Как делают лапшу в Индонезии

Производство

В Индонезии лапша занимает второе место по популярности, после риса. И далеко не всегда ее производят на современных линиях.

Здесь не слышали о станках и упаковочных автоматах, а вместо мельницы используются жернова на тяге в одну буйволиную силу. Скотина меланхолично бредет по кругу и размалывает муку при помощью однотонного каменного цилиндра. Удивительное зрелище, словно картинка из книг истории промышленности прошлых веков ожила на этой фабрике.

Сегодня мы посетим семейную фабрику по производству лапши, которая находится в 30 километрах к юго-западу от Джокьякарты.

Вот это мука!

Блог им. Strelez

Интересную муку случайно обнаружил я вчера в Мегамаге. Вот только инструкцию не прочёл… :)

Лучшая мука: выбираем для себя

Здоровье

Мучные изделия первыми попадают в список «нон грата», когда речь заходит о диетическом питании, особенно на основе пшеничной муки высшего сорта. Но отказываться от муки необязательно! Читайте о разных видах муки и их пользе для здоровья.
Какую же муку использовать, чтобы и фигуру сохранить, и на вкус она была приятной и пользу приносила? Выбор очень широк!
Читать дальше »

Русский хлеб

Гурмания

Хлеб сегодня другой. Совсем другой. Не такой, как был еще даже лет 20 назад. И уж совершенно иной, каким его знали наши прапрадеды. Вместе с хлебом изменилось и отношение к нему. А вместе с ним и мир. Сегодня для нас не понятно, какая связь между хлебом и миром. Но еще каких-то лет 70 назад, где нибудь на Севере России, вам это объяснил бы любой землепашец.

Мука или не мука

Приколы и юмор

Пирожки с куриной печенью.

Гурмания

"П'ятірня" или Бешбармак центра Украины

Гурмания

Давеча готовили, все законспектировал, выкладываю, облизывайтесь, попробуйте сделать сами, ничего сложного. Но результат неоправданно вкусен, неожиданно интересен и необычайно сытный :)