Источник: Блог Павла Егорова

На пивоварне в Черноголовке был весной этого года, но с тех пор, как там пивоварит Вячеслав, на ней произошли значительные изменения. Прежде всего, сменилось название — на "Beer Head", ориентация стала все больше на "крафтовые" сорта, лагеры еще варятся, но начали преобладать эли различной стилистики. Пивоварня открыта для совместных варок, так что ничего удивительного нет, что на прошедшей выставке Beviale, договорились вместе сварить портер. Насчет рецептуры было несколько идей, но в результате склонились к классическому английскому портеру, правда с плотностью как у "балтийских" (хотели выйти на 20%).

Итак, 1-го ноября (кстати, 1-го ноября 1961-го года, тело Сталина было вынесено из Мавзолея, поэтому название портера пока вырисовывается как "Вынос тела", учитывая его не малую крепость ;-) Союз Южно-Московских Пивоварен в полном составе (Дима, Миша, Олег, Павел) прибыл в Черноголовку.

Продолжаем наши традиционные пятничные дегустации пива (@ MagSpace). Сосредоточусь на марках, которые можно найти в Магадане, чтобы всегда можно было сравнить свои собственные ощущения с написанным в тексте. Ну и добавить их (ощущения) в комментарии, разумеется :)

Источник: BeerLog

Помнится, прошлым летом я был до восторга удивлен, когда один из магазинов Челябинска привез почти всю линейку Schneider Weisse, а я, судя по всему, стал первым покупателем новинок. Как ни крути, а сорта вроде Тап2, Тап5 и Тап6 даже здесь, в Пивной столице, встречаются крайне редко, чего уж говорить про Челябинск. Обзоры на них я практически сразу опубликовал, а сегодня поговорим про более массовый и доступный сорт — светлый вайцен под номером 1. В отличие от всяческих хмелевых вайценбоков, это пиво настолько прозаично, что продается банально в Ашанах :)

Мы попытались разобраться в имеющихся фактах и развеять мифы, окружающие два самых популярных в мире алкогольных напитка – пиво и вино.

В мире мало напитков, которые столь же четко разделяют своих поклонников на два почти не пересекающихся лагеря, как пиво и вино (ну разве что еще чай и кофе).

Оставив в стороне вопрос вкусовых предпочтений, давайте попробуем разобраться в том, как каждый из них действует на человеческий организм и на состояние нашего здоровья.

От какого из них мы сильнее толстеем? Насколько тот или другой полезен или, наоборот, вреден? И, в конце концов, какой из них дает более сильное похмелье?

Источник: BeerExpert

На территории Центрального Парка Культуры и Отдыха имени Петра Петровича Белоусова, что на пересечении улиц Первомайская-Фрунзе в городе Тула, находится особняк. Его видно прямо с дороги, так как он стоит прямо у входа в парк. В этом особняке на трёх этажах расположился ресторан-пивоварня "Пётр Петрович", названный, как вы понимаете, в честь того самого П.П. Белоусова (1856 — 1896 г.г.), санитарного врача города Тула, доктора медицины, создателя (на месте городской свалки) тульского городского парка, входящего в десятку лучших парков Европы (по информации из Wikipedia).

По слухам, ресторан считается самым лучшим в Туле. Вкусная гастрономическая кухня, умеренные по московским меркам цены и отличное пиво собственного производства сделали своё дело.

О пивоварне "Пётр Петрович" я впервые узнал где-то полтора года назад, когда на одну из дегустаций совладелец пивоварни Дмитрий Жаданов привёз несколько своих сортов. Да не абы каких, а очень интересный барливайн и Laphroiag Scotch Stout (ABV 11.5%). С тех пор у меня появилась цель — побывать на пивоварне "Пётр Петрович".

Нет, конечно, такие сорта не входят в постоянный ассортимент пивоварни. Всё таки основная цель пивоваров — производить понятное пиво для посетителей ресторана. Поэтому, как вы понимаете, там постоянно производятся четыре "народных" сорта лагера разной цветности, и один так называемый сезонный сорт. Этот крафтовый сорт обычно ротируется. Сегодня это может быть барливайн, завтра скотч эль, а послезавтра ароматный APA или IPA. На какой крафтовый сорт вы попадёте при посещении ресторана, зависит от сезона. Об этом можно предварительно узнать либо на сайте предприятия, либо в соответствующих группах социальных сетей.

Ну а мы сегодня посмотрим, что представляет из себя пивоварня "Пётр Петрович".

Полторы недели назад в Магадане появилось достаточно распространённое в ЦРС, но редкий гость у нас пиво Тинькофф Авторское. Тогда был Английский Эль (@ MagSpace). Сегодня нашёл второго представителя — Баварское Светлое. Попробуем?

Источник: BeerLog

Историю с возвращением бренда «Тинькофф» прошлым летом, думаю, все помнят? Это когда Сан-Инбев решили попробовать сыграть в сегменте импортного пива, вытащив на свет уже было похороненную торговую марку. Общая задумка маркетологов была такова: надо поместить пиво в ультра-супер-премиум сегмент и продавать его по цене в районе 150 рублей ($4.5 — $5) за бутылку, приправив это байками о том, что хорошее пиво не может стоить дешево. Ну, т.е. в переводе на русский язык это пиво для тех, кто не хочет как лох покупать за 40 рублей бутылку, а хочет чисто-конкретно по 150, как нормальный пацан. Зря смеетесь! Судя по успеху массовых импортных сортов типа Крушовице, Пауланера или Голландии, любителей переплатить за обычное пиво очень даже немало ;) Мне кажется, что логика при запуске бренда как раз и была примерно такой.

Источник: BeerLog

В центре Брюгге находится весьма интересная пивоварня De Halve Maan — ее продукция хорошо известна нам в России, поскольку у нас продается почти вся выпускаемая этой пивоварней линейка, а она у них совсем небольшая — три сорта под маркой Brugse Zot и четыре Straffe Hendrik. И вот около месяца назад наша команда пивных блогеров и журналистов при содействии VisitFlanders прибывает на завод, расположенный в исторической части Брюгге, буквально в десяти минутах пешком от Рыночной площади.

Никакого блата, посещение пивоварни открыто абсолютно для всех желающих, сейчас там довольно крупный туристический центр. Билеты на пивоварню можно приобрести справа при входе во внутренний двор, в цену входит бокал пива Brugse Zot Blonde по завершению экскурсии. Туры проводятся на голландском, французском и английском языках.

Но и ходить по пивоварне вас никто не заставляет, вы можете не брать тур, а просто посидеть и попить пива в просторном пабе при пивоварне. Вход туда, кстати, как раз и изображен на фото выше.

На этой неделе добрался-таки до Магадана Тинькофф Английский Эль. У них ещё немецкое есть в этой серии, но не видел пока. Ценник в пределах 145-150 рэ, что, конечно, дороговато. Но на безрыбье и рак — рыба. Предлагаю вашему вниманию дегустацию от Владимира "Mazay" Марковского.

Источник: BeerLog

Второе пиво, которое стали варить летом под «возрожденной» торговой маркой, назвали английским элем. И, что самое главное, ведь действительно сварили эль в английском стиле, а не просто присвоили красивое название, как это часто бывает с нашими маркетологами. Напомню, что серию «Тинькофф авторское» сначала пытались продавать по цене 150-170 рублей за бутылку, но сейчас можно уже найти и в районе 100 ;) Правда и 100 рублей — это очень много для пива, которое не везли через таможню фиг знает откуда, особенно учитывая, что это не какой-нибудь высокоплотный суперохмеленный сорт от минипивоварни с соответствующей себестоимостью, а вполне рядовое пиво от Сан-Инбев.

Все еще считаете, что пиво — это сплошной вред для организма и пустые калории? Вот лишь некоторые неожиданные полезные бонусы от регулярного употребления этого пенного напитка в умеренных дозах.

Так уж сложилось, что в современном обществе пиво никак не ассоциируется со здоровым напитком — большинству из нас знакомо чувство вины после бокала-другого, выпитого в дружеской компании. Однако, вопреки распространенному мнению, умеренное регулярное употребление пива лишь прибавит здоровья организму.

Источник: BeerExpert

Дмитрий Жезлов, в интернетах более известный как vyatich, побывал на днях на пивоварне A. Le Coq, что в эстонском городе Tartu. Завод A. Le Coq — исторически ценное предприятие, хотя сегодня и выпускает пиво для сегмента масс-маркет, входя в финский концерн Olvi, пивные предприятия которого есть и в других бывших советских республиках — латвийский завод Cesu Alus, литовская пивоварня Volfas Engelman, и белорусская "Лидское Пиво".

Репортаж Дмитрия с A. Le Coq — вашему вниманию.

Источник: BeerExpert

Море пива, длинные столы в огромных павильонах, тонны колбасок и сисястые барышни в характерных костюмах, литровые массы и море народа — эти атрибуты без преувеличения сразу дадут вам понять, о каком празднике идёт речь.

Реальность не всегда и не совсем совпадает с привычной мифологией.

Падение продаж пива в России и на Украине спровоцировало забастовку рабочих на британском заводе Carlsberg. Владельцы концерна заморозили им зарплаты из-за плохих продаж пива «Балтика» и «Карлсберг Украина»

Пиво — это, вероятно, один из самых популярных напитков в мире. Особенно знают в нём толк в Чехии — стране, которая является мировым лидером по потреблению этого золотистого напитка на душу населения. Среднестатистический чех ежегодно выпивает 143 литра пива. А сама Чехия славится на весь мир своими пивоварнями и знаменитыми марками пива. Интересно, окажется ли хоть одна из них в списке самых дорогих брендов пива в мире в 2015 году, составленном британским агентством Brand Finance?

В кризис «Балтика», Heineken и Sun Inbev сократили стандартные объемы пивной тары

На сегодняшний день почти 25% продаж пива приходится на банки и бутылки уменьшенного объема — производители пива взялись за так называемый даунсайзинг — уменьшение количества или объема продукта в упаковке без изменения цены. Это следует из отчета исследовательской компании Nielsen. При даунсайзинге внешний вид уменьшенной упаковки практически неотличим от той, что содержала в себе больший объем.

Пишет majorua :

В Харькове столько частных пивоварен, что нет смысла их считать и надеяться, что можно их все посетить. Но стараться нужно. В прошлую поездку я рассказывал про доброго Патрика. Вчера я зашел в пивоБар, Харьковское № 1, пивбар в двухстах метрах от гостиницы Блюз, в которой мы остановились.

Внешний вид пивбара ничем серьезным не отличается. Привлекла вывеска на улице, проводится раковая акция. Почему не зайти и не попробовать.
В зале две официантки, от барной стойки, метров за двадцать кричат:
— добрый вечер проходите ...
Подошел, попросить бармена огласить что они имеют в наличии, а в наличии харьковское№1, харьковское светлое и харьковское красное. Остановился на харьковском №1, такое себе пиво, плотность 11% и крепость 2.8. К пиву фирменные чипсы

Источник: beerexpert.livejournal.com
Оригинал: anzgar.livejournal.com

Продолжаем развенчивать столь популярные пивные мифы.

Уже не первый год сталкиваюсь в сети с носителями и распространителями всевозможных мифов о пиве. Интересно, что к таким носителям относятся как называющие себя любителями, так и их противники. Спорить надоело, решил сделать такой вот списочек и просто кидать на него ссылку. Биргики, конечно, ничего нового и интересного для себя не найдут.

Пиво стало пивом благодаря таинственному грибку из Патагонии

Полностью прочитав геном разновидности диких дрожжей, обнаруженных в лесах Патагонии, которая с незапамятных времен попала в состав пивных дрожжей, используемых при изготовлении лагера, группа исследователей из США и Австралии сумела проследить эволюцию основных сортов пива.

Источник: Пивное Дело

Московская Пивоваренная Компания объявила о расширении линейки уже ставшего культовым бренда «Эль Мохнатый Шмель». Ассортимент марки пополнился элем в бельгийском стиле «witbier» (белое пиво) и носит название «Белый Эль Мохнатый Шмель».

В основе рецепта этого освежающего эля лежит смесь несоложеной пшеницы и ячменного солода. Для придания особой элегантности вкусу в «Белый Эль Мохнатый Шмель» добавляют апельсиновую цедру и кориандр. Как и все «витбиры» этот сорт не фильтруется, благодаря чему он имеет характерный для этого стиля мутноватый цвет.

«Белый Эль Мохнатый Шмель» будет выпускаться в ставшей привычной для этой серии стеклянной бутылке объемом 1 литр. Для любителей попить пива в баре в окружении друзей этот сорт будет представлен в разливном виде в двадцатилитровых кегах. Употреблять его рекомендуется охлаждённым до 3-4 градусов по Цельсию.

Источник: Блог Павла Егорова

За те 17 лет, что я пишу про пиво, мне казалось что я знаю (лично или хотя бы "виртуально") почти всех интересных людей связанных с пивом. Хотя года три назад, я подписался на несколько так сказать "параллельных" пиву форумов "самогонщиков" и обнаружил, что вопросы поднимаемые там в темах домашнего пивоварения настолько высокого уровня, что могут говорить об очень серьезных познаниях в этой области. Среди "самогонщиков" (на всякий случай напомню, что изготовление алкогольных напитков на дому для собственного употребления, а к ним сейчас относят и пиво, не запрещено) обнаружились и коллеги по работе на 1-ом Канале и известные пивовары, как Рустам Аскаров (нижегородская пивоварня "Мальц энд Хопфен"). Именно читая Рустама в Фейсбуке, увидел фотографии сделанные на весьма значительной по размерам домашней пивоварне в Жаворонках, а ведь Жаворонки в 2,5 км. от моей деревни Щедрино, где я обычно провожу лето! Так через Рустама я и вышел на Михаила Пихура и его домашнюю пивоварню и винокурню.

На улице пиво пить здесь нельзя, нужно или сидеть в ресторане, или пить пиво втихомолку дома. Но есть альтернативный неплохой вариант — идти прямо на пивзавод и легально напиться свежего пивка, да еще и на природе.

Источник: BeerLog

В четверг побывал сразу на двух мероприятиях (да-да, так всегда и бывает — несколько дней ничего не происходит, а потом события накладываются одно на другое, и непременно в какой-нибудь день среди недели), сначала заглянул на открытие бара Redrum, а уже через час переместился в расположенный неподалеку Craft Bier Cafe, где презентовали новую контрактную пивоварню Boomberg. Но обо всем по порядку.

Канадская пивоваренная компания Molson Canadian совместно с Google провела необычную рекламную акцию. Сотрудники Molson установили на улице холодильник с пивом хорошо узнаваемого красного цвета с предложением открыть его всем желающим и бесплатно выпить. Правда, для того, чтобы холодильник открылся необходимо было выполнить своеобразный «групповой квест» — сказать во встроенный в холодильник микрофон фразу «I am Canadian» (Я канадец) на любых шести языках. Только после этого банка холодного пива сможет оказаться в руках у участников «квеста».

Скачать

Источник: paul-egorov.livejournal.com

В Российской Империи регулярно издавались справочники посвященные заводской промышленности, в том числе пивоваренной. Они издавались или по отдельным губерниям или по всей стране в целом. В них содержатся краткие сведения о пивоваренных заводах работавших на время издания того или иного справочника. Наиболее интересным изданием является "Список Фабрик и Заводов России", составленный по официальным данным фабричного податного и горного надзора в 1910 году редакцией "Торгово-промышленной газеты" и "Вестника финансов". Издано Торговым домом Л. и Э. Метцель и Ко. Этот справочник интересен тем, что в нем указаны в том числе сорта пива, варимые тем или иным пивзаводом. Так например в Москве, Трехгорный пиво-медоваренный завод, варил следующее пиво: "Венское", "Столовое", "Золотой ярлык", "Пильзенское", "Кульмбахское", Хамовнический пивомедоваренный завод: "Пильзенское", "Кабинетное", "Венское", "Русское", а Калинкинский завод в Санкт-Петербурге: "Черное", "Венское", "Столовое", "Баварское", "Венское", "Пильзенское", "Портер", "Пель эль". Не уверен что сведения на 100% полные, но по ним можно довольно точно судить о распространенности того или иного сорта пива в России того времени. Конечно никаких ГОСТов тогда не существовало и сорт под одним названием на разных заводах варился по разному, но некоторое стилистическое единство все таки было. Какие же марки пива были тогда самыми распространенными?

Всех пивоваров — с днём пивовара!

Источник: BeerNotes

Крепкий светлый бельгийский эль под названием «Cuv?e des Trolls» впервые был сварен в 2000 году на микро пивоварне «Le Brasse-Temps». Сегодня это пиво, с изображением тролля на бутылке производится на пивоварне «Brasserie Dubuisson».

Скачать

Источник: BeerExpert

Постоянно сталкиваюсь с ситуациями, когда мои знакомые пьют пиво из грязных бокалов, даже не подозревая, что это очень сильно влияет не только на эстетику, но и на вкус пива.

Обычно спрашиваю коллегу: "Что ж ты бокал-то не помыл, прежде, чем пиво налить?" А в ответ всегда одинаково: "Бокал не грязный, я его мыл!"

Особенно обидно, когда тебе наливают пиво в грязный бокал в пивном баре или ресторане, и когда ты делаешь им замечание, они даже не понимают, о чём речь. Поэтому на данный пост рекомендую обратить внимание не только любителей пива, но также и всех работников пивной отрасли.

Так вот, на фотке выше - очень грязный бокал, несмотря на то, что его действительно мыли перед тем, как налить в него пиво.

Скажу вам точно, если налить два одинаковых пива, одно в плохо вымытый, а другое - в идеально чистый бокал, то отличия во вкусе сможет почувствовать даже человек с не очень тренированными рецепторами. Можете попробовать проверить этот факт сами. А я пока покажу вам, как нужно правильно мыть бокалы. Для этого использую старую статью одного известного коллекционера пивных бокалов, Михаила Бородко.

Источник: BeerLog

Прежде, чем перейти к описанию пива, хочу обратить внимание на пару технических моментов. Второй «день рождения» этого блога на днях прошел незамеченным (я про него тупо забыл, да и дата не круглая), но некоторые изменения по этому случаю решил все же внести. Во-первых, теперь в пивных обзорах я буду указывать параметр «Выдержка в таре», т.е. число дней, прошедшее с момента розлива пива в бутылку до момента его дегустации, ибо, как мы все знаем, это зачастую имеет большое значение (хотя не все производители указывают дату розлива, поэтому эта информация будет не во всех обзорах). Второе изменение касается упорядочивания обзоров: будет введен тег «контрактная варка», а тег «эксклюзивные партии», напротив, выведу из употребления, т.к. он свой смысл растерял.

Итак, к пиву. Названо оно в честь кельтского Нового года и задумывалось как легкий пэйл эль в американском стиле — сейчас такой принято называть сессионным. Не могу не отметить шикарный дизайн этикетки от Сергея Пронина — выглядит бутылка действительно очень солидно. Ну и вообще пивоварня Victory Art Brew, по-моему, уже весьма хорошо себя зарекомендовала, лично мне из опробованного не понравился только Октоберфест, а все остальное очень даже на уровне, имхо. За Кожедуба и Копченый портер — особый респект ;)

Не так давно мне удалось попасть на уникальную экскурсию по крупнейшему и самому современному из пивзаводов в России, где нам показали полный цикл производства пива. Кстати, с 16 мая подобные экскурсии, правда не такие детальные, уже проходят на заводе для всех желающих.

Фотографии и текст Антона Афанасьева

Источник: BeerExpert

Может, уже пора? Вроде как в московском регионе обещают на днях нереальную жару под 30 градусов (вчера утром было всего +6, если что :) Как следствие — придётся адово готовить и потреблять всяческие холодные супы.

Поэтому сегодня хочу повторить для вас простой рецепт популярного летнего блюда. Вернее, даже не рецепт, а скорее возможность немного поменять знакомый вкус в сторону своего любимого напитка. Конечно, я говорю об окрошке. Окрошке на пиве.

Источник: BeerNotes

29 апреля 2015 года, по приглашению компании «Visit Flanders», небольшая делегация из 7-ми российских блоггеров ступила на бельгийскую землю, чтобы принять участие в специально организованном для неё пивном туре по Фландрии и празднике спонтанного брожения под названием «Toer de Geuze 2015».

Известно, что компания «Visit Flanders» проводит огромную работу в популяризации бельгийского пива и подобного рода мероприятия проводятся ежегодно для пивных энтузиастов со всего мира. В этом году в составе российской делегации оказались...

«Крафтовые», то есть малотиражные, сделанные вручную, продукты стали своеобразным символом нынешней эпохи DIY (Do it yourself — «Cделай это сам»): здесь тебе и все эти фермерские истории, и повсеместные хендмейд-маркеты, и фестивали домашней еды, и, разумеется, крафтовое пиво.

Открывающиеся чуть ли не каждый день бары с десятками новых, неожиданных сортов крафтового пива не оставляют сомнений в растущей популярности и востребованности явления. Такой, что даже крупные производители масс-маркет-пива стали потихоньку переключаться на это модное направление.

Вот, например, Московская пивоваренная компания, знакомая всем по брендам «Жигули» и «Хамовники», открыла на своем подмосковном заводе кайфовую Волковскую пивоваренку объемом в 100 литров. Чтобы варить те самые небольшие партии уникального пива по индивидуальному рецепту. Чтоб обязательно — с душой.

Несколько популярных московских блогеров не удержались и опробовали работу новой пивоварни, собственноручно сварив на ней свое собственное блогерское пиво.

^{(Всего 16 фото)}

Источник: BeerNotes

Очень здорово, что на российском пивном рынке еще одним представителем шотландского пивоварения стало больше. Знакомьтесь, маленькая семейная пивоварня «Loch Ness», основанная в 2010 году в небольшом пабе при гостинице на берегу знаменитого озера, довезла своё пиво и до России.

Пивоварня производит небольшое количество сортов пива, в основном в английском стиле и без крафтовой экстремальности, но, тем не менее некоторые сорта вызывают огромный интерес.

С одним из таких представителей пивной линейки пивоварни «Loch Ness» я и предлагаю сегодня познакомиться. Хотя признаюсь честно, когда я покупал это пиво, я надеялся получить более-менее ровный английский эль, но не тут-то было, шотландцы преподнесли весьма приятный и неожиданный сюрприз.

Читать дальше  » 

Более 500 видов пива, 3873 х 2526 пикселей.
Здесь можно купить в рамочке 150 x 100 см.

Источник: BeerNotes

Перед нами попытка Вячеслава Ветелева и его контрактной «LaBEERint Brewery» сварить совершенно новый сорт пива – «Russian India Pale Lager» или просто «RIPL». А почему бы и нет? Как и в случае с «Русским Имперским Пилснером», в индийском светлом лагере Слава использовал полностью отечественные ингредиенты – российский солод и хмель сорта «Подвязный». Что же из этого всего получилось?

Источник: Beer Notes

О великом, без преувеличения, пиве «Rochefort Trappistes» можно говорит бесконечно. Если мы начнем разговор о лучшем пиве на свете, мы обязательно вспомним это знаменитое местечко под названием «Рошфор».

«Brasserie de Rochefort» раскрывает перед нами ворота в еще один траппистский монастырь и одну из шести величайших пивоварен на земле (имеются ввиду траппистские монастыри, в которых варят пиво. На данный момент их уже одиннадцать: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren - в Бельгии, La Trappe и Zundert - в Нидерландах, Engelszell - в Австрии, Mons Des Cats - во Франции и Spencer - в США. - прим. MechMessiah). Пиво в аббатстве «Notre-Dame de Saint-Remy» судя по старинным записям, начали варить еще в 1565 году. Во времена французской революции монастырь был разрушен, и на его месте появилась ферма. В 1887 году земли в окрестностях «Рошфор» выкупили монахи и построили новый монастырь. Сама же пивоварня, подарившая миру великое пиво, которым мы наслаждаемся и по сей день, была построена 1889 году. И только с 1952 года пиво вышло на массовый рынок, до этого монахи варили пиво исключительно для своих нужд. За чуть более чем полвека, пиво монахов поистине сделало себе одно из самых громких имен в истории пивоварения.

Источник: Teddy Beer
Автор: Майк Шаефер
Перевод: Ким Афазижев

Сахти (произносится как САХ-ти) - традиционный напиток брожения южной Финляндии. Хотя, в зависимости от местности, существует большое разнообразие компонентов и способов приготовления, есть несколько стилистических параметров для определения, что такое сахти.

Читать дальше  » 

Источник: BeerExpert

Позавчерашний пост про это пиво опубликовался с какими-то глюками, в то время как для меня он был виден нормально в течение всего белого дня. Однако, когда вечером, лёжа на диване, на расслабоне я полез посмотреть с планшета очередные комменты, увидел, что и у меня пост показывается "битым". Получается, что нормального отзыва об отличном пиве почти никто и не видел. Ужос! Печаль... Из-за того, что текст отзыва не сохранился, нужно было писать его заново, для чего пришлось снова сходить в магазин у дома за заветной бутылочкой (в этот раз за баночкой) волшебного пива, дабы освежить впечатления. Ну это я уже конкретно забежал вперёд. Надо было сначала описать ощущения от дегустации, а потом уже раздавать эпитеты. Ну да ладно, просто хотел опубликовать свои мысли по этому поводу.

"Балтику 3" до сего момента я вроде бы не пробовал. Почему-то считается, что это главное национальное быдло-пиво безо всякого вкуса и какого-либо аромата. Ну после "клинских", конечно. Теперь я с этим категорически не согласен. Почему же меня вообще торкнуло пойти в ближайший магазин, и купить "Балтику 3"?

Да вы не поверите! Просто настал момент, когда мой организм пресытился всевозможным качественным крафтовым пивом, и некачественными ультра-дефективными шмурдяковыми антисанитарными поделками отечественных шмурдоваров, которые те выдают российским пиволюбам за подарок свыше. Нет мОчи уже пить все эти ваши ипы, дабл-ипы, рисы, дабл-рисы и прочие портеры-сэзоны, выдержанные непонятно где и недодержанные непонятно в чём!!! ВСЁ!!! ДОСТАЛО!!!

Читать дальше  » 

Источник: BeerNotes

Я уже имел счастье оценить несколько образцов пива от бельгийской пивоварни «De Halve Maan» из города Брюгге, в том числе и «Сильного Генри» – так переводится названия этого пива, но только «Tripel», который мне показался просто превосходным пивом.

Уже тогда я взял эту пивоварню на заметку, и вот когда мне на глаза попался один из моих любимых сортов пива – «Quadrupel», я был бесконечно счастлив, уже предвкушая, нечто интересное. Однако то, что мне подарил квадрюпель из Брюгге, превзошло все мои ожидания.

Источник: BeerNotes

Перед нами еще одно творение уральской крафтовой пивоварни «Jaws Brewery» – на этот раз просто лагер. Но этот лагер не так прост, как кажется на первый взгляд. Во-первых, стоит взглянуть на состав, в котором обнаруживается сразу 2 вида солода и 3 вида хмеля, в том числе и американский – «Perle», «Crystal», «Centennial». А во-вторых – оформление, Вы когда-нибудь видели, чтобы обычный магазинный лагер так выглядел? Я нет. Так же стоит обратить внимание на плотность в 12,5% и горечь в 29 IBU. Что тут скажешь? Крафтовый лагер это всегда интересно.

Источник: BeerLog

Словосочетание «кентские эли» обычно ассоциируется с линейкой сортов от Shepherd Neame — самой старой, на минуточку, пивоварни Великобритании среди ныне существующих (открыта она была в конце 17 века).

Один из наиболее популярных сортов в этой линейке — биттер Спитфайр, названный в честь знаменитого английского истребителя времен Второй мировой, чей силуэт мы и видим на кольеретке вместе с надписью «бутылка Британии» («The Bottle of Britain»), одновременно являющейся игрой слов с намеком на фразу «The Battle of Britain». Дело в том, что впервые это пиво было выпущено в 1990 году к 50-ти летию Битвы за Британию, события которой разворачивались в воздухе юга Англии, в том числе и над графством Кент.

Источник: BeerNews

Московская Пивоваренная Компании начала производство пива «Хамовники Стаут». Первым этот новый сорт попробовал Посол Ирландии в России господин Оун О'Лири, посетивший завод Компании в День Святого Патрика 17 марта.

Источник: BeerLog

Очень интересное пиво в бельгийском стиле «Сэзон» сварили осенью на пивоварне 1516 совместно с итальянским пивоваром Андреа Сончини (Birrificio Oldo) — собственно, именно поэтому пиво и назвали «Туда и обратно: Москва — Реджо-Эмилия», если перевести дословно :) Главная фишка в том, что на варку добавили корки бергамота — это такой вид цитрусовых, родственный апельсину, знакомый многим благодаря тому, что его используют в парфюмерии и часто добавляют в чай.

Источник: BeerLog

Что-то уже почти на неделю я блог забросил, нехорошо! Впрочем, чего там блог — даже несколько пивных мероприятий пришлось пропустить, которые обещались быть весьма интересными. Как-то вот бывает так, что несколько дел друг на друга наслаиваются и перекрывают собою все время. Хотя кое какое пиво опробовать все же успел ;) Вот, скажем, этот экзотический (по всем параметрам) израильский крафт.

Ранее с израильским пивом мне доводилось сталкиваться дважды, поэтому впечатления мои пока весьма расплывчаты. А тут как раз в конце зимы мама ездила в гости к своей институтской подруге, которая уже давно живет в Израиле, и согласилась привезти мне немного местных сортов от минипивоварен. Так что сегодня изучим фруктовый эль с добавлением маракуйи от пивоварни Негев, названной в честь одноименной пустыни.

Источник: BeerLog

Параллельно с новыми дегустациями продолжаю извлекать на свет обзоры наиболее известных сортов пива из своих «челябинских архивов» :)

Пиво от Вичвуда в нашей стране действительно неплохо известно, их этикетки с разнообразными мифическими персонажами регулярно радуют глаз, но самым популярным и поэтому наиболее часто встречающимся сортом в линейке является, конечно, Хобгоблин. Это нечто среднее между биттером и браун элем, причем скорее с уклоном в последний, сам же производитель называет его незамысловатым термином Ruby Beer (рубиновое пиво).