Сохранились ли дикие предки домашних кур?
Даже не будучи учёным следует понимать что история происхождения курицы тесно переплетена с историей человечества. Если взглянуть на фольклор и древние предания, то можно с уверенностью сказать, что несушки сопровождали нас довольно продолжительное время.
Такие выводы напрашиваются не только из-за сказки про курочку Рябу, фресок древних персов и египтян, но и ввиду многообразия видов приручённых куриц: от обычных до карликовых по размеру, до белых и разномастных по оперению. Это прямое свидетельство того, что похоже курица стала домашней как только это стало возможным. Но когда и где это произошло стало известно благодаря генетике.
Читать дальше »
Сколько времени требуется чтобы полностью разделать курицу?
Давайте поглядим обучающее видео о том, как быстро и правильно разделывать курочку. Автор видео показал, как можно это сделать меньше, чем за минуту. Правда, без острейшего ножа можно даже не пытаться повторять за ним.
«Куриная матрица» — будет ли такой способ выращивания животных более гуманным?
Начнём со статистики. Знает ли вы, сколько кур забивается в год человеком? Ответ: порядка 58 миллиардов голов. И основной процент производства приходится на цыплят-бройлеров, что является наиболее интенсивным автоматизированным видом животноводства. Такая птица растёт 6-7 недель, содержится в закрытых темных помещениях, по 40 000 шт. одновременно.
Читать дальше »
Израильская лысая курица: долгие годы безумной селекции и вот результат — голенькие курочки
Если вы решили, что перед вами очередная птица-мутант, созданная на потеху публике, то вы ошиблись. Израильские селекционеры выводили породу для конкретных целей, без мам, пап, кредитов и государственных грантов! Целая группа учёных потратила больше 30 лет своей жизни, чтобы вывести это...
Читать дальше »
Может ли куриный бульон вылечить простуду
Кружка горячего куриного бульона — это аппетитное лакомство при простуде и гриппе. Но есть ли от него реальная польза?
В наш век антибиотиков и препаратов узкого спектра может показаться, что горячий бульон — это всего лишь аппетитное плацебо, позволяющее сделать процесс борьбы организма с инфекцией чуть более комфортным. Но это лишь часть правды.
Читать дальше »
Специалисты Роскачества рассказали, чем производители «подлечивают» тушки бройлеров
Давно канули в небытие советские безальтернативные «синие птицы» и легендарные «ножки Буша». Сегодня на рынке России представлен достаточно широкий ассортимент куриного мяса, чтобы можно было выбрать продукт на любой вкус. Но есть ли у потребителей на самом деле выбор, или их потчуют все той же «химической» курятиной под разными марками? В этом попытались разобраться эксперты Роскачества.
Читать дальше »
Когда курицы стали домашними животными?
Об этом мало кто задумывался и осознавал, но курицы — это самая многочисленная и распространенная домашняя птица. Считается, что на сегодняшний день их количество исчисляется 24 миллиардами особей. В этом нет ничего удивительного, потому что куриц разводят ради яиц, мяса, пуха и перьев. Именно они являются основным источником белка для людей и, без преувеличений, они — самые полезные домашние животные в плане производства ингредиентов различных блюд. Но когда и где люди решили их одомашнить? Ведь курицы, как и все существующие сегодня домашние животные, были дикими.
Это не новость, но домашние курицы когда-то были дикими
Одомашнивание животных также известно под словом доместикация.
Читать дальше »
Роскачество обнаружило в курином филе хлор и антибиотики
Роскачество проверило куриное филе производства России и Белоруссии и обнаружило в некоторых образцах следы хлора и антибиотиков. Об этом говорится говорится в сообщении организации.
Читать дальше »
Как сделать нежную закуску из куриных желудочков, добавив пару ложек соды
Для того, чтобы приготовить вкуснейшую закуску, вовсе не обязательно прилагать исключительно много сил и времени для ее создания. На самом деле существует достаточно много более, чем простых рецептов. Каждый из них позволит получить весьма неплохую закуску из вещей настолько доступных, что становится даже как-то не по себе. Итак, посмотрим на один такой рецепт.
Читать дальше »
Куриный кран
Крутые носки с эффектом куриных ножек
Интернет не перестает удивлять
Казалось бы, что можно еще придумать для того, чтобы удивить пользователя сети. Оказывается, есть идеи у людей, да еще и какие.
Читать дальше »
Курица или яйцо? Ученые наконец-то дали ответ на вопрос, что появилось раньше.
Основополагающий философский вопрос «Что появилось раньше — курица или яйцо?» вот уже на протяжении нескольких веков не даёт спокойно спать лучшим умам человечества. Но теперь учёные, кажется, знают на него ответ!
Читать дальше »
Что значат белые прожилки в курятине
Вот почему курицу считают глупым животным
Почему куры — лучшие матери в животном царстве
Материнство – это всегда прекрасно. Матери самые любящие, заботливые и готовые к самопожертвованию существа, когда дело касается их детей. И мы говорим не только о женщинах, но и о мамах из животного мира. Включая кур.
Куры способны с лёгкостью усыновить или удочерить детёнышей других животных и заботиться о них как о собственных цыплятах. В подтверждение мы хотим привести несколько трогательных фотографий:
Читать дальше »
Феттуччине с куриным филе со специями...
Курица снесла слишком большое яйцо и хозяйка решила проверить, что там внутри
Черный, черный петух
Эта необычная домашняя птица называется Аям Чемани (в переводе с индонезийского языка, ВНЕЗАПНО! — черная курица). Ее полностью черный окрас завоевал для этой птицы титул самой экзотической и самой загадочной породы в мире.
Каждая часть тела этой уникальной птицы черного цвета, начиная с металлического отлива ее перьев до ее ониксовых лап. Даже ее внутренние органы чернильного цвета. Такой необычный эффект произошел из-за присутствия в ее крови доминантного гена, вызывающего гиперпигментацию. Эта мутация объясняет избыток природного пигмента меланина в тканях живого организма. Процесс происходит еще на стадии эмбрионального развития, и благодаря ему в мире есть целый отдельный вид куриц аям чемани, все потомство которых рождается черным, как сажа.
Читать дальше »
Куриный гриб
В наше время огромное количество людей по тем или иным причинам не едят мясо (в том числе, и куриное): кто-то сидит на диете, а кто-то придерживается вегетарианской пищи. И, скорее всего, и тем и другим иной раз очень хочется мяса, а запах жареной курочки кажется им восхитительным и завораживающим…
В этом случае на помощь таким людям может придти необычный гриб, блюда с которым пахнут курицей, — это куриный гриб или трутовик серно-желтый. Не заметить растущий на дереве гриб сложно.
Молодой гриб имеет ослепительно жёлтую окраску — прямо-таки древесный цыплёнок — и виден за несколько десятков метров.
Читать дальше »
Игрушка для детей
Курица KFC или идеальный набор специй
Тупая курица 40 минут не пускала скорую
— ей НАДО;
— по правилам (!) ее должны пропускать;
— она не какое-то там чмо, чтобы назад пятиться;
— если она опоздает куда надо, водила будет ей должен;
— сейчас она позвонит кому надо, приедут пацаны и навешают водиле;
— сейчас она позвонит кому надо, и водилу уволят через 10 минут.
Водила спокойно и ровно сидел, грустно на нее в окошко смотрел.
Только когда уже толпа собралась, в хвост скорой несколько машин выстроилось, про себя со стороны услышала массу нелестных характеристик, сдала на
ад и пропустила скорую.
Королева парковки
10 вкуснейших блюд из куриного филе
Курица — один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Из нее можно приготовить несметное количество блюд, начиная от супов, заканчивая отбивными и котлетками. Но что если включить воображение, добавить к курице что-то неожиданное и превратить ее в настоящее произведение кулинарного искусства?
В этом выпуске вы найдете 10 простых блюд из куриного филе на все вкусы и случаи жизни.
(Всего 10 фото)
Читать дальше »
Высокопоставленное яйцо
Ближе к Пасхе 2015 г. аграрии поставили точку в вопросе, что было раньше: курица или яйцо. Производство птицы вышло на знаковый рубеж давно, ещё в 2005 г. достигло рекордных показателей 1990 года. Тогда как по яйцам мы подтянулись только сейчас. В прошлом году набрали 41 млрд штук, в 2015 г. ожидается 42 миллиарда. Это вшестеро больше населения Земли, почти по 300 на каждого жителя страны. Особое достижение – РФ начала массовый экспорт яиц, в 2014 г. он вымахал на 75%, за границу отправили полмиллиарда штук.
Читать дальше »
Парковка девушки
Проверка курицей
Курица-карри в сливочном соусе
Хотите свести с ума не только всех у себя дома, но и всех соседей в подъезде?
Есть одно гарантированное средство, после которого они схватят в руки вилки и совершат набег на кухни и к холодильникам. Это карри — одна из самых неповторимых и ароматных приправ в мире, которая вызывает непреодолимое слюноотделение и возбуждает сильный аппетит. Причем не только тогда, когда вы готовили, но и еще три дня после этого, настолько сильный у хорошего карри аромат.
А теперь добавьте к карри паприку, перец чили, розмарин и несколько зубчиков чеснока… От всех этих ароматов вы будете готовы съесть даже собственную ногу, не то что курицу, которую собрались готовить.
Но все-таки лучше набраться немного терпения, сдержать свой аппетит и приготовить простое и очень вкусное блюдо — курицу-карри в сливочном соусе, а гарниром к ней подать картофель с розмарином.
Тридцать пять минут, и ваши близкие вместе с соседями будут в гастрономическом нокауте...
Читать дальше »
Птицефабрика "Дукчинская" в Магадане начала выпуск охлажденного мяса бройлеров
Магадан. 17 декабря. ИНТЕРФАКС — ДАЛЬНИЙ ВОСТОК — Птицефабрика "Дукчинская" в Магадане начала выпуск охлажденного мяса бройлеров, еженедельно с конвейера будут сходить более одной тонны продукции.
Пресс-служба регионального правительства сообщает, что мясо уже реализуют на рынках областного центра.
Читать дальше »
Курица
А ты обнимал свою курицу сегодня...
Куриная грудка в томатном соусе
Я это блюдо готовила прежде со сметаной. Но тут недавно подали идею и я быстренько опробовала с томатным соусом. Понравилось, что-то внесла своё. Но главное, что это быстро, недорого и вкусно.
Читать дальше »
Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами
курица - 1 шт. (около 1.5 кг); мука - 3 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; черный перец – по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; сельдерей (стеблевой) - 2-3 стебля; шампиньоны - 300г; для соуса: сливки (15% жирность) - 250 мл; бри - 90г; соль - по вкусу; растительное масло для жарки. |
Читать дальше »
Острая курица с картошкой или Tambda Dhindi Kombdi (Индийская кухня)
Курица по-чешски с капустой по-моравски (Курица на смЕтане)
Что такое розовая слизь или почему я не ем магазинскую курятину
Я не ем магазинную курятину. Почему? Дело в том, что мне по роду деятельности приходилось бывать на птицефабриках. Где-то холодильник надо построить, где-то еще что. Надо сказать, что сейчас практически не осталось предприятий старого типа, неавтоматизированных — иначе не выдержать конкуренции с заморскими производителями. Поначалу от зрелища высокотехнологического производства душа радуется:
Читать дальше »
Филе куриное копчёное (рецепт приготовления)
Филе куриное копчёное (рецепт приготовления)
Паприкаш куриный с ленивыми клецками
Сегодня я хочу рассказать о довольно несложном и недорогом блюде народов ближайшего зарубежья. По сути это голимый нищебродский быдложрач, но это вкусно и нажористо, а так же легко и доступно для повторения ибо ингридиенты можно купить в любом лабазе, в чем вы сейчас и убедитесь.
Читать дальше »
Павлин.
Многие считают, что павлин (лат. Pavo Linnaeus) по настоящему особенная птица. Однако это не совсем так. Результаты исследований зоологов показали, что павлин имеет очень много общего с обычной курицей и относится к отряду куриных!
Читать дальше »
Помидоры с начинкой.
Клинтон обвинила Россию в продаже Сирии ударных вертолетов
США выступили с очередными обвинениями в адрес Москвы, поставляющей оружие в Сирию. Глава американского внешнеполитического ведомства Хиллари Клинтон, в частности, заявила, что Россия отправила в эту страну партию боевых вертолетов.
Читать дальше »
Лацзыцзи
Читать дальше »
Красный суп...похудательный :)
Скоро лето, жара, пляжи, купальники… эх… А у кого-то и кой-что поважнее.
Поэтому решено было худеть. Некоторые вон, аж ни в куда уже же не помещаются :)
Читать дальше »
Куриный шашлык с беконом
Курица Паркуется.
Салат из авокадо и курицы.
Куриный рулет
Куриная грудка в собственном соку.
Если вы чувствуете, что вы устали от тяжелой и жирной пищи, и вам хочется чего-то легкого и свежего, читаем далее...
Читать дальше »
- ← предыдущая
- следующая →