До какой температуры нужно охлаждать водку?
Конечно, водку можно пить даже теплой, из мыльницы. Но какова для нее идеальная температура подачи?
На тему охлаждения водки есть масса разных мнений. Например, исторически на Руси употребляли хлебное вино комнатной температуры. Но оно-то было дистиллятом, с ароматом зерна. А водка — ректификат, продукт химически гораздо более чистый, но именно из-за этого, кроме запаха и вкуса этилового спирта, в ней, пожалуй, и нет ничего.
Так что, чего уж греха таить, пивали мы водку разных температур, и холодненькой она точно заходит лучше. Вопрос лишь в том, насколько холодненькой.
Читать дальше »
