Что такое блины с припеком: объясняем тайну, которая мучает многих

Праздники

С 28 февраля по 6 марта — Масленичная неделя, единственный раз в году, когда блин — царь стола.

Что такое блины с припеком: объясняем тайну, которая мучает многих

Прелестная Джулия Ормонд ест блины у Никиты Михалкова в фильме «Сибирский цирюльник» (1998)

Блин — вроде бы максимально понятное и лаконичное блюдо. Но все же есть в нем одна загадка. Древняя, как Русь. Вот говорят: блины с припеком. А что это за припек такой, не говорят. Сейчас расскажем.

Да все просто: припек — это начинка, которую впекают или, если угодно, вжаривают в блин. В качестве начинки идет измельченное все, что ты любишь: яйца отварные, овощи овощные, грибы грибные и т.д. Примеры рецептов даем чуть ниже.


Читать дальше  » 

Варианты блинов из разных стран

Гурмания

Интересно, как одно и то же блюдо подают в разных странах мира. Причем зачастую это уже настолько устоявшаяся традиция, что по другому в этих странах уже никак не воспринимается.


Читать дальше  » 

Комоедицы — Масленица

Праздники

Ну что, отпраздновали День святого Патрика (@ MagSpace), пора и о наших праздниках вспомнить, чай культура своя — не менее интересная, чем в этих ваших заграницах :)

Источник: Calend.ru

Сейчас многие позабыли, а кто-то и не знал никогда, что Масленица — не просто встреча весны. Пожалуй, мало кто вспомнит и предположение о том, что раньше на Руси Масленица называлась Комоедицей, знаменуя наступление весеннего равноденствия. Весеннее равноденствие, которое в современном календаре приходится на 20 или 21 марта (в 2017 году — 20 марта), — один из четырех главных праздников года в древней языческой традиции и один из самых древних. По сути — это земледельческий Новый год.


Читать дальше  » 

Дрожжевые блины

Гурмания

Источник: Кулинарные заметки Алексея Онегина

Пышные дрожжевые блины. Про них слышал каждый, да не все пробовали. Встретить такие блины можно даже не в каждом ресторане – тесто для блинов требует времени, а передерживать его после того, как оно выбродило, нежелательно. В общем, остается одно – готовить дрожжевые блины дома, как это делали наши пра- и просто бабушки. Надежный рецепт дрожжевых блинов я искал долго и не очень успешно, но потом нашел рецепт “Русских блинов” в одной старой книге и понял: это он. Пышные, вкусные, сытные дрожжевые блины получаются безупречными. Поев таких блинов, понимаешь, почему наши предки считали их праздничным блюдом.


Читать дальше  » 

Комикс о роли в обществе церкви как социального института

Интересное

 Вступительное слово.

Дорогой читатель. Этот комикс в значительной степени провокативен и может вызвать религиосрач. Однако, не спеши делать поспешные выводы. Если ты воинствующий атеист, не спеши расчехлять свою папку с говнокартинками от школоты. Если ты верующий, не торопись отягощать душу неблагостными мыслями о комиксе, его создателе и запостившем. Потому что в комиксе рассматривается вопрос о роли церкви как социального института безотносительно вопроса об истинности/ложности тезисов религиозных/антирелигиозных учений и мнение аффтара поста может частично не совпадать с написанным

 




Читать дальше  » 

Идеальные блины, которые получатся даже у начинающих

Гурмания

Блины обожают все, и делать их, казалось бы, легко, но только когда «набьешь» руку. Для неопытного человека блины порой превращаются в настоящее испытание.

Сегодня делимся с вами рецептом, с которым блины получаются просто идеальными даже у начинающих «блиноделов». Они будут легко печься, получатся нежные, тонкие и пористые и хорошо подойдут для начинок. А все благодаря секретному ингредиенту — крахмалу.


Читать дальше  » 

Как приготовить блины, не запачкав при этом посуды

Гурмания
Очень прикольный рецепт, при котором вы сможете утром приготовить себе вкусные блинчики, но при этом не запачкать
горы посуды, как это происходит обычно при готовке блинов.


Читать дальше  » 

Познавательные блины

Планета Земля

 Иллюстратор и учитель математики Натан Шилдс (Nathan Shields) создает восхитительные познавательные иллюстрации для своих детей из теста для блинов. Среди созданного чего уже только не было и виды удивительных морских животных, и овощи, и одноклеточные бактерии, и даже человеческие органы. С помощью этих блинов дети не только вкусно завтракают, но ещё и учатся :)

Номер 1


Читать дальше  » 

С завтрашнего дня начинается МАСЛЕННИЦА!

Праздники
С завтрашнего дня начинается МАСЛЕННИЦА

Весь православный народ с завтрашнего дня празднует МАСЛЕНИЦУ.
Масленица — славянский праздник проводов зимы, который появился в дохристианскую эру и был успешно адаптирован церковью. Масленицу празднуют блинами и прыжками через костёр целую неделю в конце февраля и начале марта.


Читать дальше  » 

5 рецептов вкуснейших блинчиков

Гурмания

В этом году Масленица, народный праздник, знаменующий прощание с зимой и полноправное вступление в силу весны, начинается 11 марта. Что приготовить на Масленицу? Конечно же, блины! Предлагаю вам и вашим вкусовым рецепторам пять самых заманчивых рецептов: сладкие, соленые, дрожжевые, фруктовые, сырные — блинчики на любой вкус :)

Номер 1


Читать дальше  » 

Масленица

Праздники
Номер 1
Нет, такого праздника в России, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Ведь потом долгих семь недель нельзя будет веселиться, плясать да смеяться, очищаясь от грехов мирских. Народ и по сей день верит, что, если хорошенько не отвести душу в этот период, потом целый год придется жить в несчастии, по-настоящему хлебнуть горя. Масленица 2012 начнется с с 20 февраля и продлится по 26 февраля

Читать дальше  » 

Блинчики с припеком

Гурмания

Я сегодня отдыхаю. Потому как у меня на кухне орудует 9-тилетняя хозяйка. А я щёлкаю затвором фотоаппарата в ожидании завтрака. Нам к завтраку обещаны блинчики с припёком.

Блинчики с припеком

Блины с припёком – это блины с начинкой. Начинка при этом запекается в процессе выпекания блинчика. В качестве припёка можно использовать что угодно: фрукты, грибы, творог, яйцо с луком – кто что больше любит. Моё дитё готовит блинчики с фруктами.


Читать дальше  » 

Блины

Гурмания
Рационализируем приготовление блинов. Посуда не нужна, берем пластиковую бутылку из-под минералки и стандартный набор для набор для приготовления блинов: 2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, 1/2 чайной соли, 3 столовых ложки растительного масла и 600 грамм молока.

1Номер 1


Читать дальше  »