Слово «барбекю» имеет сложное прошлое — существует множество теорий. Наиболее распространенная из них гласит, что слово «барбекю» происходит от карибского слова «barbacoa».

Изначально барбакоа было не способом приготовления пищи, а названием деревянной конструкции, которую использовали для копчения пищи. Помимо использования для приготовления блюд, структура из палочек также может быть использована в качестве зоны для сна, хранения и укрытия. Как мы знаем, людям часто трудно произносить иностранные слова. В любом случае barbacoa было первым словом, которое появилось в печати, и это слово начало распространяться по всей Европе.

Читать дальше  » 

Скачать

На кикстартере успешно реализована еще одна идея — солнечный гриль GoSun.  Гриль позволяет готовить и в мороз, и в пасмурную погоду и даже ночью! Основой конструкции является вакуумированная трубка большого диаметра, внутрь которой установлена термобатарея с плавящейся солью (двухфазное вещество).

Читать дальше  » 

К очередным выходным начал думать чем же порадовать себя и свою семью в гастрономическом плане на даче… "шашлыки-машлыки" надоели, на казан времени не будет. Решил, за пару вечеров в будние дни, навертеть колбасок для гриля ...., тем более сто лет их не делал, и народ идею воспринял с энтузиазмом...

Читать дальше  » 

Одна девушка рассказала, что неизвестный регулярно подбрасывал ее собачке жареные на гриле сосиски и колбаски. Собачке они нравились, вот только становилось ей от них все хуже и хуже. Как выяснилось позже, дело было в начинке — мясо напичкали антифризом.
Девушка грешит на соседа, хотя доказать ничего не может.

Читать дальше  » 

Причины и следствия широкой популярности мяса на гриле

Недавно ученые задались вопросом: почему людям так нравится зажаренное на углях мясо, его запах и вкус? Чтобы найти ответ, исследователи обратились к истории кулинарных пристрастий и дали любопытное объяснение, почему, собственно, человечество неравнодушно к блюдам, приготовленным на углях. Свою лепту в это небольшое «мясное исследование» внесли и шеф-повара.

Читать дальше  » 

Давайте посмотрим на очень необычный способ приготовления рыбы на гриле, который является весьма распространенным в Америке, но для наших людей — он пока в новинку. Кстати, очень даже интересная идея приготовления, которую я вам настоятельно рекомендую взять себе на заметку.

Читать дальше  » 

Вряд ли на нем что-то можно поджарить, но выглядит довольно интересно.


Читать дальше  » 

«Мангал», «гриль», «шашлычница» и «барбекю»… Это слова многие путают, что неудивительно: заимствованные из разных языков, они зачастую обозначают одно и то же. Разберёмся по порядку.

Читать дальше  »