Весной всё стремится к новой жизни. И иногда эта жизнь просыпается даже там, где её не ждали. Семена прорастают даже внутри помидоров, побеги вытягиваются из кормушек для птиц, тряпок и раковин. Это выглядит необычно и любопытно, а порой даже жутковато (особенно картошка и помидоры). Представляем вам случаи, когда что-то где-то неожиданно проросло.

Каждая хозяйка скажет, что в проросшей картошке ничего хорошего нет. Во-первых, прибавляется работы, во-вторых, качество картофеля существенно снижается. Но даже в этом, точнее в ростках, можно найти для себя пользу. Поэтому не стоит торопиться их выбрасывать.

Когда картофель убран и отправляется на хранение, будет совсем не лишним осуществить его сортировку. В компост или мусор сразу же отправляются картофелины с зелеными боками. Каждый хозяин осведомлен о том, что такие дары огорода откровенно вредны для человека. При этом многие хозяева считают, что проросший картофель представляет для человека аналогичную угрозу. Так ли это на самом деле?

Проращивание пшеницы и других семян — это не причуда нескольких последних десятилетий, а древняя традиция, насчитывающая более 5000 лет. Китайские крестьяне, тибетские долгожители и индийские йоги проращивали злаки, бобовые, орехи и даже семена трав. Египтяне, первыми освоившие выращивание пшеницы, начинали её использовать именно с проращивания.

Хорошо отзывались о проращенных семенах и Аюрведа, Гиппократ. Проростки различных растений использовались в древних культурах как главный источник витаминов зимой или во время долгих походов. Древние славяне брали пророщенную пшеницу в военные походы, а зимой готовили каши и кисели из ростков пшеницы. Средневековые мореплаватели спасались при помощи этого метода от цинги. Необходимо так же вспомнить тот факт, что в начале 20 века тысячи крестьян Индии были спасены от голода благодаря государственной "проростковой программе".