Еда из СССР: Борщевик Сосновского
Ещё полвека назад это растение было гордостью советских селекционеров и надеждой аграриев из ЦК КПСС. Найденный в предгорьях Кавказа и доработанный в советских лабораториях борщевик Сосновского выглядел чрезвычайно живучим и рос быстро и обильно.
Казалось, вот оно, решение Продовольственной Программы: и коровы сыты, и луга целы. Советские агрономы рассуждали так: растение с наивысшей формой облиственности. С высокой морозостойкостью, и способное к интенсивному фотосинтезу даже при заморозках до минус восьми. Не имеет специфических заболеваний, игнорируется вредителями и имунно к большинству распространённых инфекций. Даёт фантастический прирост зелёной массы за сезон, даже на скудных почвах оно приносит до двух тысяч центнеров с гектара. Содержание белков в этой массе — до 28%!
Читать дальше »