотландии? Сколько стоит еда, если один фунт стоит 80 рублей? Но главное не цена, а качество. Что предлагают продуктовые сети, и чем питаются люди? Обо всём этом в традиционном посте про еду. 

Супермаркетов здесь хватает. Если в глухой деревне будет продовольственный магазин, он будет формата универсама. Самообслуживание удобнее, когда доверяешь покупателям. Частных маркетов хватает, но чаще встречаются ритейл-сети. В Шотландии видел больше всего Tesco и Cooperative. Второй подороже и выше статусом, хотя мне показалось наоборот, Теско выглядит солиднее.

Именитые режиссеры Михалков и Кончаловский решили дать бой американскому фаст-фуду. Пока Россия готовится "есть дома", мы нашли русскую замену быстрому обеду из Макдональдса.

О том, что в Чехии делают отличное пиво, известно всем. А вот о том, какие замечательные закуски к этому пиву подают, знают далеко не все. Предлагаю восполнить этот пробел в знаниях и полюбоваться на самые популярные чешские блюда. Внимание, на голодный желудок не смотреть!)

1. Колбаска на гриле

С этой закуской вы чаще встретитесь в заведениях на открытом воздухе, чем в ресторанах. Это блюдо чехи переняли у соседей немцев, и оно быстро стало очень популярной закуской к пиву, особенно в палатках быстрой еды и на различных фестивалях, ярмарках и других мероприятиях на открытом воздухе. Колбаски бывают из разных видов мяса: говядины, свинины, ягнятины и птицы. Подаются, как правило, с горчицей, хреном и чёрным хлебом.

Оказывается, это привычное блюдо любят во многих странах, но везде его готовят по-разному.

Основой для всех омлетов станет яичная смесь. Разбейте два яйца, добавьте к ним 30 граммов молока или сливок (молоко можно разбавить водой) и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.

Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т.д… Последний вариант – холодные супы, прекрасно подходит для меню в жаркие дни, они не только насыщают организм, но и помогают чувствовать себя бодрыми и свежими.

Наша жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на блюда одной национальной кухни. А ведь в мире так много всего вкусного и интересного! Ниже вы найдёте список из 50 самых разнообразных блюд, которые обязательно нужно попробовать путешественнику хотя бы раз в жизни.

Рёбрышки барбекю (США)

Будете в Штатах — обязательно попробуйте свиные или говяжьи рёбрышки барбекю (обязательно в компании с холодным пивом).

Источник: BeerExpert

Может, уже пора? Вроде как в московском регионе обещают на днях нереальную жару под 30 градусов (вчера утром было всего +6, если что :) Как следствие — придётся адово готовить и потреблять всяческие холодные супы.

Поэтому сегодня хочу повторить для вас простой рецепт популярного летнего блюда. Вернее, даже не рецепт, а скорее возможность немного поменять знакомый вкус в сторону своего любимого напитка. Конечно, я говорю об окрошке. Окрошке на пиве.

Пора отпусков не за горами, а это значит, что многие из нас отправятся на отдых в дальние страны, а некоторые даже и в экзотические. Вот только чтобы не испортить свой отдых, стоит знать, какие ошибки не стоит совершать при питании в незнакомой стране. Предлагаем познакомиться со списком продуктов, от употребления которых лучше отказаться.

Как же это так? Почему вы мне не напомнили о самом главном! Как я мог забыть рассказать вам про утку по-пекински? Это же самое главное, что есть в Китае! Итак, встречайте… ароматная, с хрустящей сладкой корочкой и сочным мясом… утка!

Утка по-пекински известна в Китае с XIV века. Врач Ху Сыхуэй, служивший диетологом императоров династии Юань, описал её рецепт в классическом сочинении "Важнейшие принципы пищи и напитков" ("Иньшань-чжэнъяо"). Но тогда блюдо называлось по-другому ("шаояцзы").

На Кубе не только потрясающий колорит, прекрасные люди, волшебные пляжи, но и самая вкусная в Карибском бассейне еда. От крокетов с расплавленным сыром и ветчиной до сладких плантанов — кубинская кухня предлагает вам богатые вкусы и потрясающие ароматы.

Том Дауни рассказал о своем визите в суши-бар Сусуму Ядзимы.

Трудно мне пришлось в первый визит в токийский подвальчик Ядзима Суши.

У стойки были свободные места, но шеф-повар Сусуму Ядзима велел мне подождать в сторонке. Через некоторое время он пригласил меня сесть напротив, и началась атака. Он подавал суши сет за сетом, приказывая: «Ешь!» — это через полсекунды после подачи ломтика рыбки бури на сяри — рисе особенного сорта для классических нигири-суши. «Руками!» — а то я было взял палочки… И он приказал мне задержать порцию суши во рту, пока я не запью ее саке.

 Мне всегда казалось, что звёздами Мишлена обладают лишь роскошные рестораны, но это не так. Во время путешествия по Сингапуру Алексей Осокин разрушил мой невежественный стереотип. Его любимое азиатское кафе Din Tai Fung волей судеб попало в столь знаменитый ресторанный рейтинг.