Как выращивают рис на Филиппинах

Неподалеку от городка Банауэ, на севере филиппинского острова Лусон, находятся рисовые поля в виде террас. Они располагаются широкими ступенями на крутых горных склонах и напоминают гигантскую лестницу, поднимающуюся в небо. Эти террасы повторяют очертания гор и имеют площадь около 22 кв. км.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Самое невероятное, что эти террасы сделаны более двух тысяч лет назад диким племенем ифугао вручную с помощью примитивных инструментов — скалы долбили молотком и зубилом.

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Вода из горных рек подается в террасы с помощью сложной и разветвленной оросительной сети. В любой момент отдельную террасу можно заполнить до краев или полностью осушить.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

За последние две тысячи лет здесь мало что изменилось.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

По крайней мере в технологии обработки риса точно.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Филиппинцы очень гордятся этой достопримечательностью, террасы даже изображены на купюре 1000 песо.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Внизу террас расположена деревушка Батад. Электричество сюда провели совсем недавно, а всего несколько десятилетий назад местные жители ходили в набедренных повязках и придерживались древних традиций. В их ритуалах имел место даже каннибализм. В 1960-е годы американцы загнали дикарей ифугао в церкви, и сейчас все крестьяне — христиане.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

С 1995 года эти уникальные ландшафты, созданные человеком, взяты под охрану ЮНЕСКО.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Пейзажи здесь захватывают дух.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Рис сажают в декабре-январе, а урожай собирают в июне-июле.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Все остальное время в террасах выращивают мелкую рыбу, которая дополняет рацион ифугао.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Выращивание риса — очень трудоемкий и сложный процесс. Сперва на отдельных грядках выращивают рассаду.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

В террасах перемешивают ногами воду с землей, чтобы получилось однородное грязное месиво, в которое затем вручную высаживают кустики рисовой рассады. Никакой механизации труда, на ногах и руках людей нет даже перчаток и обуви.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Во время созревания риса нужно поддерживать определенный уровень воды.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

После сбора урожая рис долго просушивают, а потом вручную шелушат.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Вокруг террас до горизонта простираются непроходимые джунгли с красивыми реками и высокими водопадами. Местные ландшафты напомнили мне локации игры Crysis, сюжет которой проходит примерно в этом регионе планеты.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

К расположенному неподалеку городку Банауэ строится дорога. В скалах рубится полка, кладется арматура, заливается бетон, сверху — асфальт. По краям дороги сделаны канавки для сточных вод, вместо отбойников — толстый каменный забор. Скоро рис начнут вывозить на транспорте по нормальной дороге, а не на плечах по лесным тропам.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Строители прячутся от дождя в трубах. Эти дикари еще не изобрели способ строительства дорог без железобетонной подушки, при котором можно осваивать бюджет каждые три года.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Сам городок Банауэ весьма живописен.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Дома и улицы здесь тоже построены на склонах гор.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Со стороны улицы дома кажутся двух-трехэтажными, а со стороны долины оказывается, что это восьми- или девятиэтажки.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

 

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

В отличие от Манилы, трициклы здесь имеют полностью закрытую кабину — климат в этой части страны достаточно дождливый.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Местный ковбой обмотал шляпу веревкой, чтобы поля держали форму.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

В этот красивый почтовый ящик производства США мы бросили открытку, которая дошла до Абакана за 30 дней.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Жаль, что в этот день нам не повезло с погодой — непрерывно шел дождь. Промокшие до нитки, мы ехали обратно в Манилу 8 часов в автобусе, в котором невозможно было отключить кондиционер. А залитый фотоаппарат потом глючил несколько дней.

Как выращивают рис на Филиппинах еда, как это сделано, факты

Вот такое чудо света!

  • avatar
  • .
  • +8

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.