Признаюсь, был у меня грех в молодости – учился я в институте… Время «застоя», развитой социализм, сопромат и материаловедение – всего понемногу. А так же – первые заграничные связи и знакомства, ибо в нашем институте обучались иностранцы. Много иностранцев.
Родина чая — Китай, где эту культуру выращивают с IV века. В Японии и Корее чайные плантации появились в VI веке, в Индии и на Цейлоне — в 1-й половине XIX века.
Но чайные плантации есть и у нас. В России о чае узнали в XVII столетии. Сегодня посмотрим, как выглядят Мацестинские чайные плантации в Сочи.
Свидетели американского прошлого, роскошные особняки плантаторов на юге страны, как они выглядят сегодня? Давайте посмотрим, где обитали богатые аграрии-рабовладельцы до гражданской войны Севера и Юга в середине XIX века.
Чай — как много в этом слове. Его можно любить и не очень. Можно разбираться в сортах или пить всю жизнь пакетированную труху не зная что есть альтернативы. Чай это культура и церемонии, бизнес и тяжелый труд, сверхприбыли перекупщиков и мизерная оплата труда рабочих. Чай на прилавках и столах может быть очень разным по виду, качеству, цене. Но есть одна вещь которая объединяет все эти факторы — растет чай очень красиво.
Чай был завезен в Индию из Китая в середине 19-го века когда и была образована первая чайная компания по торговле с Англией и уже к 1900 годам Индия становится одним из основных поставщиков чая на мировой рынок. Сейчас Индия занимает второе место в мире по производству чая после Китая и индийский чай характеризуется более сильно выраженным вкусом, но не столь хорошим ароматом, по сравнению с китайскими чёрными чаями, – рассказывает Игорь Лаптев.
Чайные плантации Мунара одни из самых высокогорных плантаций Индии находятся на высоте от 1800 до почти 3000 метров над уровнем моря. Южноиндийские чаи бывают несколько резки по вкусу, что это придаёт им известную жёсткость, и потому их чаще всего употребляют с молоком – в Индии чай масала.
