Источник: Пивной портал IsraBeer
В этом году, 23 апреля, отмечалось 500-летие Баварского закона чистоты, Reinheitsgebot. Согласно общепринятым понятиям, именно он определяет правила, по которым надо варить истинно немецкое пиво.
Источник: Пивной Культ
Автор: Юрий Катунин
Мне постоянно задают вопрос: «А варите ли Вы пиво в соответствии с немецким законом о чистоте пива?» На него я всегда отвечаю: «А Вы сами читали его, этот самый закон (Das Reinheitsgebot)? Что Вы о нём знаете? Кем он был издан, когда и по какому поводу?» На поверку оказывается, что многие слышали звон, да не знают, где он. Существует устойчивое заблуждение, что есть некий средневековый Закон о чистоте, который регламентирует исключительно состав пива: солод, вода и хмель – это и только это должно использоваться для приготовления пива.