Примечание от MechMessiah: А я-то думал, откуда в нашем родимом столько снега навалило. Оказывается, завезли новое пиво! Правда, было всего две бутылочки, поэтому я забрал их все :) Но я уверен, что выставят ещё! :)

Источник: Пивная бутылка

Начинаю разгребать информационные завалы, образовавшиеся на прошлой неделе, в виду множества мероприятий и пивных новинок. Первый в очереди, это амеркиан пэйл эль от Волковской пивоварни (@ MagSpace). Его давно ждали, его почему-то мало где можно купить и он вызвал весьма обильный срач на Untappd. Презентация для поклонников и ненавистников «Волковской пивоварни», прошла в баре Cross Keys Pub. Там я его и попробовал.

Источник: Пивная Бутылка

Болезнь почти отступила и можно по чуть-чуть начинать готовиться к Новому году, походу пробуя то, что накопилось за это время. Первой, конечно же  была открыта новинка от МПК — Трёхгорное Мануфактурный эль. Пока валялся, чего только не прочитал в адрес этого пива на просторах интернета. И «шляпа», и «ниочём», и «мохнатый шмель вид в сбоку», наверняка кто-то даже в раковину вылил, значит — надо брать, надо пробовать, надо составлять своё мнение.

Источник: BeerExpert

НУ НАКОНЕЦ-ТО!!!

Источник: BeerExpert

Как-то на днях в одной из соцсетей пришло личное сообщение с предложением продегустировать пиво от новой микро-пивоварни. Посмотрев по диагонали на фотки оборудования, и на сорта пива, выпускаемые пивоварней, скажу честно, пытался вежливо отказаться по причине отсутствия интереса к производимым стилям. Подумал, что очередной производитель светло-тёмных-жывых-нефильтрованных-барных-негорьких-etc. Владелец пивоварни, однако, уверял, что пиво мне должно понравиться. Не выдержав напора, предложил в ответ компромиссный вариант — приехать на пивоварню, тем более, что в выходные выдалось немного свободного времени.

Короче, сел в машину, и поехал в подмосковный город Истра, на окраине которого и расположилась пивоварня Bumble.Beer. Интересно было посмотреть на оборудование, ну и заодно немного лизнуть пива.

Источник: beerexpert.livejournal.com

Давно собирался съездить на тульскую пивоварню Salden'S, и вот это случилось. В Туле бывал неоднократно, но все предыдущие поездки были до расцвета российского крафтового пивного движения, когда одни из лидеров отрасли если и варили пиво, то о них никто не слышал.

Сегодня же Salden'S Brewery — сильнейший игрок крафтового рынка, в портфеле которого находится, наверное, самое большое количество сортов пива, и новинки появляются чуть ли ни каждую неделю. Ну как было не съездить и не посмотреть, где и каким образом работает такой печатный пивной станок :)

Источник: Московская Пивоваренная Компания

Десятый сорт в линейке "Хамовники" — "Хамовники Кабинетъ"

Красный эль крепостью 4,9% и плотностью 12%. При его создании применяется сухое охмеление хмелем Голдинг. Использовался купаж солодов Караред и Карамельный, что придало ему насыщенный медный цвет с рубиновым отливом.

В продаже совсем скоро. Будем рады почитать ваши впечатления.

Традиционная пятничная дегустация! Правда, в последнее время не так часто посты появляются. А всё потому, что чой-то не так часто появляется новое интересное пиво. Так и не доехал до Магадана набор элей от Сибирской Короны, нет и Хамовников Бок-бир. Как сказала мне одна продавщица, поставщики не хотят заказывать тёплые рефки, а без них пиво всё переморозится, пока доедет до Магадана. Придётся ждать потепления, или пока совесть не проснётся у торгашей, что менее вероятно.

Однако каким-то хитрым образом всё-таки появляются новые марки. С одной из них я и хочу вас сегодня познакомить.

Источник: BeerNotes

Вот и пришло время оценить уже далеко не новое Анапское пиво от пивоварни «Богерхоф», которое уже давно продается в наших магазинах, но, к сожалению еще пока не всем доступно. Всё же объемы пивоварни не так велики, и я думаю, что можно вполне назвать пиво «Богерхоф» крафтовым.

Первым ко мне на дегустацию пожаловало пиво «Богерхоф Банное», сваренное специально для банных мероприятий. У пива 13% плотности и 5.50% алкоголя, приятный внешний вид, этикетка, – всё на уровне. Теперь к дегустации.

Доброго времени суток и всех с наступившим Новым Годом!

Спешу порадовать любителей хорошего пива, что до наших краёв добралось чутка а-ля крафта от Михаила Ершова, главного пивовара Московской Пивоваренной Компании (Мохнатый Шмель — это их рук дело). На этот раз до нас доехали "5-й Океан Гранд Эль", портер "Порт Артур" и "IPA". Все свои эксперименты Михаил проводит на своей экспериментальной "Волковской Пивоварне" (@ MagSpace).

Ну вот и добралось до Магадана "Хамовники Ирландский Стаут". От себя могу добавить, что попробовать его стоит обязательно — в конце концов, это первый российский массовый настоящий стаут. Да ещё и вполне приличного качества.

Источники: propivo.com / beerbottle.ru

Московская Пивоваренная Компания выпустила пиво «Хамовники Ирландский Стаут» в бутылке 0,5 литра. Первый розлив состоялся 25 сентября. До этого оно реализовалось только на разлив, теперь же пиво можно приобрести и в магазине.

Источник: BeerExpert

Папарацци передают с мест...

Примечание от MechMessiah: В связи с тем, что наша традиционная пятничная дегустация (@ MagSpace) была перенесена на вчера, сегодня предлагаю сделать небольшой экскурс на экспериментальную пивоварню главного пивовара Московской Пивоваренной Компании (МПК) Михаила Ершова — Волковскую Пивоварню (хотя и тут будет чутка дегустаций). Именно на ней варят сейчас самые интересные сорта, которые потом, возможно, выйдут под брендом МПК на широкий российский рынок. Заглянем?

Источник: Пивная Бутылка

Только хотел поплакаться и воззвать к магической силе блога о том, что недавно анонсированного Хамовники Английского Эля в нашу деревню до сих пор не завезли и на тебе, сегодня уже есть. И судя по всему интерес у народа он вызвал, вечером на полке осталось всего несколько бутылок которые я забрал. Многим читателям конечно же известно, что бутылочный Хамовники Английский Эль есть ни что иное, как запущенный два года назад Хамовники Гранд Эль, доступный только в разливном виде. Ну да, в розлив это Гранд Эль, а тарированный превращается в Английский. Есть ли в таком словесном жонглировании смысл, я не знаю. Возможно есть. Ведь дело не в названии, точнее не только в нём.

Источник: Блог Павла Егорова

На пивоварне в Черноголовке был весной этого года, но с тех пор, как там пивоварит Вячеслав, на ней произошли значительные изменения. Прежде всего, сменилось название — на "Beer Head", ориентация стала все больше на "крафтовые" сорта, лагеры еще варятся, но начали преобладать эли различной стилистики. Пивоварня открыта для совместных варок, так что ничего удивительного нет, что на прошедшей выставке Beviale, договорились вместе сварить портер. Насчет рецептуры было несколько идей, но в результате склонились к классическому английскому портеру, правда с плотностью как у "балтийских" (хотели выйти на 20%).

Итак, 1-го ноября (кстати, 1-го ноября 1961-го года, тело Сталина было вынесено из Мавзолея, поэтому название портера пока вырисовывается как "Вынос тела", учитывая его не малую крепость ;-) Союз Южно-Московских Пивоварен в полном составе (Дима, Миша, Олег, Павел) прибыл в Черноголовку.

Источник: BeerExpert

На территории Центрального Парка Культуры и Отдыха имени Петра Петровича Белоусова, что на пересечении улиц Первомайская-Фрунзе в городе Тула, находится особняк. Его видно прямо с дороги, так как он стоит прямо у входа в парк. В этом особняке на трёх этажах расположился ресторан-пивоварня "Пётр Петрович", названный, как вы понимаете, в честь того самого П.П. Белоусова (1856 — 1896 г.г.), санитарного врача города Тула, доктора медицины, создателя (на месте городской свалки) тульского городского парка, входящего в десятку лучших парков Европы (по информации из Wikipedia).

По слухам, ресторан считается самым лучшим в Туле. Вкусная гастрономическая кухня, умеренные по московским меркам цены и отличное пиво собственного производства сделали своё дело.

О пивоварне "Пётр Петрович" я впервые узнал где-то полтора года назад, когда на одну из дегустаций совладелец пивоварни Дмитрий Жаданов привёз несколько своих сортов. Да не абы каких, а очень интересный барливайн и Laphroiag Scotch Stout (ABV 11.5%). С тех пор у меня появилась цель — побывать на пивоварне "Пётр Петрович".

Нет, конечно, такие сорта не входят в постоянный ассортимент пивоварни. Всё таки основная цель пивоваров — производить понятное пиво для посетителей ресторана. Поэтому, как вы понимаете, там постоянно производятся четыре "народных" сорта лагера разной цветности, и один так называемый сезонный сорт. Этот крафтовый сорт обычно ротируется. Сегодня это может быть барливайн, завтра скотч эль, а послезавтра ароматный APA или IPA. На какой крафтовый сорт вы попадёте при посещении ресторана, зависит от сезона. Об этом можно предварительно узнать либо на сайте предприятия, либо в соответствующих группах социальных сетей.

Ну а мы сегодня посмотрим, что представляет из себя пивоварня "Пётр Петрович".

Полторы недели назад в Магадане появилось достаточно распространённое в ЦРС, но редкий гость у нас пиво Тинькофф Авторское. Тогда был Английский Эль (@ MagSpace). Сегодня нашёл второго представителя — Баварское Светлое. Попробуем?

Источник: BeerLog

Историю с возвращением бренда «Тинькофф» прошлым летом, думаю, все помнят? Это когда Сан-Инбев решили попробовать сыграть в сегменте импортного пива, вытащив на свет уже было похороненную торговую марку. Общая задумка маркетологов была такова: надо поместить пиво в ультра-супер-премиум сегмент и продавать его по цене в районе 150 рублей ($4.5 — $5) за бутылку, приправив это байками о том, что хорошее пиво не может стоить дешево. Ну, т.е. в переводе на русский язык это пиво для тех, кто не хочет как лох покупать за 40 рублей бутылку, а хочет чисто-конкретно по 150, как нормальный пацан. Зря смеетесь! Судя по успеху массовых импортных сортов типа Крушовице, Пауланера или Голландии, любителей переплатить за обычное пиво очень даже немало ;) Мне кажется, что логика при запуске бренда как раз и была примерно такой.

На этой неделе добрался-таки до Магадана Тинькофф Английский Эль. У них ещё немецкое есть в этой серии, но не видел пока. Ценник в пределах 145-150 рэ, что, конечно, дороговато. Но на безрыбье и рак — рыба. Предлагаю вашему вниманию дегустацию от Владимира "Mazay" Марковского.

Источник: BeerLog

Второе пиво, которое стали варить летом под «возрожденной» торговой маркой, назвали английским элем. И, что самое главное, ведь действительно сварили эль в английском стиле, а не просто присвоили красивое название, как это часто бывает с нашими маркетологами. Напомню, что серию «Тинькофф авторское» сначала пытались продавать по цене 150-170 рублей за бутылку, но сейчас можно уже найти и в районе 100 ;) Правда и 100 рублей — это очень много для пива, которое не везли через таможню фиг знает откуда, особенно учитывая, что это не какой-нибудь высокоплотный суперохмеленный сорт от минипивоварни с соответствующей себестоимостью, а вполне рядовое пиво от Сан-Инбев.

Источник: Пивное Дело

Московская Пивоваренная Компания объявила о расширении линейки уже ставшего культовым бренда «Эль Мохнатый Шмель». Ассортимент марки пополнился элем в бельгийском стиле «witbier» (белое пиво) и носит название «Белый Эль Мохнатый Шмель».

В основе рецепта этого освежающего эля лежит смесь несоложеной пшеницы и ячменного солода. Для придания особой элегантности вкусу в «Белый Эль Мохнатый Шмель» добавляют апельсиновую цедру и кориандр. Как и все «витбиры» этот сорт не фильтруется, благодаря чему он имеет характерный для этого стиля мутноватый цвет.

«Белый Эль Мохнатый Шмель» будет выпускаться в ставшей привычной для этой серии стеклянной бутылке объемом 1 литр. Для любителей попить пива в баре в окружении друзей этот сорт будет представлен в разливном виде в двадцатилитровых кегах. Употреблять его рекомендуется охлаждённым до 3-4 градусов по Цельсию.

Источник: BeerLog

В четверг побывал сразу на двух мероприятиях (да-да, так всегда и бывает — несколько дней ничего не происходит, а потом события накладываются одно на другое, и непременно в какой-нибудь день среди недели), сначала заглянул на открытие бара Redrum, а уже через час переместился в расположенный неподалеку Craft Bier Cafe, где презентовали новую контрактную пивоварню Boomberg. Но обо всем по порядку.

Источник: paul-egorov.livejournal.com

В Российской Империи регулярно издавались справочники посвященные заводской промышленности, в том числе пивоваренной. Они издавались или по отдельным губерниям или по всей стране в целом. В них содержатся краткие сведения о пивоваренных заводах работавших на время издания того или иного справочника. Наиболее интересным изданием является "Список Фабрик и Заводов России", составленный по официальным данным фабричного податного и горного надзора в 1910 году редакцией "Торгово-промышленной газеты" и "Вестника финансов". Издано Торговым домом Л. и Э. Метцель и Ко. Этот справочник интересен тем, что в нем указаны в том числе сорта пива, варимые тем или иным пивзаводом. Так например в Москве, Трехгорный пиво-медоваренный завод, варил следующее пиво: "Венское", "Столовое", "Золотой ярлык", "Пильзенское", "Кульмбахское", Хамовнический пивомедоваренный завод: "Пильзенское", "Кабинетное", "Венское", "Русское", а Калинкинский завод в Санкт-Петербурге: "Черное", "Венское", "Столовое", "Баварское", "Венское", "Пильзенское", "Портер", "Пель эль". Не уверен что сведения на 100% полные, но по ним можно довольно точно судить о распространенности того или иного сорта пива в России того времени. Конечно никаких ГОСТов тогда не существовало и сорт под одним названием на разных заводах варился по разному, но некоторое стилистическое единство все таки было. Какие же марки пива были тогда самыми распространенными?

Источник: BeerLog

Прежде, чем перейти к описанию пива, хочу обратить внимание на пару технических моментов. Второй «день рождения» этого блога на днях прошел незамеченным (я про него тупо забыл, да и дата не круглая), но некоторые изменения по этому случаю решил все же внести. Во-первых, теперь в пивных обзорах я буду указывать параметр «Выдержка в таре», т.е. число дней, прошедшее с момента розлива пива в бутылку до момента его дегустации, ибо, как мы все знаем, это зачастую имеет большое значение (хотя не все производители указывают дату розлива, поэтому эта информация будет не во всех обзорах). Второе изменение касается упорядочивания обзоров: будет введен тег «контрактная варка», а тег «эксклюзивные партии», напротив, выведу из употребления, т.к. он свой смысл растерял.

Итак, к пиву. Названо оно в честь кельтского Нового года и задумывалось как легкий пэйл эль в американском стиле — сейчас такой принято называть сессионным. Не могу не отметить шикарный дизайн этикетки от Сергея Пронина — выглядит бутылка действительно очень солидно. Ну и вообще пивоварня Victory Art Brew, по-моему, уже весьма хорошо себя зарекомендовала, лично мне из опробованного не понравился только Октоберфест, а все остальное очень даже на уровне, имхо. За Кожедуба и Копченый портер — особый респект ;)

Источник: BeerNotes

Перед нами попытка Вячеслава Ветелева и его контрактной «LaBEERint Brewery» сварить совершенно новый сорт пива – «Russian India Pale Lager» или просто «RIPL». А почему бы и нет? Как и в случае с «Русским Имперским Пилснером», в индийском светлом лагере Слава использовал полностью отечественные ингредиенты – российский солод и хмель сорта «Подвязный». Что же из этого всего получилось?

Источник: BeerExpert

Позавчерашний пост про это пиво опубликовался с какими-то глюками, в то время как для меня он был виден нормально в течение всего белого дня. Однако, когда вечером, лёжа на диване, на расслабоне я полез посмотреть с планшета очередные комменты, увидел, что и у меня пост показывается "битым". Получается, что нормального отзыва об отличном пиве почти никто и не видел. Ужос! Печаль... Из-за того, что текст отзыва не сохранился, нужно было писать его заново, для чего пришлось снова сходить в магазин у дома за заветной бутылочкой (в этот раз за баночкой) волшебного пива, дабы освежить впечатления. Ну это я уже конкретно забежал вперёд. Надо было сначала описать ощущения от дегустации, а потом уже раздавать эпитеты. Ну да ладно, просто хотел опубликовать свои мысли по этому поводу.

"Балтику 3" до сего момента я вроде бы не пробовал. Почему-то считается, что это главное национальное быдло-пиво безо всякого вкуса и какого-либо аромата. Ну после "клинских", конечно. Теперь я с этим категорически не согласен. Почему же меня вообще торкнуло пойти в ближайший магазин, и купить "Балтику 3"?

Да вы не поверите! Просто настал момент, когда мой организм пресытился всевозможным качественным крафтовым пивом, и некачественными ультра-дефективными шмурдяковыми антисанитарными поделками отечественных шмурдоваров, которые те выдают российским пиволюбам за подарок свыше. Нет мОчи уже пить все эти ваши ипы, дабл-ипы, рисы, дабл-рисы и прочие портеры-сэзоны, выдержанные непонятно где и недодержанные непонятно в чём!!! ВСЁ!!! ДОСТАЛО!!!

Читать дальше  » 

Источник: BeerNotes

Перед нами еще одно творение уральской крафтовой пивоварни «Jaws Brewery» – на этот раз просто лагер. Но этот лагер не так прост, как кажется на первый взгляд. Во-первых, стоит взглянуть на состав, в котором обнаруживается сразу 2 вида солода и 3 вида хмеля, в том числе и американский – «Perle», «Crystal», «Centennial». А во-вторых – оформление, Вы когда-нибудь видели, чтобы обычный магазинный лагер так выглядел? Я нет. Так же стоит обратить внимание на плотность в 12,5% и горечь в 29 IBU. Что тут скажешь? Крафтовый лагер это всегда интересно.

Источник: BeerNews

Московская Пивоваренная Компании начала производство пива «Хамовники Стаут». Первым этот новый сорт попробовал Посол Ирландии в России господин Оун О'Лири, посетивший завод Компании в День Святого Патрика 17 марта.

Источник: BeerLog

Очень интересное пиво в бельгийском стиле «Сэзон» сварили осенью на пивоварне 1516 совместно с итальянским пивоваром Андреа Сончини (Birrificio Oldo) — собственно, именно поэтому пиво и назвали «Туда и обратно: Москва — Реджо-Эмилия», если перевести дословно :) Главная фишка в том, что на варку добавили корки бергамота — это такой вид цитрусовых, родственный апельсину, знакомый многим благодаря тому, что его используют в парфюмерии и часто добавляют в чай.

Источник: BeerNotes

Презентация нового пива с весьма странным названием и совершенно потрясающим оформлением состоялась на прошлой неделе в Москве. Я решил немного разбавить свои старые обзоры и поделиться свежими впечатлениями о новом во всех смыслах пиве на рынке отечественного крафта. Почему же такое интересное название «Yara-Ma-Yha-Who Лупулиновый Упырь»? И чем же, собственно говоря, этот самый Упырь любопытен?

Источник: BeerNotes

На очереди пиво в стиле «Saison», от российской крафтовой пивоварни. В составе этого сэзона от питерской пивоварни «AF Brew» несколько видов солода, пшеница, кориандр, апельсиновая цедра, натуральный гранатовый сок и 2 вида хмеля – Warrior и Palisade. Крепость пива – 5%, плотность – 12,5%, горечь – 12 IBU.

Источник: BeerNotes

В последнее время российский рынок крафтового пива испытывает настоящий бум, новые сорта, марки и даже пивоварни появляются друг за другом чуть ли не каждую неделю. К сожалению, не многие российские крафтовые пивоварни могут предложить бутылочные образцы своих новинок, пока довольствуясь кеговым пивом. Именно о таких новинках, которые мне удалось попробовать за последние несколько месяцев я и хочу рассказать в этом экспресс обзоре.

Примечание от MechMessiah: Не раз и не два доводилось мне слышать, что нет в России нормального пива. Некоторые имеют ввиду пиво в целом, что, естественно, является абсолютной ересью - даже у нас в Магадане всегда можно приобрести отменные образцы (правда в большинстве случаев - иностранного) пива. Некоторые имеют ввиду именно российское пиво, но тут эти критиканы снова попадают пальцем в небо - есть, есть в России отличное пиво! Да, его не купишь в обычных магазинах (и уж тем более не найдёшь его у нас в Магадане, но с нами, думаю, всё понятно). Но стоит приехать в ту же Москву, Питер, Екатеринбург или другой крупный город, как для вас открывается отличная возможность ознакомиться с российским крафтовым пивом.

Что такое крафтовое пиво? Это пиво, произведённое в небольших количествах достаточно небольшим количеством людей. Как это примерно происходит - можно почитать тут: Двойная варка на Найтберге: стаут против портера (@ MagSpace). Большое преимущество крафтового пивоварения - это свобода экспериментов. Это на больших производствах крайне рискованно экспериментировать, ведь испорчена может быть вся огромная партия. А на малых пивоварнях даже неудачи не так критичны, хотя и обидны. Но в большинстве случае выходит очень даже ничего. А иногда и отлично.

Этим постом я хотел бы открыть цикл материалов про российское крафтовое да и просто хорошее пиво. Будет что поискать в отпуске :) Итак, поехали?

Источник: BeerNotes

Перед нами авторское пиво от Михаила Ершова – главного пивовара «МПК», запущенное в массовую серию. На моей памяти это первый эль, и уж тем более в американском стиле, который можно приобрести в обычном супермаркете. На самом деле это настоящий прорыв и приятный всплеск в тихом и монотонном пивном болоте, в котором проседают наши большие пивовары. Я до сих пор считаю, что «МПК» это одна из лучших российских пивоварен, которая по прежнему держит свою марку, а благодаря одному хорошему человеку, её главному пивовару Михаилу, еще и не боится ставить эксперименты.

Читать дальше  » 

Источник: www.beerbottle.ru
Автор: Александр Иджон

Этот вопрос или даже утверждение я слышу достаточно часто. По мере возможностей, пытаюсь развеять этот стереотип. Показать людям, что в России есть много вкусного и интересного пива. Но я далёк от мысли, что в пивоваренной отрасли всё так радужно и проблем нет и всё наше пиво на уровне мирового. Это конечно не совсем так. Но почему люди приезжая в Чехию или Германию, покупая там вполне обыденное пиво, возвратившись домой плюют в сторону российского и тиражируют мифы? В одной статье довольно сложно охватить всю тему, но давайте попробуем разобраться, какие есть проблемы с российским пивом.