Палтус – так называют несколько видов камбал, которые обладают высокой пищевой ценностью. Палтус богат белком, а из минералов в нем много магния, фосфора и селена. Особняком стоит черный палтус, у которого черные крупные икринки. Его икра довольно дорогая.
Грамотно сныкаться в укромном месте — это тот навык, который особенно ценится в природе. Но настоящие мастера не прячутся в укрытии, они скрываются у всех на виду. Среди всяких осьминогов, каракатиц и хамелеонов затесалась одна рыбина — павлинья камбала!
Этот пирог я регулярно делаю на семейные торжества и все, даже не любители рыбы и брокколи, едят его с удовольствием.
