1. Насекомых европейцы едят неохотно, через силу, местная культура недостаточно прогрессивна для современных идей. Поэтому там решили начать с малого: перерабатывать насекомых в порошок и добавлять порошок в муку. В муку для французских круассанов, например:
Казалось бы, сегодняшний ассортимент продовольствия попросту несопоставим с тем, который мог предложить Советский Союз. Вот только в реальности это совсем не значит, что на полках магазинов можно найти абсолютно всё. И на этот раз дело совсем не в дефиците — просто некоторые товары, которые при СССР были абсолютной нормой, сегодня попросту не производятся. Вашему вниманию «семёрка» советских продуктов, которые сегодня невозможно найти.
Уже невозможно отрицать тот факт, что климат на Земле стремительно меняется. Это приводит к увеличению количества экстремальных погодных явлений и изменениям в сезонных закономерностях. По мнения ученых, волны тепла и засуха станут губительными для урожая зерна и в конечном итоге отразятся на запасах продовольствия во всем мире. Причем ситуация уже в ближайшее время может сложиться гораздо более серьезная, чем может показаться на первый взгляд.
Согласно недавнему исследованию, проведенному сотрудниками Университета Тафтса, экстремальные погодные явления в районах выращивания пшеницы в США и Китае с высокой долей вероятности могут оставить эти страны без зерна уже в ближайшее время. Более того, до последнего момента США и Китай не испытывали трудностей с выращиванием зерна только из-за удачного стечения обстоятельств.
Экстремальные погодные условия приведут к неурожаю пшеницы в США и Китае
Если попросить человека, жившего при Союзе, описать его несколькими словами, то одним из них скорее всего прозвучит «дефицит», особенно в отношении продуктов питания. Действительно, проблема нехватки продовольствия заставляла людей часами стоять в очередях за конкретными товарами и идти на самые разные ухищрения, лишь бы было чем заполнить холодильник. Самое интересное, что дефицит в Советском Союзе был все годы его существования, только проявлялся по-разному, и боролись с ним тоже по-разному, как власти, так и рядовые граждане.
Глобальный продовольственный кризис, или глобальный голод, может стать очередным серьезным испытанием для человечества уже этой зимой. Как утверждают эксперты, в нынешнем году Западную Европу охватила самая сильная засуха за последние 70 лет, в результате чего регион может остаться без зерновых, а также без фруктов и овощей.
В некоторых странах фермеры уже лишились трети своего урожая. К примеру, в Португалии яблоки и груши сильно обожжены, поэтому их придется выбросить. В Италии фермеры сообщают о больших потерях ценных сортов риса, которые традиционно используются для приготовления ризотто и других популярных блюд. Но насколько ситуация серьезная и с чем она связана?
Европу накрыла самая сильная засуха за последние 70 лет
Дисклеймер: 1. Делал мой коллега, имени которого пока назвать нельзя (мои правки номинальны). 2. Это анализ только по фактору роста цены на газ/удобрения. По росту цены на нефть/ГСМ будет рост отдельно. И в случае снижения урожая и увеличения дефицита будет ещё ажиотажный фактор.
Последствия для рынка продовольствия от подорожания и недоступности удобрений.
В последнее время правительство западных стран все чаще говорит о возможном продовольственном кризисе в ближайшем будущем. Причина заключается в военной операции на Донбассе. Посевная компания на Украине в этом году вряд ли начнется в полном объеме, а значит страна не сможет экспортировать зерно. Россия же ограничила экспорт зерновых, кроме того, попала под санкции США и ЕС. В результате уже сейчас цены на продукты в европейских странах резко пошли вверх, многие товары продаются в ограниченном количестве.
Но, если для богатых стран сложившаяся ситуация грозит просто кризисом, то для бедных — настоящим голодом. Дело в том, что в бедных регионах пшеница и хлеб являются основным продуктом питания. Голод в свою очередь может спровоцировать еще больший кризис в мире, так как приведет к восстаниям, революциям и войнам.
Мир оказался на грани продовольственного кризиса
Сейчас мы видим интересное кино (лично я уже не могу даже смотреть на попкорн), которое разворачивается в Евросоюзе.
Закон приняли 29 апреля на заседании Постоянного комитета Всекитайского собрания народных представителей.
По словам пресс-секретаря комиссии Занга Тевейя, новый закон должен дать определение «пищевым отходам» и уточнить меры по борьбе с расточительством в еде. Одна из известных мер — штрафы для тех посетителей ресторанов, которые заказали чрезмерное количество блюд и не доели. Как будет проходить процесс взыскания штрафа и его величина — пока неясны.
Как это часто бывает, по-настоящему знаковые события в России происходят тихо. Вот и теперь только специалисты заметили, что впервые в новейшей истории страна выполнила важное условие своей продовольственной безопасности.
Что это значит и как влияет на цены – расскажем в этом выпуске. А ещё как всегда порекомендуем пару интересных каналов и расскажем другие интересные истории.
После нескольких недель ослабления карантинных мер в Пекине снова зарегистрирована вспышка коронавируса, сообщает немецкая газета Die Welt. Инфекция обнаружена на крупном рынке, обеспечивающем до 90% овощей и фруктов для китайской столицы. Предположительно, вирус был занесён туда через импортный лосось, и теперь в Китае растут страхи перед новой волной эпидемии: привозная рыба присутствует и на прилавках многих китайских магазинов.
Впервые за много недель в Пекине снова произошла крупная вспышка коронавируса, сообщает немецкая газета Die Welt. На большом рынке в китайской столице при проведении 500 тестов уже выявлено 45 заражённых.
Не успела прогрессивная, да и чего скрывать, лучшая часть населения Российской Федерации отойти от ужасного стресса, вызванного путинским запретом на поставки из Благословенной Европы европейских же хамона, пармезана, а также для самых главных ценителей прекрасного в кулинарном деле – прибалтийских шпротиков – как российский диктатор, которого в Гааге уже очень заждались и днем с фонарями ищут – нанес еще один подлейший удар в спину прекрасным ценителям не менее прекрасных европейских ценностей, а также еще более прекрасной двухсот сорока летней американской демократии!
История тем и хороша, что потянешь за ниточку, а вытянешь ого-го сколько всего. Вот и на днях наш давний рассказ про голодный послереволюционный Петроград вдруг обрел фотографическую точность. А ведь это очень важно, – посмотреть в глаза главному герою тех давних событий.
В годы послереволюционной разрухи Петроград испытывал колоссальные трудности с обеспечением горожан продовольствием. Хлеб выдавался по карточкам (к концу 1918 г. выдавали по 250 грамм хлеба, а к началу 1919 уже по 50 грамм на человека). Было введено питание населения в общественных столовых.
По данным ВОЗ, примерно 30% населения Земли страдает от недостатка еды. Масштабную нехватку продовольствия люди могут ощутить уже к 2050 году. По прогнозам ученых к этому моменту население земли вырастет до 9,6 млрд человек и не сможет прокормить себя. Поэтому уже сейчас ученые по всему миру трудятся над созданием еды будущего. Порошковая еда, блюда из медуз, вода из фекалий и другие варианты пропитания...
Как изменится меню растущего человечества
Искусственное мясо, насекомые или водоросли? Возможно, в скором будущем меню в ресторане будет выглядеть именно так. Еда будущего — одна из важных тем экономического форума в Давосе, который состоялся на прошлой неделе.
Благодаря эмбарго на зарубежное продовольствие, огромным субсидиям и слабому рублю вести дела в некоторых сельскохозяйственных отраслях России стало выгоднее, чем добывать нефть, пишет Bloomberg. Более того, избыток зерна помог Москве увеличить экспорт продовольствия и получить сумму, превосходящую ее доход от продажи военного оборудования.
В Москве на площадке Гостиного двора прошла кулинарная выставка Фуд-шоу Christmas 2012. Это мероприятие, безусловно, стало настоящим событием для всех, кто имеет хоть какое-то отношение к кулинарии. Стенды производителей посуды, дегустации деликатесов и мастер-классы поваров — было все. Я ни на минуту не пожалел о времени, проведенном там.
Правительство Российской Федерации установило в июне новую величину прожиточного минимума на душу населения.
Теперь эта сумма составляет 6307 рублей, что на 98 рублей больше, чем в четвертом квартале прошлого года. Впрочем, как вчера, так и сегодня прожить в нашей стране на такие деньги невозможно, можно только попытаться кое-как выжить.
Норма потребления была разработана учеными из расчета на год. Авторы проекта вычислили вес продуктов на один день, зафиксировали его на электронных весах и сфотографировали.
Рис — 10 г
