История пивоварения и легенды о пиве I
Легенды о происхождении пива
В средние века европейские монахи были хранителями секретов пивоварения, они довели рецептуру до совершенства и разработали новые способы применения и хранения душистого хмеля. С применением хмеля увеличилась стойкость пива, его срок хранения. Пиво стало возможным перевозить, и оно постепенно стало предметом оживленной торговли.
Легенда о короле Гамбринусе, которого пивовары считали своим покровителем, возникла во Фландрии, когда туда переместился центр европейского пивоварения. Понятное дело, что пиво знали и в древнем Египте, и в Шумере, поэтому будем говорить, что по германской легенде сказочный король Гамбринус является изобретателем европейского пивоварения.
Читать дальше »




