В этом мире всегда существовали и существуют представители крайностей, которые никогда не уступят друг другу.
Уверена, все когда-то находили в шкафчике упаковку чая, который кто-то когда-то давно подарил, или засушенные травы, собранные или купленные много лет назад. В таких ситуациях возникает вопрос — а можно ли заваривать, ведь не зря на упаковках указаны сроки, которые уже давно просрочены?!
Сроки закончились, и вроде как-то страшно рисковать, с другой стороны, думаешь: это же сушёные листья — что с ними будет. С этим сталкивались все, но поступали все по-разному: кто-то выкидывал, кто-то заваривал. Выясняем раз и навсегда, когда чай можно использовать, а когда только выкидывать.
Чай — самый популярный напиток во всём мире.
Чай в стаканах с подстаканниками давно уже стал классикой железнодорожного транспорта. Сейчас, когда вокруг царит одноразовая посуда, подстаканники встречаются реже, но при СССР они царили в купе и плацкартах безраздельно. Многие даже считают, что удобную металлическая подставка с ручкой придумали в советские времена. Но это не так — изобрели подстаканник еще в Российской империи.
Товарищество «Преемник Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко было самой крупной фирмой в Российской империи в области чайной торговли, не считая товарищество «В. Высоцкий и Ко». Также оно было одной из самых крупных в мире. Было одним из наиболее прибыльных учреждений Российской империи. Правление товарищества находилась в Москве в Средних торговых рядах, где размещался склад. Чаеразвесочная фабрика в Москве находилась по адресу: Нижняя Сыромятническая улица, дом 11.
Каждый вид чая имеет свой неповторимый вкус, и действует на людей по-разному
Чай — один из самых популярных напитков в мире. Считается, что его придумали в Китае, примерно в VI веке до нашей эры. Если верить легенде, однажды покровитель земледелия и медицины Шэнь-Нун кипятил воду, и порыв ветра сдул в кипяток листья чайного дерева. Попробовав этот напиток, мужчина восхитился его вкусом и эффектом — оказалось, что он хорошо бодрит организм.
В мире существует более 200 видов чайного дерева, но для изготовления напитка используется только камелия китайская (Camellia Sinensis). Обрабатывая ее листья разными способами, производители могут получать много сортов чая, самыми популярными среди которых являются черный, зеленый, пуэр и улун. Давайте узнаем, как получается каждый из них и каким эффектом они обладают — некоторые из них отлично заменяют кофе и удивляют своим вкусом.
«Едва я впервые в 1993 году приехал в Россию, то обнаружил неприятную вещь — чай, продающийся под видом цейлонского, на самом деле совсем не цейлонский, — вспоминает инженер Ясанта Виджендра. — Это была смесь чаев непонятного происхождения — кажется, азиатский и африканский. Качественный чай из Шри-Ланки в России тоже есть, но дабы его найти, придется приложить усилия в стиле Шерлока Холмса: в обычных сетевых супермаркетах он отсутствует».
Из года в год на территории Японии процветает настоящая церемония сбора чая. Особая процедура была при сборе зеленого типа этого ароматного напитка.
В начале 1900-х годов фотограф Т. Энами (T. Enami) задокументировал этапы производства чая в японской префектуре Сидзуока. Раскрашенные изображения демонстрируют долгий процесс производства зеленого чая от начала и до конца.
Александр Васильчук – единственный в Магаданской области производитель экологически чистого травяного напитка
Как создавать самому продукты, ценные для здоровья, из того, что под ногами? Магаданский предприниматель и владелец дальневосточного гектара Александр Васильчук – единственный в области чайных дел мастер. Он производит экологически чистый напиток из кипрея.
Чай – самый популярный повседневный напиток в мире. В среднем россияне выпивают за день по 3 чашки душистой заварки, отдавая в 85% случаев предпочтение чёрному чаю.
Однако диетологи предостерегают: застоявшийся чай может представлять серьезную угрозу для здоровья и способен существенно подпортить качество жизни. Чем полезен и чем опасен любимый напиток?
Было это в 2006 году примерно, я тогда работал продавцом в большом «салоне связи эльдорадо» (было раньше такое подразделение, которое занималось продажей исключительно сотовых телефонов и мелкой цифровой техники, по аналогии с евросетью, только потом их все продали мтс). В Нижнем Новгороде, был такой тц «сормовские зори», и там был самый большой в городе салон связи, на 8 продавцов в смену, плюс 3 кредитных специалиста, кассир, менеджер и старший. И была там маленькая подсобка за витриной с телефонами, там можно было поесть или попить чай.
Мы привыкли, что производители чая расфасовывают свой продукт в прямоугольную, квадратную или треугольную упаковку. Японская компания Ocean Teabag перевернула представление о дизайне чайных пакетиков. Теперь в чашке можно заварить кальмара, котика или даже мухомор, а пакетиком в виде морского таракана отвадить нежеланных гостей. Предлагаем вам взглянуть на то, как креативная упаковка ведёт себя на суше и воде!
Морской таракан
-Учитель! Я заварил чай.
-Кто заварил чай?
-А, ну да, чай заварился…
-Нет-нет, не уходи. Ты должен понять.
Родина чая — Китай, где эту культуру выращивают с IV века. В Японии и Корее чайные плантации появились в VI веке, в Индии и на Цейлоне — в 1-й половине XIX века.
Но чайные плантации есть и у нас. В России о чае узнали в XVII столетии. Сегодня посмотрим, как выглядят Мацестинские чайные плантации в Сочи.
Вы любите чай? А знаете, как и где его производят? А Вы были на чайном заводе?
Нет? Тогда сегодня я покажу, как выглядит изнутри самый обычный индийский чайный заводик, который производит очень хороший индийский чай на высокогорьях Голубых Гор в штате Тамилнаду, а заодно познакомлю Вас с индийской технологией производства этого прекрасного напитка.
VLADE_MIR показал, как производят чай на высокогорьях Голубых Гор в штате Тамилнаду.
Зима. Холодно. А как на счет устроить чаепитие и выпить чаю, сопровождая это действо красивейшими и фантастическими чайниками? Представляем подборку удивительных приспособлений для согрева в длинные зимние вечера и немного фактов о чае….
Сегодня чай выращивают почти в сорока странах мира, лидерами по объему производства являются Индия, Китай, Шри-Ланка, Кения, Индонезия, Турция и Вьетнам. А основными потребителями чая считаются Россия, Великобритания, Пакистан, США, Япония.
В 1904 году торговец чаем Томас Салливан сделал первый шаг, изменивший в дальнейшем всю чайную индустрию. Он дополнил традиционную упаковку (жестяные банки) небольшими образцами, расфасованными в шелковые пакетики. Это была чисто маркетинговая уловка, однако некоторые клиенты стали заваривать чай прямо в этих мешочках, и оказалось, что этот способ очень удобен.
Наш иван-чай в разы превосходит по полезным свойсвам все импортные сорта любого чая. Это просто кладезь витаминов, микроэлементов, аминокислот и связанных с ними полезных свойств и об этом знали не только наши предки: до 19 века Россия была самым крупным в мире поставщиком кипрейного чая. С появлением Вест-индской компании англичане вытеснили наш чай из Европы методом шантажа, подкупа и провокаций, причем сами продолжали употреблять именно наш чай, а не индийский.
Что может быть безобиднее чашки чая? Этот напиток вызывает в воображении только приятные образы. Удивительно, но было время, когда чай считался очень опасным, особенно для женщин, он даже стал угрозой традиционной социальной структуре.
Чай – самый популярный напиток в мире — после обычной питьевой воды, разумеется. По подсчётам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, каждый день жители планеты выпивают около шести миллиардов чашек чая. И правильно делают, ведь кроме отличного вкуса и аромата, в нём содержится много антиоксидантов и других полезных для здоровья элементов.
Однако у каждого чаепития (как считают производители чайных пакетиков) должна быть ещё и эстетическая составляющая. В этой статье мы собрали самые креативные образцы пакетиков, способных поднять настроение за завтраком и украсить любую чайную церемонию.
Золотая рыбка
С наступлением холодов все чаще возникает желание укутаться в плед с чашечкой горячего чая. К сожалению, такая роскошь доступна не всем и не каждый день. Поэтому, чтобы немного поднять настроение и согреться в холодную погоду, предлагаем посмотреть эти милые фотографии, от которых так и веет теплом.
Настоящим ценителям чая наверняка будет интересно какой чай можно попробовать в том или ином уголке планеты. Если какой-то из напитков вас заинтересует, то рецепт его приготовления всего можно отыскать на просторах интернета.
До появления на Руси чая самым любимым напитком в холодное время года, был сбитень. Его варили на основе лечебных трав и меда в специальном сосуде – сбитеннике, чем-то напоминающий чайник. Внутри сбитенника находилась полость для угля.
Казалось бы, чай и чай — что в нём особенного? А приходилось ли вам задумываться, что обычная чашка чая в разных странах мира может выглядеть по-разному? Посмотрите эти фото, они действительно стоят внимания!
Япония
Матча (по-японски звучит как маття) — зелёный чай, растёртый в порошок. Этот вид чая традиционно используется в японской чайной церемонии.
В любом магазине продается чай под громадным количеством брендов; в особо крупных супермаркетах их число приближается к трем десяткам. Немногие знают, однако, что одна компания-производитель может выпускать чай не под одним брендом, а, скажем, под тремя или даже пятью. Более того, якобы английский бренд чая может оказаться вовсе не английским, а российским (или в лучшем случае цейлонским). В этой статье я расскажу о российском рынке чая, об основных игроках и многих брендах.
Чай является универсальным напитком и поэтому он довольно распространен и популярен во многих странах мира. Холодный, горячий, с молоком или с перцем – вариантов заваривания чая огромное множество, также как и способов его употребления.
Этот напиток стал популярен с шестнадцатого века. Именно тогда была по достоинству оценена универсальность чая, а также количество в нем полезных веществ, ароматов и вкусовых сочетаний. Особенно любим этот напиток в холодную погоду, когда одна чашечка чая «с пылу с жару» способна согреть и придать энергии. В теплых странах также любят чай, вот только пить его предпочитают охлажденным.
Кто же считается наибольшим любителем и ценителем чая, и у кого пригласить на чашечку чая считается знаком гостеприимства, мы и попробуем разобраться.
Многие используют чайные пакетики только один раз, то есть 1 пакетик = 1 чашка чая. Затем, по идее, этот пакетик нужно выбросить. Но вовсе не обязательно. Существует масса способов найти ему новое применение.
Зачем использовать скучную сеточку для заваривания чая, когда можно использовать одну из этих? Если вы любите чай или ищете подарок для «чаемана», вы определенно, оцените эту подборку.
Любовь сограждан к чаю — в инфографике и цветистых выражениях
«Чаепитие», 1935 год. Художник В.И. Лавров
С наступлением осени и холодов наш интерес к горячим напиткам становится неподдельным. Вот и эксперты по статистике опубликовали отчет о потреблении соотечественниками любимейшего безалкогольного питья — чая. «Лента.ру» изучила данные по количеству опустошаемых чашек, популярным ароматизаторам и сортам. Мы даже нашли в скупых цифрах ответ на сакраментальный вопрос: побыстрее, но пакетированный, или «танцы с бубном», но вкусный листовой? А еще собрали интересные тематические цитаты.
Чай — как много в этом слове. Его можно любить и не очень. Можно разбираться в сортах или пить всю жизнь пакетированную труху не зная что есть альтернативы. Чай это культура и церемонии, бизнес и тяжелый труд, сверхприбыли перекупщиков и мизерная оплата труда рабочих. Чай на прилавках и столах может быть очень разным по виду, качеству, цене. Но есть одна вещь которая объединяет все эти факторы — растет чай очень красиво.
Ищем бревно в лесу
Самая большая фабрика по производству чая в Европе. На фабрику чай поставляется морским и железнодорожным путем. Поставки черного и зеленого чая происходят из Шри-Ланки (Цейлон), Индии, Китая, Кении и Индонезии. На производстве работают с чайными сортами: «Премиум», «Экстра», «Высший» и «Первый сорт». Все кроме первого относятся к пакетированному производству. Что бы добиться стандартного вкуса, цвета и аромата производят смешивание различных партий чая или как говорят на фабрике «купажирование». Партия — это ограниченный объем чая с определенной плантации, которые произросли в определенное время и имеют свои оригинальные свойства. Перед тем как преступить к смешиванию, компоненты подбираются программными методами и органолептическим анализом. Далее чай поступает на фабрику. Скорость производства составляет от 40 до 60 тонн за смену, поставка происходит в Белоруссию, Казахстан, Германию, Прибалтику и конечно по городам России.
В преддверии зимних холодов хотим предложить Вам взять на вооружение очень полезные напитки от простуды. За окошком слякоть и мороз, есть шанс простыть и простудиться. Если Вы перемерзли, советуем воспользоваться одним из рецептов, которые проверены нашими бабушками.
К чаю мы настолько привыкли, что давно считаем его исконно русским напитком и готовы пить с утра до вечера без перерыва. Но какую пользу приносит чай организму человека, и может ли от него быть вред?
