Аллергия среди детей в XXI веке приобретает угрожающий характер. Она проявляется у каждого второго ребенка до года, и у каждого пятого после года.

Кроме того, при аллергии искажаются иммунные механизмы реагирования на, казалось бы, обычные продукты питания и остро встает вопрос – чем же кормить ребенка с аллергией?