Сохранились ли дикие предки домашних кур?



Даже не будучи учёным следует понимать что история происхождения курицы тесно переплетена с историей человечества. Если взглянуть на фольклор и древние предания, то можно с уверенностью сказать, что несушки сопровождали нас довольно продолжительное время.

Такие выводы напрашиваются не только из-за сказки про курочку Рябу, фресок древних персов и египтян, но и ввиду многообразия видов приручённых куриц: от обычных до карликовых по размеру, до белых и разномастных по оперению. Это прямое свидетельство того, что похоже курица стала домашней как только это стало возможным. Но когда и где это произошло стало известно благодаря генетике.


Читать дальше  » 

Сколько времени требуется чтобы полностью разделать курицу?

Давайте поглядим обучающее видео о том, как быстро и правильно разделывать курочку. Автор видео показал, как можно это сделать меньше, чем за минуту. Правда, без острейшего ножа можно даже не пытаться повторять за ним.

Скачать

«Куриная матрица» — будет ли такой способ выращивания животных более гуманным?

Начнём со статистики. Знает ли вы, сколько кур забивается в год человеком? Ответ: порядка 58 миллиардов голов. И основной процент производства приходится на цыплят-бройлеров, что является наиболее интенсивным автоматизированным видом животноводства. Такая птица растёт 6-7 недель, содержится в закрытых темных помещениях, по 40 000 шт. одновременно.

«Куриная матрица» — будет ли такой способ выращивания животных более гуманным?
Источник изображения: sakshi.com

Читать дальше  » 

Израильская лысая курица: долгие годы безумной селекции и вот результат — голенькие курочки

Если вы решили, что перед вами очередная птица-мутант, созданная на потеху публике, то вы ошиблись. Израильские селекционеры выводили породу для конкретных целей, без мам, пап, кредитов и государственных грантов! Целая группа учёных потратила больше 30 лет своей жизни, чтобы вывести это...

лысая курица


Читать дальше  » 

Может ли куриный бульон вылечить простуду

Все мы знаем,что нет лучшего средства от простуды,чем золотистый,наваристый куриный бульон. Но что это — дань старинной традиции,или вареные кости в самом деле могут исцелить вечную сырость в носу и избавить человека от недомогания?
 
Может ли куриный бульон вылечить простуду
 
Кружка горячего куриного бульона — это аппетитное лакомство при простуде и гриппе. Но есть ли от него реальная польза?

В наш век антибиотиков и препаратов узкого спектра может показаться, что горячий бульон — это всего лишь аппетитное плацебо, позволяющее сделать процесс борьбы организма с инфекцией чуть более комфортным. Но это лишь часть правды.


Читать дальше  » 

Специалисты Роскачества рассказали, чем производители «подлечивают» тушки бройлеров

Давно канули в небытие советские безальтернативные «синие птицы» и легендарные «ножки Буша». Сегодня на рынке России представлен достаточно широкий ассортимент куриного мяса, чтобы можно было выбрать продукт на любой вкус. Но есть ли у потребителей на самом деле выбор, или их потчуют все той же «химической» курятиной под разными марками? В этом попытались разобраться эксперты Роскачества.


Читать дальше  » 

Когда курицы стали домашними животными?

Об этом мало кто задумывался и осознавал, но курицы — это самая многочисленная и распространенная домашняя птица. Считается, что на сегодняшний день их количество исчисляется 24 миллиардами особей. В этом нет ничего удивительного, потому что куриц разводят ради яиц, мяса, пуха и перьев. Именно они являются основным источником белка для людей и, без преувеличений, они — самые полезные домашние животные в плане производства ингредиентов различных блюд. Но когда и где люди решили их одомашнить? Ведь курицы, как и все существующие сегодня домашние животные, были дикими.

Это не новость, но домашние курицы когда-то были дикими

Одомашнивание животных также известно под словом доместикация.


Читать дальше  » 

Роскачество обнаружило в курином филе хлор и антибиотики



Роскачество проверило куриное филе производства России и Белоруссии и обнаружило в некоторых образцах следы хлора и антибиотиков. Об этом говорится говорится в сообщении организации.

Читать дальше  » 

Как сделать нежную закуску из куриных желудочков, добавив пару ложек соды

Для того, чтобы приготовить вкуснейшую закуску, вовсе не обязательно прилагать исключительно много сил и времени для ее создания. На самом деле существует достаточно много более, чем простых рецептов. Каждый из них позволит получить весьма неплохую закуску из вещей настолько доступных, что становится даже как-то не по себе. Итак, посмотрим на один такой рецепт.


Читать дальше  » 

Курица или яйцо? Ученые наконец-то дали ответ на вопрос, что появилось раньше.



Основополагающий философский вопрос «Что появилось раньше — курица или яйцо?» вот уже на протяжении нескольких веков не даёт спокойно спать лучшим умам человечества. Но теперь учёные, кажется, знают на него ответ!


Читать дальше  » 

Почему куры — лучшие матери в животном царстве

Материнство – это всегда прекрасно. Матери самые любящие, заботливые и готовые к самопожертвованию существа, когда дело касается их детей. И мы говорим не только о женщинах, но и о мамах из животного мира. Включая кур.

Куры способны с лёгкостью усыновить или удочерить детёнышей других животных и заботиться о них как о собственных цыплятах. В подтверждение мы хотим привести несколько трогательных фотографий:

Номер 1


Читать дальше  » 

Черный, черный петух

Номер 1
Эта необычная домашняя птица называется Аям Чемани (в переводе с индонезийского языка, ВНЕЗАПНО! — черная курица). Ее полностью черный окрас завоевал для этой птицы титул самой экзотической и самой загадочной породы в мире.

Каждая часть тела этой уникальной птицы черного цвета, начиная с металлического отлива ее перьев до ее ониксовых лап. Даже ее внутренние органы чернильного цвета. Такой необычный эффект произошел из-за присутствия в ее крови доминантного гена, вызывающего гиперпигментацию. Эта мутация объясняет избыток природного пигмента меланина в тканях живого организма. Процесс происходит еще на стадии эмбрионального развития, и благодаря ему в мире есть целый отдельный вид куриц аям чемани, все потомство которых рождается черным, как сажа.

 

 


Читать дальше  » 

Куриный гриб

Номер 1

В наше время огромное количество людей по тем или иным причинам не едят мясо (в том числе, и куриное): кто-то сидит на диете, а кто-то придерживается вегетарианской пищи. И, скорее всего, и тем и другим иной раз очень хочется мяса, а запах жареной курочки кажется им восхитительным и завораживающим…

В этом случае на помощь таким людям может придти необычный гриб, блюда с которым пахнут курицей, — это куриный гриб или трутовик серно-желтый. Не заметить растущий на дереве гриб сложно.

Молодой гриб имеет ослепительно жёлтую окраску — прямо-таки древесный цыплёнок — и виден за несколько десятков метров.


Читать дальше  » 

Тупая курица 40 минут не пускала скорую

Вчера на Юго-Западе мадам лет 25 на «бокстере» во дворе уперлась в едущую навстречу скорую и 40 (!) минут требовала от водилы сдать назад до конца дома, потому что:
— ей НАДО;
— по правилам (!) ее должны пропускать;
— она не какое-то там чмо, чтобы назад пятиться;
— если она опоздает куда надо, водила будет ей должен;
— сейчас она позвонит кому надо, приедут пацаны и навешают водиле;
— сейчас она позвонит кому надо, и водилу уволят через 10 минут.
Водила спокойно и ровно сидел, грустно на нее в окошко смотрел.
Только когда уже толпа собралась, в хвост скорой несколько машин выстроилось, про себя со стороны услышала массу нелестных характеристик, сдала на
ад и пропустила скорую.

10 вкуснейших блюд из куриного филе

Курица — один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Из нее можно приготовить несметное количество блюд, начиная от супов, заканчивая отбивными и котлетками. Но что если включить воображение, добавить к курице что-то неожиданное и превратить ее в настоящее произведение кулинарного искусства?

В этом выпуске вы найдете 10 простых блюд из куриного филе на все вкусы и случаи жизни.

(Всего 10 фото)


Читать дальше  » 

Высокопоставленное яйцо

Ближе к Пасхе 2015 г. аграрии поставили точку в вопросе, что было раньше: курица или яйцо. Производство птицы вышло на знаковый рубеж давно, ещё в 2005 г. достигло рекордных показателей 1990 года. Тогда как по яйцам мы подтянулись только сейчас. В прошлом году набрали 41 млрд штук, в 2015 г. ожидается 42 миллиарда. Это вшестеро больше населения Земли, почти по 300 на каждого жителя страны. Особое достижение – РФ начала массовый экспорт яиц, в 2014 г. он вымахал на 75%, за границу отправили полмиллиарда штук.


Читать дальше  » 

Курица-карри в сливочном соусе

Хотите свести с ума не только всех у себя дома, но и всех соседей в подъезде?
Есть одно гарантированное средство, после которого они схватят в руки вилки и совершат набег на кухни и к холодильникам. Это карри — одна из самых неповторимых и ароматных приправ в мире, которая вызывает непреодолимое слюноотделение и возбуждает сильный аппетит. Причем не только тогда, когда вы готовили, но и еще три дня после этого, настолько сильный у хорошего карри аромат.
А теперь добавьте к карри паприку, перец чили, розмарин и несколько зубчиков чеснока… От всех этих ароматов вы будете готовы съесть даже собственную ногу, не то что курицу, которую собрались готовить.
Но все-таки лучше набраться немного терпения, сдержать свой аппетит и приготовить простое и очень вкусное блюдо — курицу-карри в сливочном соусе, а гарниром к ней подать картофель с розмарином.
Тридцать пять минут, и ваши близкие вместе с соседями будут в гастрономическом нокауте...
Номер 1


Читать дальше  » 

Птицефабрика "Дукчинская" в Магадане начала выпуск охлажденного мяса бройлеров

 Магадан. 17 декабря. ИНТЕРФАКС — ДАЛЬНИЙ ВОСТОК — Птицефабрика "Дукчинская" в Магадане начала выпуск охлажденного мяса бройлеров, еженедельно с конвейера будут сходить более одной тонны продукции.

Пресс-служба регионального правительства сообщает, что мясо уже реализуют на рынках областного центра.


Читать дальше  » 

Куриная грудка в томатном соусе

Я это блюдо готовила прежде со сметаной. Но тут недавно подали идею и я быстренько опробовала с томатным соусом. Понравилось, что-то внесла своё. Но главное, что это быстро, недорого и вкусно.


Читать дальше  » 

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами

Курица, запеченная с сельдереем в сырном соусе с грибами . Фото-рецепт
курица - 1 шт. (около 1.5 кг); мука - 3 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; черный перец – по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; сельдерей (стеблевой) - 2-3 стебля; шампиньоны - 300г; для соуса: сливки (15% жирность) - 250 мл; бри - 90г; соль - по вкусу; растительное масло для жарки.

Читать дальше  » 

Что такое розовая слизь или почему я не ем магазинскую курятину

Я не ем магазинную курятину. Почему? Дело в том, что мне по роду деятельности приходилось бывать на птицефабриках. Где-то холодильник надо построить, где-то еще что. Надо сказать, что сейчас практически не осталось предприятий старого типа, неавтоматизированных — иначе не выдержать конкуренции с заморскими производителями. Поначалу от зрелища высокотехнологического производства душа радуется:


Читать дальше  » 

Паприкаш куриный с ленивыми клецками

019

Сегодня я хочу рассказать о довольно несложном и недорогом блюде народов ближайшего зарубежья. По сути это голимый нищебродский быдложрач, но это вкусно и нажористо, а так же легко и доступно для повторения ибо ингридиенты можно купить в любом лабазе, в чем вы сейчас и убедитесь.


Читать дальше  » 

Павлин.

Многие считают, что павлин (лат. Pavo Linnaeus) по настоящему особенная птица. Однако это не совсем так. Результаты исследований зоологов показали, что павлин имеет очень много общего с обычной курицей и относится к отряду куриных!
Номер 1


Читать дальше  » 

Клинтон обвинила Россию в продаже Сирии ударных вертолетов


США выступили с очередными обвинениями в адрес Москвы, поставляющей оружие в Сирию. Глава американского внешнеполитического ведомства Хиллари Клинтон, в частности, заявила, что Россия отправила в эту страну партию боевых вертолетов.

Читать дальше  » 

Лацзыцзи

Номер 1
Текс и картинки авторские:)
Душе иногда хочется какое-нибудь блюдо, в котором первую скрипку вкусообразования играли бы не мясо и овощи, а именно "пряности". Звучит, как начало пьесы! 
Мы эту птицу, буквально утопим в этих самых специях. Заходи всяк, кто не стесняется его Величества Перца, и готов отведать самое знаменитое блюдо провинции Сычуань.

Читать дальше  »