Так ли вредна лапша вроде «Доширак» и «Ролтон», как мы привыкли думать

На просторах бывшего Советского Союза лапша быстрого приготовления впервые появилась еще в 1990-е годы. По причине невыдающегося вкуса, сомнительного качества и низкой цены бюджетная лапша заслужила в «лихие» годы такие говорящие прозвища, как «бомж-пакет» или «бич-пакет». В последствии многие названия брендов лапши также стали именами-нарицательными.

Среди прочих такие едва ли нуждающиеся в «рекламе» марки, как «Доширак» и «Ролтон». Несмотря на уничижительные названия, в народе лапша быстрого приготовления заслужила скорее иронично-снисходительное, а не брезгливо-пренебрежительное отношение. Тем не менее, многие граждане по-прежнему считают, что такая еда откровенно вредна.


Читать дальше  » 

Еда подорожала, переходим на макарошки

Как сообщает ООН, пандемия коронавируса стала главным драйвером пищевого неравенства на нашей планете. Цены на продовольствие достигли шестилетнего максимума. Лидером роста цен стало растительное масло, подорожавшее на 14,5% в месячном исчислении, в основном из-за скачка цен на пальмовое масло.

Пищевая организация ООН охарактеризовала это увеличение как «ошеломляющее». Зерновые, сахар, мясо и молочные продукты также выросли в цене. Сахар подорожал на 3,3% по сравнению с предыдущим месяцем на фоне «растущих ожиданий глобального дефицита производства», поскольку плохая погода ухудшила перспективы урожая в ЕС, России и Таиланде.


Читать дальше  » 

Что вы могли не знать про макароны

Многие называют макаронами вообще все мучные изделия без начинки, которые можно высыпать в кипяток и уже через 15 минут употребить по назначению. Однако это не совсем верно.


Читать дальше  » 

Конкильони по-амурски

Житель Благовещенска производит «мягкие макароны» и продаёт через крупнейших в регионе ретейлеров

В столице Амурской области, городе китайских ресторанов, маркетолог и бывший телеведущий начал делать свежую пасту. Павел Репин сам заказывает сырьё, работает в цеху, фасует, развозит по магазинам и ведёт рекламные страницы в социальных сетях. За полгода он прошёл сертификацию, наладил процессы и нашёл способы сбыта.


Читать дальше  » 

Великая макаронная тайна - дело о перебитых сроках годности или множественности конвейеров

Не так давно я приобрёл пачку макарон. А потом забыл об этом, и ещё раз приобрёл пачку макарон. Итого — у меня теперь есть две одинаковых пачки. Но это лишь на первый взгляд…



Под катом - захватывающая макаронная интрига

Паста или макароны?

Источник: Кулинарные заметки Алексея Онегина

К написанию этой статьи меня побудил вопрос, который время от времени и в различных вариациях задают в комментариях к рецептам пасты, коих на этом сайте уже немало: могу ли я вместо пасты взять макароны, и в чем вообще разница между макаронами и пастой? Уверен, многие читатели, услышав это, усмехнулись – мол, такие вопросы могут возникнуть только у новичков. Полностью согласен, и эту статью я адресую именно им, новичкам. Расставим все точки на i в том, что касается пасты и макарон.


Читать дальше  » 

Холостяцкий ужин яхтсмена или современные макароны по-флотски

Как мы питаемся во время регат? Заказываем завтрак в каюту или нанимаем симпатичных кухарок?
Ага, конечно! И то, и другое, да еще и под живую музыку.
На самом деле, конечно же, готовим на борту сами. Так что именно здесь, как нигде, приходят на помощь все навыки и умения в части приготовления еды.
В готовке на яхте есть что-то особенное, не такое, как в привычной обстановке дома.
Твоя команда по умолчанию простит тебе любые ошибки, горячее здесь никогда не бывает сырым, и в тарелках никогда ничего не остается...
Это холостяцкий ужин яхтсменов даже тех, кто давно не холостяк
Здесь не до кулинарных шедевров, готовишь что-то простое, желательно быстрое, но вкусное. И обязательно много..
Конечно, в один из вечеров, я не мог обойти стороной старые-добрые макароны по-флотски. Вот только с тушенкой в хорватских маринах серьезные проблемы, поэтому пришлось делать это блюдо на современный лад.
В общем, получилась паста по-флотски.

Паста по-флотски


Читать дальше  » 

Новая дата конца света – 23 августа 2013 года?


Около 100 лет назад Григорий Распутин, обладавший способностями ясновидения, предсказал смертоносную огненную бурю, которая сожжет все живое на Земле 23 августа 2013 года. Современные ученые подтверждают: в последние месяцы на Солнце действительно творится что-то странное.

Читать дальше  » 

О спагетти! Мама мия!


Ну собственно сам лично данное кулинарное явление люблю искренне (надеюсь взаимно) и от всей души! Сестра живет в Италии в Милане, но переодически с мужем ( итальянцем) приезжает в Магадан, посему я знаком с кулинарными особенностями связанными, так или иначе с данным продуктом не понаслышке. Ну и для затравки в качестве вступления дам свой вариант приготовления данного блюда выбранный мной лично и адаптированный для себя как говорится, поскольку ни один из знакомых мне способов приготовления не нашел в моей душе и желудке того нужного отклика.

Читать дальше  » 

Полезны ли макароны? Советы с родины любимого продукта

Многие сейчас обращают внимание на то, что и как они едят, и более осознанно относятся к выбору продуктов. Давайте зададимся вопросом, подходит ли такой продукт, как макароны, для сбалансированной и здоровой диеты. Итальянцы на этот вопрос отвечают «да», и их подтянутый внешний вид вполне подтверждает это мнение.


Макароны для них – это первое блюдо, и отношение к ним соответствующее, примерно как у нас к супу – без макарон не обходится нормальный обед. Несмотря на значительное потребление макаронных изделий, итальянцы пребывают в неплохой физической форме. Даже для худеющих в Италии потребление макарон считается допустимым. Более того, движение слоу фуд, зародившееся тоже, кстати, в Италии, рассматривает макароны как возможный элемент меню и проводит дегустации блюд из них.
Читать дальше  » 

Очередной обзор необычных скамеек

  Летом всевозможные скамейки и лавочки – это лучшее место для того, чтобы провести время. Теплый, свежий воздух, жизнь, текущая вокруг. Зимой о таком можно разве что мечтать! Но не все лавочки одинаково хороши. Есть среди них и серые утята, и прекрасные лебеди. Ну что посидим?


Читать дальше  » 

История происхождения макарон

 

 
История происхождения макарон увлекательна не только благодаря интересным фактам, но и мифам и легендам, окружающим их.

Существуют легенды, относящие создание макарон ко временам древних римлян, приписывавших их создание Богам. А древние источники утверждают, что придумали макароны в Китае и Марко Поло привез их в Италию в 1292 г н.э. Однако, когда Марко сказал, что "открыл" макароны в Китае, стало подразумеваться, что он обнаружил что-то новое, хотя на самом деле он обнаружил, что у китайцев есть макароны "такие же как у нас".

 

Читать дальше  »